Физалис земляничный — выращивание и уход за съедобным декоративником

Ягоды физалиса клейкоплодного

Предвижу вопрос: почему же столь ценное растение довольно редко можно увидеть на дачных грядках? Дело в том, что овощной физалис в России стали выращивать сравнительно недавно, поэтому овощеводы-любители до сих пор не могут с уверенностью определить, какой же сорт перед ними — декоративный или съедобный. Поскольку интерес к этой культуре неуклонно и стремительно растет, считаю: назрела необходимость внести ясность в вопрос, какие растения с ботанической точки зрения относятся к овощным физалисам.

Досье рода

Род принадлежит к семейству Пасленовые (Solanaceae) и включает в себя около 80 видов прямостоячих однолетников или многолетников. В природе физалисы растут на солнечных или слегка затененных местах на хорошо дренированных почвах по всему миру, но в основном в Северной и Южной Америке. Название рода происходит от латинизированного древнегреческого слова physa — «пузырь», что связано со вздутой формой плодов.

У них очередные или мутовчатые, цельнокрайние или перистые листья. Колокольчатые пазушные цветки крошечные, чаще одиночные, невзрачные (вернее, они не столь привлекательны как плоды). Ягоды физалиса невероятно декоративны — шаровидные ярко-красные, желтые или пурпурные, фиолетовые, заключены в эффектные чашечки, напоминающие бумажные.

Цветки у физалиса довольно скромные

Культивируемые в настоящие время сорта со съедобными плодами относятся к двум условным группам — овощного физалиса (преимущественно мексиканские виды и их сорта) и земляничного физалиса (южноамериканские виды и сорта). Сегодня мы с вами поближе познакомимся с представителями первой группы.

Овощные физалисы

Это условная группа — самая известная в России. Родоначальниками селекции овощных физалисов считают ф. клейкоплодный (Physalis ixocarpa), ф. угловатый (Ph. angulata), ф. филадельфийский (Ph. philadelphica), ф. мексиканский (Ph. aequata). В плодах практически всех сортов так называемых овощных физалисов содержится 5-15% природного адсорбента пектина (по качеству не уступающего яблочному), который придает им желирующие свойства. В них также содержатся витамин С, моносахариды, минеральные соли, кальций, железо и другие микроэлементы.

Физалис клейкоплодный — овощная культура

Несмотря на то, что культура овощного физалиса в России довольно молода и сортов еще немного, путаница и неразбериха с их названиями и описаниями у различных производителей не редкость.

Лучшие сорта овощного физалиса

Именно сортам мы уделим особое внимание, поскольку с практический точки зрения они представляют интерес гораздо больший, чем их родители.

Физалис ‘Джемовый’ (слева). Фото с сайта eda-land.ru. Физалис ‘Кондитер’ (справа). Фото с сайта hudogryadka.ru

Физалис ‘Королек’ (слева). Фото с сайта semena-tambov.ru. Физалис ‘Мармеладный’ (справа). Фото с сайта tomat-pomidor.com

Физалис ‘Сливовый джем’ (слева). Физалис ‘Лакомка’ (справа). Фото с сайта semena-yagod

Кроме них, на территории России в культуре выращивают следующие сорта овощных физалисов: ‘Ананасный’, ‘Грунтовый Грибовский 2046’, ‘Кондитерский’, ‘Крупноплодный’, ‘Мексиканский’, ‘Московский ранний’, ‘Рендидора’, ‘Сахарное чудо’.

Особенности посадки и ухода

Овощные физалисы любят солнечные места и плодородные тяжелые почвы с нейтральной реакцией. Не выносят кислые, солонцеватые и заболоченные грунты. Требовательны к наличию влаги.

Физалисы любят солнце. Фото Зинаиды Федоровой (fedzina)

Теплолюбивы; растения нужно беречь даже от небольших заморозков. Тем не менее на юге России дают самосев, который легко всходит весной и выдерживает похолодания в дождливую погоду. Лучшие предшественники овощных физалисов — огурцы, капуста. А вот после растений семейства Пасленовые их высаживать не рекомендуется. Уход за физалисами не сложен и заключается в рыхлении почвы, удалении сорняков и небольшом окучивании. Особых приемов формирования растений не применяют. К фитофторозу и альтернариозу (сухой пятнистости) физалисы устойчивы.

Начало сбора урожая овощных физалисов подскажет состояние разросшейся чашечки: если она раскрывается или стала сухой — пора. Если поспешить и снять недозрелые плоды, дозаривание нужно проводить с закрытыми чашечками.

О спелости плодов можно судить по состоянию чашечки

Практический совет. Так как при уборке урожая придется периодически собирать спелые опавшие плоды с земли, лучше овощные физалисы высаживать узкими полосками, оставляя между ними широкие междурядья, что позволит свободно проходить между рядками. Для получения чистых ягод, не загрязненных почвой, посадки физалисов можно замульчировать агроволокном или черной пленкой.

Выращивание из семян

Рассада физалиса не боится пересадки

В открытый грунт растения высаживают после того, как минует угроза возвратных весенних заморозков, в возрасте до 30 суток, с 5-7 листьями. Перед посадкой в течение 7 дней рассаду закаливают. Растения от самосева и посева в открытый грунт более устойчивы к низким температурам.

Перед посадкой в открытый грунт рассаду закаливают. Фото Татьяны Никулиной (TanyaNikulinaLeonova)

После пересадки рассады в открытый грунт физалисы быстро зацветают (иногда цветки появляются еще до высадки). Каждый последующий цветок образуется в отдельной развилке стеблей.

При посеве физалиса сразу в открытый грунт заранее тщательно готовят почву на грядке, хорошо выравнивают. Мелкие семена высевают в размеченные ряды на глубину 1,5-2 см. Можно добавить немного семян салата как маячной культуры. Выдерживают расстояние между семенами 5-10 см, а после всходов растения прореживают, оставляя между ними 60-70 см (для низкорослых сортов — 35-40 см). Можно высевать гнездами по 5-8 семян, оставляя в дальнейшем два сильных проростка.

