Зелень на подоконнике зимой для начинающих

Летом на обычном открытом балконе легко получить урожай свежей витаминной зелени, а в застекленной отапливаемой лоджии можно огородничать даже зимой.

Окончание садово-огородного сезона – вовсе не повод отказываться от свежей зелени. Конечно, сейчас без проблем можно купить любую зелень в супермаркете. Вопрос лишь в том, в каких условиях она была выращена, и можно ли считать ее абсолютно безопасной и экологически чистой.

А вот в пользе своей зелени можно не сомневаться. Чтобы круглый год на вашем столе были натуральные витамины, можно устроить мини-огород в домашних условиях. О том, как вырастить зелень на подоконнике и какие виды зеленных культур подходят для этого лучше всего, мы расскажем в нашей статье.

Методы выращивания

Существуют 3 способа получения съедобной зелени:

• выгонка из луковиц и корнеплодов,
• посев семян,
• выращивание многолетних растений.

Выгонка

Выгонкой называют процесс получения зелени из луковиц (лук, чеснок) и огородных корнеплодов (петрушка, сельдерей, свекла). Это самый простой и быстрый способ, не требующий особых навыков и условий. При выгонке новые листочки вырастают за счет уже запасенных в луковицах и корнеплодах питательных веществ.

Осенью после уборки урожая луковицы и корнеплоды несколько месяцев находятся в состоянии глубокого физиологического покоя. В это время они не прорастут.

Заниматься выгонкой можно с января и до начала лета.

Луковицы или корнеплоды сажают в подготовленную посуду с влажным грунтом верхушками кверху на расстояние 1 см друг от друга. Верхушки должны быть на уровне поверхности почвы или возвышаться над ней на 5-10 мм для контроля и защиты от загнивания. После посадки их надо полить. В дальнейшем поливают регулярно, но не чрезмерно. Поверхность земли между поливами должна чуть-чуть подсохнуть, а в глубине оставаться влажной.

По мере отрастания листьев их срезают. Когда новые молодые листочки перестанут появляться, а посаженные луковицы или корнеплоды станут мягкими и сморщенными, их выбрасывают и заменяют другими.

Посев

Все виды однолетней зелени выращивают из семян. Совсем мелкие семена высевают на поверхности влажной почвы, не заделывая вглубь. Более крупные (укроп, лук) надо присыпать землей слоем 5-7 мм. Посевы осторожно поливают опрыскиванием из пульверизатора и накрывают стеклом или полиэтиленом для сохранения влаги.

После появления первых всходов стекло или полиэтилен надо убрать. Земля должна быть постоянно влажной. Пока растения совсем маленькие и слабо укоренившиеся, поливать надо очень осторожно. Слишком густые всходы сразу прореживают, чтобы между соседними растениями оставалось не менее 2-3 см. По мере роста прореживание несколько раз повторяют, а выдернутые лишние растения используют в пищу.

Если качество семян вызывает сомнения, перед посевом их можно проверить на всхожесть. Для этого в блюдце кладут мокрую белую салфетку или смоченный водой ватный диск, сверху раскладывают небольшое количество семян, накрывают стеклом и ставят в теплое место.

У живых семян через несколько дней появятся белые точки прорастающих корешков. Такие наклюнувшиеся семена надо сразу же посеять в землю, осторожно раскладывая пинцетом на расстояние 2-3 см друг от друга. Сухие семена сеять намного проще и удобнее.

Растения с очень медленным ростом (репчатый лук, петрушку, сельдерей) выращивать на балконе из семян не рационально — от посева до первой срезки листьев проходит несколько месяцев.

В балконных условиях эти виды зелени проще и быстрее получить выгонкой.

Многолетники на балконе

Многолетние виды зелени (шнитт-лук, мяту, чабрец) можно выращивать в горшках, как обычные комнатные цветы. После окончания весенних заморозков их выносят на открытый балкон, а перед началом осенних заморозков убирают в комнату на подоконник.

На застекленном балконе холодостойкие многолетники могут находиться круглый год, если температура там не опускается ниже +5 °C.

При низкой положительной температуре они находятся в состоянии покоя — остаются живыми, но не растут. Для получения зелени зимой нужна температура выше +15 °C и дополнительная подсветка.

Проще всего завести такие растения на балконе, если весной или в начале осени выкопать на даче небольшой кустик и пересадить в горшок с землей.

Большинство многолетников можно вырастить из семян. Разновидности, не образующие семян (гибридные сорта мяты) или дающие семена с очень низкой всхожестью, размножают делением куста или черенками.