Сбор семян

Выбирают типичные, наиболее крупные вызревшие ягоды и разрезают пополам. Выдавливают семена вместе с мякотью в стеклянные банки, доливают немного воды. Ставят в теплое место для сбраживания, периодически перемешивая. Через 2-3 суток семена начинают оседать на дно. Для лучшего отделения семян в смесь доливают свежей воды, хорошо перемешивают и сливают всплывшую мякоть. Семена промывают через марлю и высушивают на бумаге.

Из вызревших ягод можно собрать семена. Фото Ирины Никитиной (IrinaN)

А на ваше даче уже росли физалисы? Для красоты или в качестве овощной культуры?

Возможно, кто-то никак не отважится подступиться к выращиванию этого удивительного растения, но только не семидачники! Личным опытом — успехами, ошибками, впечатлениями о сортах — они делятся в публикациях:

Физалис обыкновенный в ярком осеннем наряде

Род Физалис (Physalis) из семейства Пасленовые (Solanaceae) насчитывает около 80 видов пряморастущих кустистых, иногда корневищных однолетников и многолетников, встречающихся во многих областях земного шара. Родиной многих видов считают Америку, но наш сегодняшний герой не оттуда.

Физалис в природе

Название рода происходит от латинизированного древнегреческого слова physa — «пузырь», что связано со вздутой формой плодов. На Руси физалис обыкновенный называли песьей вишней, имея в виду его опасность для человека. И это действительно так, потому что некоторые части растения ядовиты, особенно яркоокрашенные чашечки.

Физалис обыкновенный

Физалис обыкновенный (Physalis alkekengi) родом из Центральной и Южной Европы, Западной Азии (в Азии он распространен до Японии). Зимостойкость (согласно данным USDA) соответствует зонам 3-9. В природе его можно встретить в лесах, среди кустарников в южной зоне европейской части, на Кавказе; в Средней Азии — как заносное растение.

Это корневищное двулетнее или многолетнее травянистое растение высотой 60-75 см и шириной 90 см. Стебли прямостоячие, большей частью опушенные, простые или слабо разветвленные, у основания слегка одревесневшие. Листья треугольно-яйцевидные, длиной до 12 см, голые или опушенные, основание косое, клиновидное, край цельный или крупнозубчатый. Одиночные поникающие цветки длиной до 2 см, ширококолокольчатые, белые или кремовые, большей частью с зеленоватым или желтоватым глазком, пазушные. Цветет в июне — августе.

Цветок физалиса обыкновенного

Плоды — ярко-красные блестящие шаровидные ягоды диаметром 1-1,5 см, покрытые разросшейся оранжевой или красной, яйцевидной или округлой десятиреберной кожистой чашечкой диаметром до 5 см. Плодоносит в июне — сентябре. Семена бледно-желтые, почковидные, диаметром до 2 мм.

«Фонарики» физалиса — это кожистая плодовая чашечка

Декоративные формы физалиса обыкновенного

Физалис обыкновенный, декоративная форма var. franchetii

Физалис обыкновенный, var. franchetii, ‘Zwerg’

Как правило, растущие в дачных садах физалисы обыкновенные — это самые разнообразные местные сорта, которые сохраняют свои качества при делении куста.

Физалис сортовой Франше

304 руб

Физалис обыкновенный прост в выращивании. Более морозоустойчив, чем его родственники: в своем многочисленном роде он единственный вид, который может зимовать в умеренном климате и ежегодно отрастать. Его корневая система и подземные столоны в снежные зимы выдерживают даже –35°С, в то время как ф. мексиканский и ф. земляничный боятся даже небольших заморозков.

Физалис обыкновенный прекрасно зимует без укрытия в средней полосе

Легко растет на средних равномерно влажных (требователен к наличию влаги) хорошо дренированных плодородных произвесткованных грунтах с нейтральной реакцией. Для посадки физалиса обыкновенного не подходят кислые и постоянно мокрые почвы. Не требователен к условиям освещенности, прекрасно растет и на полном солнце, и в полутени. Следует ограничивать его разрастание, поскольку он распространяется корневищами и может вести себя агрессивно, образовывать заросли.

Особенности размножения физалиса обыкновенного

Способен давать самосев, но обычно этот физалис размножают семенами и делением (вегетативно). Можно выращивать как однолетник, посеяв на рассаду весной, примерно за 6-8 недель до даты последних весенних заморозков и высадки рассады в открытый грунт. Плотность посадки — 16 шт. на 1 м². Молодые растения повреждаются голыми слизнями.

В плотной посадке физалис смотрится эффектнее

Посев в открытый грунт

Сеют физалис обыкновенный в открытый грунт в апреле на заранее подготовленное место. Предварительно семена замачивают в горячей воде на 24 часа. Высевают в размеченные ряды на глубину 1,5-2 см, оставляя между семенами 5-10 см, а после появления всходов растения прореживают на оптимальное расстояние 15-20 см. Поскольку семена мелкие, к ним можно добавить немного семян маячной культуры, например салата.

В открытый грунт физалис сеют в апреле

Выращивание рассады

Перед высадкой рассады в открытый грунт ее закаляют в течение недели. Высаживают, когда минует угроза последних возвратных заморозков. Растения, полученные от самосева или посева в грунт, более устойчивы к низким температурам.

Сеянцы физалиса необязательно пикировать в отдельную тару, они легко переносят пересадку

Вегетативное размножение

Деление проводят весной или в конце лета — начале осени. При этом кусты китайских фонариков выкапывают, разделяют на несколько частей и высаживают на новое место, где они быстро разрастаются. Помните, что без ограничения этот многолетний вид иногда становится агрессором и быстро вытесняет другие декоративные растения.

Размещение на даче

Физалис обыкновенный цветет практически все лето, выполняя роль статиста или сопровождающего элемента. Но осенью — с началом плодоношения — он как по волшебству преображается в яркую, эффектную доминанту. С поиском места для его размещения не будет проблем, физалис обыкновенный поистине универсален!

Он подойдет для посадки в миксбордер, оживит цветник возле водоема в качестве сопровождающего элемента, поддерживающего теплую гамму. Станет ярким украшением цветочного огорода (с контролем разрастания) — или дачной диковинкой как ампельное растение.

Физалис обыкновенный в композиции

Это впечатляющий осенний акцент для композиций в теплых тонах, где физалис прекрасно смотрится в нюансных сочетаниях с цветущими бархатцами, гелениумом, эхинацеей пурпурной (с оранжевыми сортами). Он прекрасно сочетается с желтоцветковым золотарником канадским, овощными хризантемами, садовыми мелкоцветковыми хризантемами (с сортами с желтыми корзинками).

Великолепные контрастные сочетания получаются из физалиса обыкновенного и растений с синими, фиолетовыми цветками — гелиотропа перуанского, сортов астры новобельгийской, а. новоанглийской, а. альпийской, мордовников, синеголовников. Не лишены обаяния и его дуэты с красноцветковыми и краснолистными растениями — с периллой нанкинской, амарантами, хризантемами мелкоцветковыми (с сортами с красными корзинками). Не затеряется он и в травяных миксбордерах с мятой, змееголовником молдавским, многоколосником фенхелевым. Необычно, но очень эффектно физалис смотрится в окружении фенхеля обыкновенного.

Яркие фонарики физалиса невероятно хороши в нюансных и контрастных композициях

При посадке нескольких экземпляров в одну емкость вы получите пышный осенний букет. В контейнерной композиции физалис обыкновенный чудесно смотрится с мелкоплодными томатами черри и перцем стручковым. Кроме того, он отлично выглядит в срезке, даже в зимних композициях.

Физалис обыкновенный — прекрасная контейнерная культура

Друзья, у кого-нибудь уже растет физалис обыкновенный? Расскажите: как он переносит зимы в вашем регионе?

Если хотите сделать свой сад еще краше в преддверии зимы, подыщите физалису достойную компанию из растений, которые особенно хороши осенью:

Во времена СССР физалис культивировали как декоративное растение с яркими оранжевыми фонариками. Однако существуют съедобные виды физалиса, ягоды которых потребляют в пищу. Мы расскажем о выращивании земляничного физалиса в Сибири на дачном участке и о том, какие условия и уходовые мероприятия ему необходимы.

Оглавление

1. 2.    2.1. Уход за растением

Описание физализа

Ягодный или земляничный физалис – культура теплолюбивая. Выращивают ее через рассаду.

Кустики физалиса вырастают до 35 см, хотя (в теплице могут быть в два раза выше). Растение сильноветвящееся, самоопыляющееся и любящее короткий световой день. В умеренном климате при продолжительном световом дне урожая приходится ждать дольше.

Ягоды растения начинают завязываться, несмотря на обильное цветение, ближе к середине августа, когда световой день сокращается. Поспевает физалис в сентябре или позже. От всходов до полного созревания культуры проходят 4–5 месяцев.

Плоды у ягодного физалиса небольшие, весом до 4 г, имеют своеобразный сладко-кислый вкус и свежий, похожий на земляничный, аромат. Видимо поэтому его и называют «земляничным». Ягоды не имеют клейкого покрытия, как плоды сортов физалиса овощного. Их потребляют в пищу в свежем виде, удаляя внешние оболочки чехольчика. Хранятся плоды долго.

Урожайность физалиса невысока. Говорят, что на одном кустике может вырасти и до 0,5 кг ягодок. Однако обычно с куста собирают по 200–300 г плодов.

На заметку

Из ягодного физалиса варят различные сладости (варенья, джемы повидло), из овощного – готовят консервы, как из томатов.

Выращивание земляничного физалиса и уход за растением

На рассаду семена высевают в последней декаде марта, одновременно с томатами. Ростки появляются через неделю. Всходы физалиса обычно дружные.

Чтобы рассада не вытягивалась, может потребоваться подсветка лампами дневного света. Как правильно выращивать земляничный физалис? Семечки помещают сразу в отдельные стаканчики, или в ящики с последующей пикировкой в на стадии 1–2 настоящего листа. При таком подходе молодые сеянцы заглубляют до семядолей. В стаканчики можно просто досыпать субстрат до этого уровня, если они заполнены грунтом наполовину.

В теплицу физалис высаживают в возрасте 35–45 дней. В открытом грунте в прохладное и дождливое лето растению может не хватить тепла.

Важно

Заморозки для физалиса, как для жителя юга, гибельны. Почву перед высадкой рассады в грунт необходимо прогреть до 10–12 градусов.

Схема посадки физалиса:

• 30х30 см для низкорослых сортов;
• 50х50 см для среднерослых (их кусты разрастаются сильнее).

не дайте фонарикам физалиса перезреть и растрескаться.

Уход за земляничным физалисом

Растет ягодный физалис медленно, особенно в сравнении с томатами.

Уход за ним несложный:

• Пасынкование ему не требуется. Цветки и плоды образуются в междоузлиях;
• Насекомые-опылители ему не нужны. Он опыляется самостоятельно;
• К воде у растения требования умеренные. Засуху физалис переносит спокойно;
• Почву вокруг него рекомендуется рыхлить и слегка окучивать;
• В особых подкормках ягода не нуждается. Можно подкормить его теми же удобрениями, что и томаты (в те же сроки).

Болезни физалиса не выявлены, колорадский жук его не ест.

Плоды начинают появляться с нижних веточек. Дружного созревания у растения нет, поэтому надо лучше высадить сразу несколько кустиков. Зрелый плод имеет ярко-желтую окраску и буро-желтый фонарик. Плоды, в том числе неспелые с виду, легко осыпаются и растрескиваются. Поэтому я их рекомендуется собирать недозрелыми, дозаривая в тепле до двух недель (или больше).

Падалицу убирают сразу, чтобы ягоды не повредили муравьи или слизни. Перед приходом заморозков урожай полностью снимают с кустов. Подмороженные ягоды физалиса, как и помидоры, быстро портятся. К хранению и дозариванию они не пригодны.