Выращивать дома розмарин или петрушку тренд два в одном: зелень и украшает квартиру, и годится для органического салата. Но как быть, если страсть к огородничеству проснулась у вас именно зимой (когда световой день короткий, и семенам «положено» спать до весны). Объясняем начинающим, как устроить огород на подоконнике зимой и какие проблемы могут помешать вырастить ваши первые огурцы.

Это точно не экономия: чего ожидать от огорода на подоконникеРазговор о том, как вырастить базилик на подоконнике, стоит начать с того, зачем вам этот импровизированный огород. Свежую зелень проще и дешевле купить в магазине по пути с работы, а если вы поклонник органических овощей и против химии съездить в выходные на рынок. Мята или укроп на подоконнике совершенно точно не возможность сэкономить. Чтобы вырастить пару скромных побегов, вы потратите больше денег и сил, чем если отправитесь в супермаркет.

Как источник витаминов и антикризисный продуктовый запас огород на подоконнике тоже не работает. Всё, что вы растили два месяца, будет съедено за два дня да и то в том случае, если зелень хотя бы достигла приличных размеров.

Если всё, что вам удалось вырастить на подоконнике это помидоры размером с вишню — это нормально. В зимнем огороде на подоконнике увлекателен не столько результат, сколько процесс. Воспринимайте это как вариант вечернего досуга. Уход за растениями снимает стресс, а дети, которым интересно, как растут овощи, всегда с удовольствием принимают в нем участие. Если же вы твёрдо намерены попробовать на вкус доморощенные побеги, начинайте с зелени: вырастить кресс-салат все-таки проще, чем огурцы.

Как вырастить на подоконнике хоть что-нибудьВ первую очередь важно обеспечить зелень на подоконнике базовыми условиями: светом и теплом. Возможно, придётся начать не с аграрных, а с интерьерных вопросов: если у вас щели в рамах, или холодные батареи, или резкий перепад между температурой у окна и под ним, вырастить зелень на подоконнике вряд ли получится.

Второй важный нюанс освещение. Зимой имитировать долгий световой день придётся с помощью ламп. Оптимальная продолжительность светового дня почти для всех растений от 13 до 15 часов. Это значит, что в пасмурные дни включать досветку придётся и утром, и вечером.

Кроме того, подойдут не все светильники. Под тёплым светом люминесцентной лампы ваша петрушка быстро перегреется и зачахнет. Обычные энергосберегающие лампы тоже не годятся для зелени: их спектр нельзя назвать естественным даже для человека, не говоря уж о розмарине с укропом.специальные лампы для досветки растений, причем с таймером. Вы сможете выставлять огороду нужный режим подсветки и с чистой совестью уходить на работу. Как вариант — можно купить лампу и «умную розетку».

Подсветку обычно располагают на расстоянии от 10 до 50 см от зелени — зависит от конкретной культуры. А ещё растения важно раз в день поворачивать, чтобы зелень регулярно освещалась со всех сторон.График полива для каждой культуры свой. Но если мы говорим о том, как вырастить зелень на подоконнике, важно не только регулярно увлажнять, но и не пересушивать почву. Мята и огурцы на подоконнике могут страдать от отопительных приборов. Чтобы повысить влажность, можно поставить вокруг посадок миски с водой или по возможности укрывать батареи влажными полотенцами.

Зелень на подоконнике зимой: какой нужен инвентарьВсё зависит от того, какой способ выращивания вы выбираете традиционный или на гидропонике. В первом случае набор инструментов довольно предсказуемый: неглубокие горшки, субстрат для овощей, дренаж и полиэтиленовые колпаки, которые используют для создания мини-теплиц. Традиционный способ выращивания подойдёт тем, кто высаживает укроп на подоконнике из любви к искусству и хочет добросовестно пройти все этапы.

Гидропоника более современный и быстрый путь, хотя романтики в этом процессе меньше. Модный способ выращивания предполагает, что растения будут находиться не в земле, а в питательном растворе. Практических преимуществ у этого подхода много. Во-первых, огород на гидропонике нельзя переувлажнить или, наоборот, загубить недостаточным поливом. Во-вторых, от него почти нет грязи. В-третьих, плоды появятся гораздо быстрее — например, первые побеги укропа взойдут уже на пятый день. В-четвертых, выращенная таким образом зелень — безопаснее. Дело в том, что в земле и на гидропонике побеги питаются одними и теми же элементами, но во втором случае минеральные вещества быстрее добираются до корней. К тому же в растворе не появляются паразиты, которые могли бы навредить растениям.