Обратите внимание

Семена ягодного физалиса прорастают при 15 градусах и выше, для развития ему подходит температура 15–20 градусов.

успейте снять ягоды с куста до начала заморозков. Подмороженные плоды физалиса плохо хранятся. ________________________________________________________________

Земляничный физалис — это однолетнее растение, относящееся к семейству Пасленовые. «Герой» нашей статьи остался в тени своего гораздо более популярного «собрата» — томата, поэтому наши дачники не так часто селят культуру на свой участок. И зря! Она может похвастаться рядом преимуществ, о которых расскажет эта статья.

1. Описание 2. Характеристики   2.1. Урожайность физалиса Земляничного3. Основные сорта4. Подготовка к посадке 5. Посадка, выращивание, уход6. Болезни и вредители

Описание земляничного физалиса

Земляничный физалис относится к ягодным — более востребованным, чем овощные. Ягодные бывают дикорастущими, но их плоды мало пригодны для питания человека. Поэтому дачники отдают предпочтение культурному растению.

Его выращивают не только ради получения урожая круглых оранжевых плодов, внешне напоминающих помидоры, но для для красоты: ягоды спрятаны в причудливые, словно сделанные из цветной бумаги, коконы. Некоторые опознают культуру именно по этому признаку, даже не подозревая о наличии съедобных ягод внутри.

Если другие виды культуры могут похвастаться ярко-оранжевыми «фонариками», оборачивающими плоды, то у ягодных эта особенность выражена слабо. «Кокон» чаще всего обладает неброским бежевым цветом и мало выделяется на фоне листвы.

Справка

Растение носит несколько имен. Однолетний морозко, капский карликовый крыжовник, земляничный томат — это еще не все названия экзота. Так растение зовут наши дачники. На родине, в Южной Америке, обходятся классическим вариантом — без прозвищ из-за внешних ассоциаций.

Основные характеристики земляничного физалиса

Полезной изучить характеристики ягодной разновидности.

• Описание куста. Растения ниже других видов. Средняя высота кустов варьируется от 70 до 80 сантиметров, что делает их пригодными для комнатного выращивания.
• Срок созревания. Созревание урожая начинается спустя сто дней после образования всходов.
• Плодоношение. Длительное. Начинается с приходом июля, завершается в октябре.
• Морозостойкость. Крайне низкая. Помещение, где держится температура ниже +15 градусов, не подходит для выращивания физалиса: всходы вряд ли появятся или будут очень слабыми. Даже незначительный мороз погубит земляничный физалис — и рассаду, и взрослый. Поэтому с высадкой в открытый грунт не спешат.
• Плоды. Скрытые «колокольчиками» ягоды небольшого размера (диаметр — 1–2 сантиметра) обладают желтым или оранжевым оттенком.
• Вкус. Сладкий, с кислинкой, напоминает землянику (название — подсказка).
• Аромат. Иногда прослеживаются ананасовые нотки.

Плоды покрыты бежевой оболочкой (фото 123RF/pairhandmade)

Урожайность

Внешне плоды легко спутать с томатами черри. Их вес редко достигает пяти граммов: чаще всего ограничивается тремя. Урожай образуется в каждой развилке. Один куст отдает до трех килограммов ягод.

«Жизнь» спелых ягод скоротечна: успевайте их снимать до осыпания. Понять, что пора приступать к уборке, можно по цвету «кокона», скрывающего плод. Появление желтых оттенков, повышение насыщенности цвета оболочки — сигнал к началу работ.

Основные сорта

На основе земляничного физалиса селекционеры вывели множество сортов, которые теперь принято считать его разновидностями. Поэтому одни считают Земляничный самостоятельным сортом, другие – целой группой, включающей множество других культиваров. Большинству из них не свойственна липкая поверхность плодов, поэтому необходимость бланшировать продукт перед употреблением отпадает. Расскажем подробнее о нескольких.

• Мексиканский. Более терпелив к холоду, чем его более взыскательные «товарищи». Форма куста вариативна: есть стелющиеся по земле представители (длиной 30–40 сантиметров), а есть высокорослые (до 1 метра). Сроки созревания поздние. Плоды приторно сладкие, но многие находят такой вкус весьма приятным.
• Ананасовый. Масса плодов составляет 5–10 граммов. О вкусовых характеристиках говорит название. Срок созревания поздний, поэтому без рассадного этапа жителям северных регионов никак не обойтись. Рыхлые почвы идеально подходят для представителя.
• Сахарный изюмчик. Отдает урожай раньше многих других разновидностей. Перед посадкой в грунт обязательно выращивание рассады. Вкус плодов сладкий, присутствует незначительная кислинка. Если их засушить, появится внешнее сходство с изюмом. Отсюда и название!

Подготовка к посадке физалиса

Почти все физалисы, включая земляничный, растят через рассаду. Сроки посева семян совпадают с таковыми для томатов. Конечно, точные даты зависят от разновидности культуры и региона, однако можно обозначить средние сроки так: середина марта – апрель.

• Как пасленовой культуре, однолетнему морозко отлично подходит грунт, предназначенный для любых его «товарищей» по семейству (например, для помидоров, болгарского перца). Если не хотите покупать готовую почвосмесь, приготовьте самостоятельно на основе огородной земли. Берем две ее части и по одной — перегноя или компоста. Следом добавьте торф. Этот компонент улучшит структуру самодельного грунта.
• Далее следует подготовка посадочного материала. Для начала нужно выявить неподходящие семена. Сделайте пятипроцентный раствор соли, загрузите все экземпляры из упаковки туда. Через 5–10 минут будут готовы результаты эксперимента. Всплывшие семена можно убрать, утонувшие — использовать: они хорошие!
• Теперь нужно дезинфицировать отобранный материал. Процедура защитит растение от болезней. Сначала семена погружают в горячую воду с температурой не меньше +50 градусов и держат два часа, затем перемещают в слабый (розовый) раствор марганцовки (требуется меньшая выдержка — 30 минут).

Совет

Если провести еще и проращивание, всходы появятся очень быстро — уже через 3–5 дней. «Укутанные» влажной тканью семена кладут в теплое место, держат там сутки, а затем приступают к посадке.

Посадка проводится в отдельные емкости

Посадка и выращивание в домашних условиях и на участке

Рассада земляничного томата в домашних условиях обходится без пикировки, поэтому смело готовьте сразу отдельные емкости.

• Заполнив стаканчики грунтом, разложите по ним семена, заглубив на один сантиметр и немного прижав пальцами.
• Засыпьте материал почвосмесью.
• Проведите полив, после чего укройте стаканчики пленкой.

Идеальным местом для рассады станет солнечный подоконник. По мере необходимости увлажняйте почву. Увидев ростки, освободите емкости от утепления. Дальнейший уход вряд ли покажется сложным даже садоводам с минимальным опытом.

Он сводится к своевременным поливам, подкормкам и контроле за соблюдением условий выращивания. Увлажнение требуется, как только верхний слой почвы подсохнет. Лучше проводить его поэтапно: влить немного воды, дождаться впитывания, а потом повторить процедуру. Чтобы обеспечить сеянцы полноценным питанием, вносите удобрения, предназначенные для рассады, раз в две неделе. Прекрасно подойдет «Агрикола» или «Фертика».

Макушка рассады должна стремиться четко вверх. Любое наклонение — повод для того, чтобы перевернуть емкости другой стороной к источнику света. Тогда молодой капский карликовый крыжовник будет радовать взгляд своим внешним совершенством. Через 40–50 суток подойдет время для пересадки на участок. Место должно быть затененным, но лишь слегка: позаботьтесь о том, чтобы кустику хватало солнечного тепла.

На постоянном месте правила полива остаются прежними — по мере необходимости. За сезон достаточно трех подкормок — во время цветения, в период плодоношения, а потом — спустя три недели после предыдущего внесения. Используют как минеральные удобрения (например, суперфосфат), так и органические (хорошим выбором станет птичий помет).

Болезни и вредители

Большой плюс ухода за физалисом земляничным — отсутствие необходимости профилактических мер против болезней, так как культура устойчива к большинству недугов. Однако кустику могут докучать вредители. Медведки и проволочники атакуют корневую систему, нанося огромный ущерб, а слизни питаются листьями. Раскрыть «преступление» слизней помогут дырки на пластинах. Увидели подобную картину? Немедленно принимайте меры — используйте инсектициды.

Для профилактики атак вредоносных насекомых не пренебрегайте предварительной обработкой посадочного материала, о которой мы писали выше. Также стоит обработать почву бордоской жидкостью перед тем, как высадить туда рассаду.

Больше по теме

А вы сталкивались с земляничным физалисом, имеете опыт его выращивания? Поделитесь советами с другими садоводами в комментариях!

Редакция проекта «Антонов сад»

Физалис ягодный и овощной — не редкий гость в на­ших огородах. Вот уже 20 лет я выращиваю его на своем участке. Это теплолю­бивая однолетняя культура с приятными, сладковатыми на вкус плодами. В уходе он неприхотлив, урожая дает богатые, а блюдам придает экзотическую изюминку.

Полезные свойства физалиса

Рассказ о физалисе я начал с его полезных свойств неслу­чайно. Кто бы ни зашел к нам в огород, каждый спрашивает: «А что это за растение?». Люди знают и даже выращивают фи­залис, но тот, что используется в декоративном садоводстве, для создания осенних венков и для зимних сухих букетов. А вот об овощном и ягодном фи­залисе мало кто ведает. ___________________________________________________________________

Физалис овощной содержит большое количе­ство витаминов, каротина и пектиновых веществ. А пектины, как известно, связыва­ют и выводят из организма шлаки, тяжелые металлы, радионуклиды. Кроме этого физалис ценен содержанием витамина С, различных аминокислот и полисахаридов.

• Плоды физалиса овощно­го очень полезны при болезнях дыхательных путей, ревматизме, водянке.
• Сок из плодов физалиса обладает болеутоляющим и мочегонным свойствами.
• Используют его также для остановки кровоте­чения и как антисептик.

Учены­ми установлено, что физалис, включенный в рацион питания, усиливает обмен веществ, по­вышает жизненный тонус, улуч­шает работоспособность.

Как употреблять физалис

Физалис употребляют в свежем виде, из него готовят варенье, па­стилу, компот, используют при солении, мариновании огур­цов и томатов. Однако многие отмечают, что в свежем виде плоды овощного физалис не очень вкусные. Зато ягодный физалис можно есть прямо с куста. Плоды декоративного физалиса ядовиты, их ни в коем случае нельзя употреблять, как и недозрелые плоды ягодного и овощного физалиса.

• Физалис можно добавлять в овощное рагу, готовить с ним острые мексиканские соусы, припавлять в свежем виде салаты.
• Маринованный физалис на вкус напоминает помидор, что неудивительно, ведь они из одного семейства пасленовых.
• Варенье лучше варить из ягодного физалиса — по вкусу будет похоже на инжир. Хотя и овощной физалис будет неплох, ведь делают же варенье из зеленых помидоров.
• Ягодный физалис имеет схожие вкусовые оттенки с земляникой, виноградом и даже ананасом. Из него получаются превосходные повидло, джемы, варенье. При добавлению в компоты и кисель, физалис придает особый экзотический вкус.
• Физалис также добавляют в выпечку, готовят с ним пирог
• В зимнее время для приготовления блюд очень кстати приходятся заморожен­ные плоды.

ФИЗАЛИС МАРИНОВАННЫЙ НА ЗИМУ

Виды и сорта физалиса

Физалисы со съедобны­ми плодами делятся на две группы:

• ягодный,
• овощной

Первые, т.н. ягодный физалис, южноамери­канского происхождения — Перуанский и Земляничный — известны в культуре более 200 лет.