Один из немногих минусов метода — в том, что пересаживать на гидропонику лучше молодые растения: зрелые, скорее всего, не приживутся в новых условиях.

Основной ингредиент огорода на гидропонике питательный раствор, который окружает корни растений. Ещё несколько лет назад садоводы смешивали его сами из множества сульфатов. Новичку будет проще использовать трехкомпонентный набор удобрений — например, Flora Series (три флакона по 60 мл обойдутся примерно в 400 рублей; можно заменить на BioBizz или Hesi, но их продают в бутылях большего объёма). Ещё потребуются удобрения для жёсткой или мягкой воды (около 500 рублей за пол-литра).

Важно: Чтобы не покупать оба удобрения, заранее с помощью pH-метра определите, какая у вас вода. Отстоянная водопроводная — скорее всего, жёсткая.

Чтобы приготовить раствор, налейте в отдельную ёмкость воду и добавьте необходимое количество удобрения для воды (инструкция должна быть на упаковке): идеальный pH для гидропоники — шесть. Затем по очереди добавьте и размешайте все ингредиенты трёхкомпонентного раствора. Следующий шаг — измерить уровень солей в растворе: для этого используют TDS-метр (он чем-то напоминает градусник и стоит от 200 до 500 рублей). Значение не должно быть выше 2000. Если цифра больше, раствор нужно разбавить водой.

Технология посадки тоже довольно простая: семена сажают в небольшой горшок с отверстиями под корни в нижней части (для домашнего огорода на подоконнике подойдут даже пластиковые стаканчики от йогуртов). Горшочки заполняют субстратом из вермикулита, керамзита или гидрогеля. Затем в емкость большего диаметра заливают готовый раствор и ставят внутрь горшочек. Раствор должен покрывать корни на две трети. Важный нюанс: погружать корни целиком нельзя — иначе они начнут гнить. Продвинутые огородники заменяют поддон канализационной трубой с прорезями под стаканчики: такая конструкция экономит место и позволяет кормитьсразу несколько растений.

Главная особенность огорода на гидропонике — экономия: субстрат служит несколько лет, а жидкость нужно менять, когда растения выпьют большую часть (в среднем раз в две недели). Дополнительно удобрять растения не нужно: раствор уже содержит все необходимые вещества для роста.

Зелень на подоконнике: технологичные способы посадкиМогут ли современные технологии помочь вырастить домашний базилик или огурцы? Да, причем начинающий садовод волен выбирать из нескольких вариантов. Самый распространенный гроубокс, или шкаф для гидропоники. Он подойдёт тем, кто твёрдо намерен вырастить дома свой первый урожай и готов смириться с эстетическими недостатками системы. Дело в том, что готовый гроубокс в большинстве случаев похож на сумку-холодильник и имеет внушительные размеры. Самые маленькие модели позволяют вырастить два-три растения и имеют размеры вроде 60х60х160 сантиметров. Крупные модели обеспечивают более солидный урожай, но нужно быть готовым к тому, что гроубокс займёт половину кухни. Среди плюсов —встроенная система освещения, которой управляет таймер, и вентиляция. Цена вопроса от 18 000 рублей.

Домашняя фитоферма Aerogarden тоже работает на основе гидропоники и выглядит гораздо симпатичнее. В России её можно заказать онлайн (в среднем она обойдется в 23 000 рублей).

Иногда профессиональные системы выращивания размещают прямо под столешницей, но этот сложный технологический узел нужно планировать ещё на этапе создания кухонного гарнитура.

Фото с сайта

Специальный «огород на подоконнике» есть и у ИКЕА: набор состоит из лотка и специальных тампонов из абсорбента, в которые помещают зёрна. Правда, это чудо техники у нас не продают разве что друзья согласятся привезти оборудование для домашнего садоводства Krydda/Växer из-за границы. Тем, кто готов выращивать огурцы или петрушку на подоконнике, пока предлагают только компактную теплицу Соккер за 1699 рублей.

Фото с сайта www.amazon.caЕщё одно оригинальное решение, которое можно купить в России умный сад Click and Grow. В таком аккуратном контейнере можно вырастить как базилик, так и другие культуры: побеги достигнут нужных размеров за один-два месяца. Если вы планировали собрать в домашнем огороде килограмм огурцов, то это, конечно, не ваш вариант; зато это легкий способ вырастить на подоконнике зимой необходимый минимум пряных трав и поупражняться в аграрных навыках.