• Плоды этих сортов фи­залиса очень мелкие и поэто­му не получили широкого рас­пространения.
• Они очень вкусны при кулинарной обработке с сахаром (варенье, цукаты, пю­ре).

Вторая группа съедобных физалисов включает овощные виды, имеющие мексиканское происхождение.

• Их выращи­вают повсеместно, в том чис­ле и в России.
• Они урожайнее, менее требовательны к теплу, отличаются разнообразием хо­зяйственно ценных признаков.

плоды овощного физалиса

Сортов физалиса много.

Из ягодных перуанских интересны сорта:

• Ананас­ный,
• Земляничный,
• Золотая россыпь,
• Изюмный сюрприз,
• Колокольчик,
• Колумб,
• Кудес­ник,
• Рекордист,
• Сахарный изюмчик,
• Флоридский фи­лантроп.

Из мексиканских фи­залисов очень интересные со­рта:

• Сливовый джем,
• Овощной ананасовый.

Посадка и уход

При выращи­вании рассады фи­залиса надо строго соблюдать темпе­ратурный режим:

• При высокой темпе­ратуре и влажности воздуха рассада физалиса быстро вытягивается и болеет черной ножкой.
• При темпера­туре 16—18°C и хорошем про­ветривании она развивается крепкая и коренастая.

Агротехника физалиса в какой-то мере сходна с тома­тами.

Сроки посева на рассаду

• Возраст рассады физалиса перед высадкой должен быть у мексиканского физалиса 30—35 дней, а у ягодного 35—45 дней.
• Исходя из этого, посев семян можно производить в начале апреля в горшочки с пикировкой или без нее.

Уход за рассадой

• При уличной температуре 10°С и выше днем надо рас­саду выносить на балкон, по­степенно увеличивая время ее пребывания там с 30 минут до нескольких часов.
• В фазе 1—2 настоящих листьев растения пикируют в горшочки или в парники.

Высадка рассады в грунт

• Высадку рассады физалиса в открытый грунт производят в фазе 3—4 настоящих листьев за 5—6 дней до высадки рас­сады помидоров.
• При посадке рассады физалиса молодые растения обычно заглубляют до первого настоящего листа.
• Рассаду в открытый грунт я высаживаю на рас­стоянии 1 м друг от друга (это высоко­рослые мексиканские ово­щные формы), т. к. физалис нуждается в свободном про­странстве.
• Перуанские низкие кусты высаживаю загущено, в пределах 30—40 см друг от друга.

Уход за физалисом в открытом грунте

Растения физалиса вы­держивают заморозки до -2°С и в отличие от своего собрата помидора менее требователен к свету, поэтому его можно вы­ращивать в саду под кронами деревьев.

• Кусты мощные, их нужно подвязывать к опорам.
• Почву поддерживаю во влажном со­стоянии, рыхлю, мульчирую, каждые две недели подкарм­ливаю комплексными удобре­ниями.
• Физалис растет очень быстро, загущается. Поэтому при сильном увеличении ко­личества боковых побегов, особенно в жаркое лето, их приходится укорачивать на 4 листовые почки.
• Слишком гу­сто растущие побеги вырезаю у основания.
• Но в отличие от томатов пасынки не удаляю, поскольку на них также образу­ются плоды.

• Урожай созревает спустя 10 недель после окончания цвете­ния.
• Перед первыми осенними заморозками все плоды, в том числе и незрелые, укладываю, не оголяя от чехликов, для до­зревания в картонные коробки.
• Плоды могут храниться в све­жем виде несколько недель.

Расскажите про физалис земляничный, выращивание и уход, фото плодов особенно интересует. Купила у бабушки на рынке семена, но забыла спросить, как их сеять. Можно сразу в грунт или сначала рассаду нужно вырастить? А выживет ли физалис в полутени? У меня совсем нет свободного места на солнышке. Только клумба, на которой рос клематис, да пропал, но она под деревом небольшим.

Употреблять в пищу можно только ягоды физалиса, ведь остальные части растения ядовитые.

Физалис земляничный – выращивание и уход (фото)

В народе культура известна как томат земляничный, крыжовник карликовый или морозко однолетний.

Способы посадки

В условиях короткого лета успеть получить урожай можно только при помощи рассады. Прямой посев использовать в этом случае бессмысленно, разве что в декоративных целях. Кустики зацветут, но созреть не успеют.

Поэтому рекомендуется сначала вырастить рассаду:

• в конце марта набрать в стаканчики субстрат для перцев и томатов;
• обеззаразить семена в растворе марганцовки;
• посадить в каждую емкость по паре зернышек;
• поставить в теплое место, накрыв пленкой;
• когда появятся сеянцы, снять укрытие и переставить рассаду в более прохладное и светлое место.

В открытый грунт рассаду можно высаживать не раньше мая месяца, когда пройдут заморозки.

Уход за физалисом в открытом грунте

Земляничные томаты хотя и любят солнышко, но имеют короткий световой день. Поэтому кустики можно спокойно высадить между деревьями в полутени, выдерживая дистанцию в 25 см между ними. К почве физалис не требователен и может расти в суглинках, и на песчаниках, но лучше все же плодородный рыхлый грунт. На участок перед посадкой желательно внести органику – тогда кустики будут активней развиваться.

Поливать земляничный физалис нужно только по мере просыхания земли под кустиками. Как и у томатов, у него от переувлажнения развиваются гнилостные заболевания. А подкормки не помешают, но без фанатизма. Первый раз удобрить нужно рассаду в возрасте 2 недель азотными препаратами для роста. Когда начнется цветение, следует однократно внести минеральное комплексное удобрение. В начале плодоношения, когда будет формироваться завязь, понадобится калийно-фосфорная подкормка. И ее нужно будет повторить через 3 недели. Этого достаточно, чтобы куст дал хороший урожай.

Физалис формирует плоды в развилках веточек, поэтому его не нужно пасынковать, как помидоры. Но прищипнуть верхушку можно, чтобы куст начал активнее ветвиться.