Фото с сайта madrobots.ruСовсем неожиданный девайс акваферма, которая объединяет домашний огород на подоконнике зимой и аквариум. Акваферма замкнутая экосистема, в которой растения, будь то розмарин или укроп, очищают аквариум. Все, что нужно сделать с готовым набором заполнить поддоны грунтовой смесью, высадить какую-нибудь зелень и наполнить водой резервуар. Ну и, конечно, запустить туда рыбок.

Как вырастить зелень на подоконникеЛюбители органики сходятся во мнении, что салаты самое благодарное растение для подоконника: вырастают за пару недель и не требуют сложного ухода. Новичкам лучше начать с кресс-салата и постепенно переходить к листовым культурам: последние хороши тем, что на кухне пригодятся даже молодые листья, а если вы никуда не торопитесь, салат можно дорастить и до стандартных огородных размеров.

Возможные проблемы: Салаты не переносят засуху: при недостаточном поливе листья становятся жёсткими и горькими. Кроме того, салаты важно прореживать: если грядка слишком густая, побеги ослабнут и перестанут расти. Проще всего проращивать кресс-салат на марле в глубокой миске, где постоянно налита вода.

Как вырастить базилик на подоконникеБазилик не лучший выбор для зимнего огорода, потому что нуждается в долгом световом дне. Поэтому растение лучше сажать в феврале, чтобы активный рост начался уже в марте. Первый урожай можно будет собрать примерно через месяц после того, как появятся ростки.

Возможные проблемы: Зимой базилик может вообще не дать всходов: он очень теплолюбив и не выносит сквозняков. Если вы всё-таки решили выращивать его в холодное время года, обязательно укрывайте горшки плёнкой. Проще всего выводить его не из семян, а из того, что купили в супермаркете. Верхушки отправляем в салат, а корешки сажаем в грунт и дожидаемся всходов.

Как вырастить розмарин дома на подоконникеРозмарин сажают в глиняные горшки по поверхности почвы и не заглубляют. Поливать молодые побеги лучше из пульверизатора, чтобы стебли не помялись. Срезать веточки можно тогда, когда они достигли 15 сантиметров в высоту.

Возможные проблемы: Розмарин долго прорастает, а зачастую вообще не даёт побегов. Если за три недели ростки так и не появились, можно сеять заново. Зимой розмарин растёт особенно медленно: взрослое растение важно не заливать, чтобы не начали гнить корни.

Как вырастить мяту на подоконникеМяту можно выращивать из семян и черенков второй способ предсказуемо быстрее, ведь свежая зелень появится уже через пару недель. Почву лучше выбрать слегка подкисленную рыхлую гумусную или торфяную, а поливать из пульверизатора: зимой мята растет медленнее, поэтому растения важно не залить.

Возможные проблемы: При недостатке света резко уменьшается содержание эфирных масел. Вы рискуете получить вместо ароматной мяты безвкусную траву. Лучшее место для мяты зимой южное окно, а вот летом растению нужно обеспечить полутень.

Как вырастить укроп на подоконникеПеред тем как сажать укроп, семена рекомендуют замочить на несколько дней и пару раз поменять воду шансы, что укроп взойдёт, будут выше, а первый урожай зелени можно будет собрать уже через месяц.

Возможные проблемы: Укроп на подоконнике любит свет и хороший полив. Вокруг него придётся в буквальном смысле танцевать с лейкой: при нехватке влаги листья быстро загрубеют.

Как вырастить петрушку на подоконникеПетрушку проращивают двумя способами: посевом семян в грунт и выгонкой из заготовленных корешков. Второй подход в целом проще, а здоровые корнеплоды часто можно найти в обычном продуктовом магазине. Петрушка не боится холодов и не слишком требовательна к поливу: увлажнять растение нужно по мере высыхания грунта.

Возможные проблемы: Оптимальная температура для петрушки от +15ºС до +20ºС. Если в вашей квартире зимой теплее, побеги могут начать сохнуть.

Как вырастить помидоры и огурцы на подоконникеГрунт для огурцов обычно смешивают с торфом или компостом, а сформировавшиеся плети поддерживают подпорками. Лучше всего для выращивания огурцов на подоконнике подходят сорта «Патио» и «Балконное чудо». Помидоры лучше выбирать низкорослые или карликовые например, «Дубок» или «Маленькая Флорида». Они требуют небольшого количества грунта, помещаются на стандартном городском подоконнике и дают некрупные, но сочные плоды.В холодное время года овощам нужна профессиональная подсветка это недешево, а сама конструкция будет занимать много места. К тому же помидоры любят сухой воздух, а огурцы влажный. Выращивать их вместе получится только у опытного садовода. Ещё одна проблема, с которой можно столкнуться на большой специфический запах, как в парнике. Проблема решается переселением помидоров и огурцов на балкон, если он достаточно хорошо утеплен.