Как только плодовые коробочки высохнут, нужно приступить к сбору урожая. Плоды к этому времени окрасятся в оранжевый цвет. Важно успеть снять их до первых заморозков, чтобы не осыпались.

Физалис (Physalis) является наиболее крупным родом семейства пасленовые. Он объединяет примерно 120 видов. Физалис в диких условиях можно повстречать в Европе, в Северной и Южной Америке и в Азии. Физалис переводится с греческого языка как «пузырь», такое название связано с формой разрастающейся чашечки, окрашенной в оранжево-красный цвет. Такой цветок еще именуют изумрудной ягодой, песьей вишней, земляной клюквой, пузырником и марункой. Этот цветок очень схож с помидорами, так как данные растения являются представителями одного семейства. Однако посадка и уход за физалисом значительно отличается от томатов.

Особенности физалиса

Физалис является травянистым однолетником либо многолетником. Коленчатые побеги могут быть ветвистыми, угловато-изогнутыми либо прямостоячими. Они полностью голые либо обладают небольшим опушением в верхней части. Высота стеблей варьируется от 0,2 до 1,2 м. Постепенно побеги у основания деревенеют. Листовые пластины супротивнорасположены, при этом внизу побега они попарно сближены либо очереднорасположены. Одиночные пазушные цветки вырастают по всей длине побега. Вздутые чашечки колокольчатой формы окрашены в насыщенный цвет, внутри находятся двугнездые шаровидные плоды красного либо оранжевого окраса — это душистые ягоды физалиса. Это растение является декоративным, несмотря на то, что у большого количество его видов ягоды обладают высокими вкусовыми качествами, и их можно есть. Физалис многолетник именуют китайским фонариком, такое растение превосходно смотрится в зимнем букете.

Неприхотливые растения для сада. Физалис Франше. Японские фонарики.

Выращивание физалиса из семян

Если физалис выращивается в регионе с теплым климатом, то высев следует производить непосредственно в открытую почву. Данный цветок является холодоустойчивым, урожайным и скороспелым. Он легко размножается самосевом, при этом садоводу останется лишь производить своевременное прореживание всходов. Семена сохраняют всхожесть на протяжении 4 лет. Непосредственно перед высевом семена надо на некоторое время положить в раствор соли (5%). Всплывшие семена необходимо собрать и выкинуть, те же что осели, следует промыть и в течение 30 минут выдержать в темно-розовом растворе марганцовки. После этого их вновь промывают и высушивают. Высев семян в открытый грунт следует производить в апреле либо первые дни мая. Их надо разложить в подготовленные бороздки, при этом стараясь, чтобы посевы были не густыми, длина междурядий должна быть около 0,3 м. После появления сеянцев их следует проредить, соблюдая между ними дистанцию примерно 25 сантиметров. Вырванные сеянцы при желании можно посадить в другое место, они достаточно быстро и хорошо приживутся, однако плоды у них появятся попозже. Высев можно производить под зиму и делают это в октябре.

В средних широтах данное растение выращивают исключительно через рассаду. Выращенный таким способом физалис, даст плоды несколько раньше того, что был высеян в открытый грунт. Высев производят за 4–6 недель до дня высадки растений в открытую почву. Для этого можно использовать индивидуальные емкости, объем которых должен быть равен 500 мл. Также посеять семена можно в ящики, придерживаясь схемы 6х8, при этом в пикировке такие сеянцы не нуждаются. Прежде чем приступить к посеву, семена на 30 мин. погружают в крепкий раствор марганцевого калия. Емкости после посева убирают в теплое (примерно 20 градусов) место, сеянцы должны появиться уже спустя 7 дней. Если емкости будут находиться в более прохладном месте, то всходы покажутся лишь спустя 4 недели. Сеянцем надо обеспечить не слишком высокую влажность воздуха и субстрата, так как в противном случае они могут заболеть черной ножкой. В связи с этим рассаде будет необходимо систематическое проветривание, при этом учтите, что физалис негативно реагирует на сквозняк. Также следует учесть, что растеньицам необходим рассеянный яркий свет. В том случае, если рассаде обеспечен должный уход и необходимое освещение, а она практически не растет либо сильно вытянулась, ей понадобиться подкормка. Для этого используют раствор птичьего помета (воду смешивают с пометом в соотношении 20:1), на 1 квадратный метр должно уходить около 5 литров питательной смеси. Затем субстрат проливают чистой водой, чтобы растения не получили ожоги.

Если всходы очень густые, то потребуется произвести пикировку. После того как у растеньиц появится по 2 настоящих листовых пластинки, их рассаживают по индивидуальным стаканчикам, при этом стараясь не повредить разросшуюся систему корней. Посеянные в индивидуальные емкости физалисы не нуждаются в пикировке, их выращивают в них до дня высадки.

Посадка физалиса в открытый грунт

В какое время высаживать

Высаживают рассаду в открытую почву после того, как у нее разовьется 5 либо 6 листочков. Делать это рекомендуется в ненастный день либо во второй половине суток. Для высадки следует выбрать хорошо освещенный участок, при этом грунт должен быть слабощелочным либо нейтральным. Физалис рекомендуется высаживать на то место, где до этого выращивалась капуста либо огурцы. При этом там, где рос перец, баклажаны, физалис, картофель либо томаты, такое растение сажать не следует на протяжении 4 лет, так как все эти культуры подвержены заражению одними и теми же болезнями, при этом их возбудители могут продолжительное время находиться в почве. Подготовить участок следует не меньше чем за полмесяца до высадки, при этом в грунт под перекопку следует внести древесную золу и перегной. Использовать свежий навоз для удобрения участка нельзя.

При высадке физалиса следует учесть, что большинство видов и сортов являются сильноветвящимися. Поэтому высадку рассады следует производить в шахматном порядке с шагом в 50 сантиметров. Также во время высадки следует учесть, что высокорослым сортам нужна подвязка. Глубина посадочной ямки должна быть такой, чтобы высаженное растение погрузилось в нее до первой настоящей листовой пластины. Если рассада переросшая, то сначала в лунку вливают 1,5 л воды, а затем в нее опускают растение с наклоном прямо в воду, при этом надо чтобы корешки расправились самостоятельно. Затем лунку засыпают грунтом, который хорошо утрамбовывают. Если же рассада не переросшая, то ее сажают как обычно, а после этого очень хорошо поливают. Чтобы сократить количество поливов, прополок и рыхлений, поверхность участка нужно засыпать слоем мульчи (торфом).

Уход за физалисом в саду

Посадить и вырастить физалис достаточно просто. В течение периода вегетации такие цветы нужно систематически поливать, а после этой процедуры удалять сорняки и рыхлить поверхность почвы. Еще их следует регулярно подкармливать, используя для этого органические удобрения (раствор куриного помета (1:15) либо коровяка (1:10)). Подкормку проводят лишь после полива. Если летний период выдался дождливым и прохладным, то кусты физалиса надо будет окучивать. В обрезке и пасынковании растение не нуждается, а все потому, что ягоды вырастают в разветвлениях побегов. Поэтому от ветвистости куста напрямую зависит урожай.

О том, как вырастить физалис из семян, описано выше. Также размножить его можно черенкованием и боковыми отростками. У физалиса декоративного вырастает большое количество побегов от ползучего корневища, размещающегося не очень глубоко под почвой. Поэтому в весеннее либо осеннее время можно отделить и выкопать часть корневища, на котором должны быть развитые побеги, которую затем высаживают на новое место. Заготавливать черенки нужно в июле, для этого обрезают верхние части побегов с двумя либо тремя развитыми междоузлиями. Затем для укоренения их закапывают в рыхлый грунт на ½ часть. Первое время черенкам потребуется укрытие, для создания которого используют перфорированную пленку. Убрать укрытие можно будет лишь тогда, когда листовые пластины на черенках вернут свой прежний тургор. Во время укоренения черенки следует вовремя поливать и защищать от прямых лучей солнца.

Заболевания и вредители

Физалис обладает достаточно высокой устойчивостью к заболеваниям. Однако его может поразить такая болезнь как мозаика, при этом те экземпляры, за которыми обеспечен неправильный уход, заражаются быстрее всего. Узнать о том, что куст поражен мозаикой, можно по окрасу его листовых пластин, она становится контрастной и состоит из пятен бледно-зеленого и темно-зеленого цвета. У зараженных кустов количество плодов уменьшается наполовину. Вылечить такое заболевание невозможно. В связи с этим зараженные экземпляры надо выкопать и уничтожить. Затем участок необходимо пролить крепким раствором марганцевого калия.

Из-за повышенной влажности у рассады физалиса может появиться болезнь черная ножка. От этого у основания стебель становятся черными, что приводит к гибели растения. В профилактических целях следует придерживаться следующих правил по уходу: надо систематически рыхлить поверхность субстрата, вовремя проредить всходы, обеспечить редкий, но обильный полив, который проводится утром.

Все пасленовые страдают от фитоспороза. Данное заболевание чаще всего появляется в дождливую погоду во время созревания плодов. В результате на поверхности ягод образуются коричневатые подкожные пятнышки, такой плод уже нельзя есть. Чтобы избежать появления фитоспороза необходимо до того, как образуется завязь, опрыскать кустики раствором бордоской жидкости (1%).

Из вредителей наиболее опасными для физалиса являются проволочники и медведки, которые травмируют его корни. Чтобы защитить растение от медведки, его высаживают в кольцо из пластика. Для этого понадобятся пластиковые бутылки объемом 2 литра, у них срезают узкую горловину и дно. Оставшуюся среднюю часть нужно разрезать пополам, чтобы получилось 2 кольца. В подготовленную посадочную лунку сначала устанавливают получившееся кольцо,  потом уже сажают само растение. Когда лунка будет засыпана землей, важно чтобы кольцо на 50 мм возвышалась над ее поверхностью. Таким образом молодой кустик будет надежно защищен от медведок.

Для борьбы с проволочником используют приманки. На участке следует вырыть несколько небольших ям и в них нужно положить сено либо полуперепревшую траву, сверху которой надо уложить доски. Спустя сутки либо двое необходимо проверить приманку, так как в ней уже должно скопиться достаточно много проволочника. Приманку надо аккуратно извлечь и уничтожить. Также в борьбе с данным вредителем поможет вспашка либо глубокая перекопка, проведенная в осеннее время. Дело в том, что часть личинок проволочника в этом случае окажется на поверхности грунта и замерзнет в зимнее время.

Однако следует помнить, что физалис достаточно устойчив к различным заболеваниям и если ему обеспечить правильный уход и оптимальные условия для роста, то он не пострадает ни от вредителей, ни от болезней.

Выращивание физалиса за 5 минут! От посева до сбора урожая

Физалис после цветения

Ягоды обрывают вместе с немного подсохшими эффектными чашечками в солнечный день, спустя 1,5–2 месяца с момента пересадки физалиса в открытую почву (в августе либо сентябре). Созревание ягод происходит не в одно и то же время, так, те из них, что находятся снизу, становятся спелыми намного быстрее и опадают на поверхность участка. Их можно собирать и использовать для еды либо для переработки. Также из этих ягод при необходимости можно извлечь семена. Возьмите зрелые ягоды и при помощи ножа разделите их на 2 половины. Затем их на 24 часа следует погрузить в дождевую воду, а далее мякоть протирают через сито. Семена надо помыть и высушить.

Если выращивается декоративный многолетний физалис, то в осеннее время следует обрезать надземную часть. Ее можно использовать для создания очень красивых сухих букетов. Листовые пластины надо срезать, а побеги с плодами, которые скрыты в яркие чехлики, подвешивают для того, чтобы они высохли. Поверхность участка на зиму следует засыпать слоем мульчи (торфом). Ягодные и овощные однолетники после того, как плоды будут собраны, нужно подвергнуть утилизации, после этого почву на участке следует перекопать.