Как вырастить имбирь дома на подоконникеИмбирный клубень для выращивания можно купить в магазине или на рынке, а крупный корень разрезать на части. Высаживать лучше в конце зимы, но можно начать эксперимент и в середине, тем более что имбирь не любит яркого солнца. Имбирь сажают в грунт для овощей, в контейнер с широким дном. В домашних условиях он разрастается до метра в длину.

Возможные проблемы: Почва в контейнере всегда должна быть немного влажной, поэтому имбирь нужно часто и обильно поливать. И никаких сквозняков: теплолюбивому растению важно обеспечить комфортный микроклимат, приближенный к реальным условиям.

Виды растений и их особенности

Для выращивания на балконе подходят многие виды зелени:

• лук репчатый,
• лук шалот,
• шнитт-лук,
• чеснок,
• петрушка,
• сельдерей,
• свекла,
• укроп,
• базилик,
• мята,
• чабрец (тимьян),
• майоран.

Репчатый лук и шалот

Зеленый лук на балконе можно получить выгонкой из луковиц.

Наиболее пригодны для этого многозачатковые сорта репчатого лука (Бессоновский, Арзамасский, Стригуновский, Скопинский, Спасский, Ростовский), дающие большой пучок зелени из каждой луковицы.

Крепкое темно-зеленое перо лука вырастает при температуре около +15 °C и ярком освещении. В тени и при температуре выше +25 °C перо вырастает бледным и легко полегает, но в тепле зелень отрастает быстрее. От посадки до первой срезки зелени проходит 2-3 недели.

Перед посадкой у луковиц чуть срезают сухие верхушки, чтобы ускорить отрастание листьев. Уже проросшие луковицы обрезать не надо. Лук влаголюбив, но при избыточной влажности часто поражается ложной мучнистой росой (листья становятся заплесневевшими). Поэтому его регулярно поливают, но не опрыскивают.

Шалот — разновидность репчатого лука с более тонкими нежными листьями. Его мелкие луковицы вырастают гнездами по несколько штук вместе. В народе шалот называют «семейным луком». Выращивают зелень шалота точно так же, как и обычный зеленый лук.

Шнитт-лук

Шнитт-лук — многолетнее холодоустойчивое растение, не образующее луковиц. Он растет густыми кустиками из тонких трубчатых листьев. Размножается семенами и делением кустов. Сорт шнитт-лука Медонос не восприимчив к ложной мучнистой росе, его легко вырастить на балконе из семян. Шнитт-лук требует умеренного полива. Для его выращивания из семян необходима хорошая освещенность, взрослые растения терпят небольшое затенение.

Чеснок

Если чеснок начал прорастать при хранении, его можно использовать для получения пикантной зелени. Перед посадкой головки чеснока осторожно разделяют руками на отдельные зубчики, не повредив зачатки корней у их основания. В пищу используют молодые нежные листочки длиной до 10-15 см.

Петрушка, сельдерей

Петрушка и сельдерей — родственные между собой двулетние растения, похожие по внешнему виду и аромату. Они холодостойки, не выносят избыточной влажности воздуха и почвы, растут медленно и в молодом возрасте очень требовательны к освещенности. При выгонке корнеплодов потребность в свете намного меньше, чем при выращивании из семян.

Для выгонки можно использовать любой сорт петрушки (листовая Обыкновенная и Кудрявая, корневая Сахарная и Урожайная).

Слишком длинные корнеплоды перед посадкой можно укоротить, обрезав снизу. У сельдерея пригодны корневые сорта (Яблочный, Грибовский) и листовые (Золотое перо, Юта, Белое перо).

Сельдерей из кочерыжки

Начинать срезку зелени можно через 3-4 недели после посадки корнеплодов.

Свекла

Мелкие корнеплоды свеклы весом 40-60 г можно использовать для выгонки. Молодые свекольные листочки богаты витаминами и вкусны в салатах. Их яркая зелень на бордовых черешках очень украшает балкон весной.

Укроп

Укроп — однолетнее растение. Он холодостоек, но очень требователен к свету и влаге. Для выращивания на балконе подходят самые ранние его сорта (Грибовский, Лесногородский), их зелень готова к срезке через 35-40 дней после появления всходов.

Базилик

Базилик — однолетнее теплолюбивое растение, требующее много света и влаги. Есть сорта с фиолетовыми листьями (Ереванский, Смуглянка, Пурпурный) и с зелеными (Лимонный аромат, Гвоздичный, Карамельный), отличающиеся по вкусу и запаху.

Мята

Мята — многолетнее холодостойкое растение. Она очень влаголюбива и относительно теневынослива. Разновидности мяты, не образующие семян, размножаются делением кустов и черенками. Отрезки стеблей с зелеными листьями ставят в стакан с водой, а после появления корешков высаживают в горшки с землей.

Чабрец (тимьян)

Чабрец (тимьян ползучий) — очень светолюбивое многолетнее растение, образующее компактные кустики высотой до 20 см. Он холодостоек, но не терпит переувлажнения. Можно выращивать из семян как однолетник.

Тимьян обыкновенный — более южная теплолюбивая разновидность высотой до 50 см.

Майоран

Майоран — очень теплолюбивое многолетнее растение, обычно выращиваемое как однолетник. Требует хорошего освещения и умеренного полива. Семена и всходы очень мелкие.

Необходимые условия

Любым растениям для роста и развития нужны:

• тепло,
• свет,
• вода,
• питательные вещества.

Температура

По требовательности к теплу растения делятся на теплолюбивые и холодостойкие.

При выращивании зелени на балконе зимой температура не должна опускаться ниже 0 °C.

В маленьких емкостях земля промерзает очень быстро. Отрицательные температуры на балконе губительны даже для холодоустойчивых растений, легко выдерживающих заморозки в открытом грунте. При угрозе заморозка растения с балкона надо перенести в комнату на подоконник. Укрытие полиэтиленом или агроволокном эффективно только в открытом грунте на огороде, там оно работает за счет идущего от земли тепла.

Темные горшки с землей сильно нагреваются под прямыми лучами солнца. Для защиты от перегрева их надо поставить в белые пластиковые контейнеры высотой чуть выше самих горшков, можно загородить светлой дощечкой или куском фанеры.

Освещение

Благоприятный для растений уровень естественной освещенности бывает с апреля по сентябрь.

На застекленном балконе для выращивания зелени из семян с октября по март нужна дополнительная подсветка люминесцентными лампами. Их размещают на высоте 10-15 см от верхушек растений и включают в дневное время на 10-14 часов в сутки. Зимой без подсветки возможна только выгонка зелени из луковиц и корнеплодов.

Освещенность балкона зависит от его ориентации по сторонам света и от наличия затеняющих объектов (высокие деревья, соседние здания). На полностью открытом месте самые светлые балконы — южные, самые темные — северные. Летом на северном балконе, выходящем на широкий проспект или площадь, света может быть больше, чем на южном балконе, полностью затененном высокими деревьями с широкими густыми кронами.

Грунт и посуда

Руккола на подоконнике

Для выращивания зелени на балконе пригодны разные типы емкостей:

• керамические и пластиковые цветочные горшки,
• пластиковые и деревянные ящики,
• обрезанные пластиковые бутылки из-под напитков,
• металлические банки от кофе и консервов.

Высота посуды должна быть не меньше 12 см, а в ее дне необходимы дренажные отверстия для стока лишней воды при поливе. Чтобы вода не протекала на пол, емкости с растениями ставят на пластиковый поддон с бортиками.

Наиболее удобны цветочные горшки и балконные ящики из пластмассы: они легкие, долговечные, аккуратно выглядят.

Глиняные горшки тяжелые и легко бьются. Деревянные ящики служат 2-4 сезона, потом начинают гнить от постоянного контакта с влажной землей. Тара из-под продуктов выглядит неопрятно, железные банки начинают ржаветь через 1-2 сезона.

На дно емкости насыпают мелкий керамзит или гравий слоем 1-2 см для дренажа, затем плотно заполняют чуть влажным грунтом почти до краев, утрамбовывая руками. Сверху надо оставить бортик 2-5 мм для полива. Через 2-3 недели после нескольких поливов земля постепенно осядет и уплотнится, уровень ее поверхности опустится на 5-15 мм.

В качестве грунта лучше всего подходит покупная почвенная смесь нейтральной кислотности (pH 6-7), предназначенная для выращивания рассады и комнатных растений.

Можно использовать рыхлую плодородную землю с дачного огорода, если он расположен на черноземе или легкой супесчаной почве. Тяжелая глинистая почва не годится для балкона. Нельзя использовать чистый торф из-за его избыточной кислотности.

Не следует брать черную землю, которую иногда привозят большими кучами на городские клумбы: в лучшем случае это просто торф, а чаще всего отработанный грунт из промышленных теплиц, перенасыщенный химикатами и возбудителями болезней растений.

На открытых балконах растения могут пострадать от ливневого дождя и града, а на высоких этажах и от ветра, который на высоте всегда сильнее, чем у земли. Поэтому размещать их лучше у стены здания, а не в подвешенных к перилам внешнего ограждения ящиках, особенно если балкон находится выше 3-го этажа.

Полив

Для полива зелени на балконе используется обычная водопроводная вода, выдержанная в открытой посуде не менее 8-12 часов.

Поливать надо утром или вечером. В жару приходится поливать ежедневно, в прохладную погоду достаточно 2-3 раза в неделю. Нельзя допускать полного пересыхания земли в горшках с растениями. Избыточный полив тоже вреден, корни могут загнить от переувлажнения. Поливать надо так, чтобы вода начала чуть-чуть выливаться из дренажных отверстий горшка в поддон.

Для полива нужна маленькая лейка с длинным тонким носиком. Поливать надо аккуратно, не размывая землю. Удобны самодельные поливалки из мягкой пластиковой бутылки с отверстием в крышке, в которое плотно вставлена тонкая трубочка типа соломинки для коктейля.

Листья влаголюбивых растений (укроп, мята, базилик) можно опрыскивать из пульверизатора водой комнатной температуры.

Делают это утром или вечером, когда нет сильного прямого солнца. Растения, предпочитающие сухой воздух (петрушка, сельдерей, чабрец), опрыскивать не следует.

Удобрения

Всем растениям нужны питательные вещества:

• азот,
• фосфор,
• калий,
• микроэлементы.

При выращивании зелени на балконе используется комплексное жидкое удобрение для комнатных растений, в котором содержатся сразу все необходимые компоненты.

Его добавляют в воду для полива и размешивают. Дозировки и частота подкормок указаны на упаковке. Не следует их превышать: больше зелени от этого не вырастет, а избыток минеральных удобрений вреден и для самих растений, и для человека, который будет их есть.

Из органических удобрений можно применять только фабричные препараты на основе торфа или биогумуса. По гигиеническим причинам категорически запрещается использовать на балконе навоз и птичий помет. Сомнительные «народные средства» (банановая кожура, чайная заварка и так далее) способствуют появлению плесени и мошек.

Что требуется для создания домашнего огорода

Для интенсивного роста и развития растениям нужно много света. Поэтому располагать их лучше на окнах, выходящих на солнечную сторону. Если таких в квартире нет, то придется продумать варианты дополнительного освещения. Оно необходимо растениям и в зимний период, когда короткий световой день не может обеспечить всей потребности растений в освещении.

Инвентарь

Для выращивания зелени вам пригодятся:

• Емкости с поддонами и отверстиями для слива воды. Это могут быть ящики, контейнеры, пластиковые или керамические горшки и т.д.;
• Лейки и пульверизаторы – для полива и опрыскивания грунта и растений;
• Специальные фитолампы или обычные лампы дневного света для досвечивания растений зимой;
• Стеллажи или другие приспособления, помогающие разместить на окне максимальное количество растений.

Грунт и семена

Для зеленных культур подойдут питательные почвенные смеси, в состав которых входят дерновая, листовая или огородная земля, торф, компост. Грунт можно заранее заготовить самим или купить в садовом магазине специально составленные почвосмеси для овощей. Для растений, нуждающихся в дополнительном питании, следует запасти удобрения и подкормки (желательно органического происхождения).

Семена зелени нужно выбирать довольно тщательно. Не все сорта зеленных культур способны хорошо расти и отдавать дружный урожай в условиях квартиры. Поэтому при выборе ориентируйтесь на описания и по возможности выбирайте наименования, пригодные для выращивания на окне.

Какие зеленные культуры выбрать для домашнего огорода

Выращивать лук на подоконнике так просто, что с этим могут справиться даже дети. Достаточно поставить луковицу на окно в баночке с водой – и в скором времени можно уже срезать сочную витаминную зелень для салата. Однако чтобы иметь более серьезный урожай, лучше сажать лук в землю. Для этого подойдет плодородная нейтральная или слегка кислая почва.

Удобрять растения не обязательно, так как в самих луковицах содержатся все необходимые питательные вещества.

Перед посадкой у луковиц обрезают верхушки, затем посадочный материал замачивают в слабом растворе марганцовки примерно на 15 минут. Луковицы сажают в землю, вдавливая их на глубину 3-5 см (в зависимости от величины луковиц).

Первую неделю емкость с посаженным луком нужно подержать в теплом месте, а когда появятся первые ростки, можно ставить на окно. В отличие от большинства других зеленных культур, лук не очень требователен к освещению. Ему достаточно естественного дневного света, он хорошо растет без дополнительного досвечивания.

Чтобы успешно вырастить укроп в домашних условиях, желательно выбирать сорта кустового типа. Они дают много зелени и поздно образуют цветоносы, поэтому являются наиболее урожайными.

Также стоит обратить внимание на то, чтобы эти сорта были раннеспелыми, тогда от посевов до первого сбора зелени пройдет всего около 4-5 недель.

Посадки в контейнеры или ящики не должны быть слишком загущенными, иначе растения будут угнетать друг друга. В качестве посевного грунта можно использовать садовую землю с добавлением торфа или песка. Можно сеять и в покупной грунт для комнатных растений. Еще вариант – смешать садовую землю с готовой почвенной смесью.

Перед посевом семена стоит замочить на двое суток в теплой воде, которую нужно периодически менять. С помощью этой процедуры семена избавятся от покрывающих их эфирных масел и быстрее взойдут.

Укроп довольно требователен к освещению, поэтому ему будет мало естественного солнечного света. Для образования густой зеленой массы растениям потребуется подсветка люминесцентными или светодиодными лампами.

Выращивать петрушку дома можно из семян. А можно выкопать осенью несколько растений из огорода и пересадить в большой горшок или контейнер, так у вас будет возможность срезать свежую зелень гораздо быстрее.

В идеале в состав почвы для этой культуры должны входить следующие компоненты:

• дерновая земля;
• торф;
• компост;
• песок.

Хорошо добавить в эту смесь фосфорные и калийные удобрения, а также известь для нейтрализации кислотности.

Петрушка – неприхотливое растение, но некоторые условия для ее роста в квартире соблюдать все же нужно. Она не любит холод, но и жару переносит плохо. Поэтому размещать ее нужно подальше от горячих батарей отопления. Также стоит беречь ее от сквозняков, которые могут образовываться при проветривании помещения.

Растение довольно светолюбиво. Недостаток освещения может губительно сказаться на молодых побегах, выращенных из семян. Для нормального роста и развития зимой им требуется хорошая подсветка.

Базилик хорошо растет в легких, воздушных почвенных смесях. Для него подойдут как готовые магазинные грунты, так и обычная огородная земля с добавлением речного песка или торфа.

Чтобы не заниматься пикировкой растений, семена базилика можно сразу сеять в пластиковые горшки или контейнеры с хорошим дренажом. Их выкладывают в увлажненную почву на глубину 1,5-2 см, засыпают землей и накрывают емкость пленкой для создания парниковых условий. Примерно через 10-14 дней появляются всходы и пленку снимают. Чтобы не повредить сеянцы, первое время землю не поливают, а увлажняют из пульверизатора.

Для полноценного роста и развития в зимнее время базилику требуется дополнительное освещение.

Микрозелень

Выращивание микрозелени в квартире для многих стало настоящим хобби. Сейчас в продаже можно найти много приспособлений, которые облегчают задачу. Это специальные комплекты, в состав которых входят емкости, крышки-теплички, корзинки для проращивания, подложки для семян.

В таких комплектах легко можно выращивать любые семена микрозелени, а также семена обычных культур: редиса, свеклы, капусты, рукколы и т.д. Впрочем, применение специальных емкостей необязательно, микрогрин без проблем можно вырастить в любой подходящей таре, например, в пластиковом контейнере или в стеклянной банке.

Для проращивания используют не только грунт, но и такие альтернативные варианты, как субстраты (кокосовый торф, льняной жмых и т.д.), гидрогелевые подложки. Семена можно прорастить даже на обычной вате, смоченной водой. Главное, следить за тем, чтобы они не загнивали, не покрывались плесенью и не страдали от избытка ультрафиолетовых лучей, которые могут их пересушить.

Заключение

Выращивание зелени в домашних условиях – очень увлекательное и полезное занятие. Кстати, многие заядлые овощеводы наряду с зеленными культурами довольно успешно культивируют на подоконниках даже огурцы, томаты и перец. Это вполне реально, главное – правильно выбрать семена овощей и обеспечить растениям должный уход.

Мы предлагаем вам все самое лучшее, что есть в нашем ассортименте для создания огорода на подоконнике и желаем вам отличных урожаев!