Выращивание цветной капусты в открытом грунте

Высадка рассады цветной капусты в теплицу или открытый грунт

Не тяните и как можно скорее высаживайте рассаду на грядку, пускай на ней будет всего 3-4 настоящих листочка.

Цветная капуста более нежная, чем белокочанная и другие виды капусты, но и она выдерживает заморозки до -2 градусов. Тем более, они ей будут не страшны, если вы высадите рассаду под временное укрытие (под пленку или спанбонд).

Высаживать рассаду цветной капусты в открытый грунт лучше сразу под нетканый материал (спанбонд), который защитит от возвратных весенних заморозков, а затем и от летней жары (излишнего перегрева и палящих лучей солнца), т.е. от резких колебаний температуры, а также от вредителей.

Место, где будет выращиваться цветная капуста, должно быть хорошо освещено солнцем.

В случае затемнения затормаживается формирование головок!

Мнение: «Я который год сажаю цветную капусту в рассеянной тени, и она получается намного лучше, чем на открытом солнце».

Цветная капуста наиболее требовательна к плодородности почвы (наравне с брюссельской капустой). При это сама почва должна быть обязательно нейтральной кислотности (Ph 6-7).

В кислой почве нельзя получить урожай ЛЮБОЙ капусты! Более того, в кислой почве высока вероятность поражения капусты килой.

Готовить грядки для выращивания овощной рассады нужно заранее, желательно еще осенью. Если вы этого не сделали, то внести необходимые органические и минеральные удобрения можно весной. Однако, еще эффективнее и экономичнее, удобрять не всю грядку, а вносить удобрения непосредственно в посадочные лунки, куда будут высаживаться сами растениями. Как вариант, вы можете добавить в каждую лунку по насколько горстей (а лучше 1 литровую банку) компоста (перегноя или биогумуса), 2-3 столовые ложки древесной золы (или 2-3 ст. ложки доломитки), а затем тщательно смешать с землей.

Схема посадки цветной капусты (рекомендуемое расстояние между растениями на грядке) — 30-50 см (между растениями в ряду) на 50-70 см (между рядами).

Цветная капуста — это свето- и влаголюбивое растение, которое еще и очень любит плодородную почву.

Дальнейший уход за цветной капусты будет заключаться в регулярных поливах, прополках и рыхлениях, а также в корневых и внекорневых подкормках по необходимости.

Оптимальная температура для формирования головок цветной капусты — +14..+18 градусов. При повышенной температуре (+25..+28 и выше) формирование головок задерживается, они становятся мелкими и рыхлыми, могут вообще не завязаться.

«Очень многое зависит от температуры. В жару она не завязывается».

Надеемся, что теперь вам точно удастся вырастить хорошую рассаду цветной капусты, которая в дальнейшем позволит получить урожай плотных и крупных кочанов.

Как использовать в ландшафтном дизайне

Декоративные розетки капусты прекрасно украсят сад осенью и зимой. Существует несколько вариантов ее применения:

• Можно посадить их на краях клумбы или рабатки, вдоль дорожек, где они будут изображать небольшую изгородь. Лучше сажать капусту группами, чтобы подчеркнуть ее необыкновенную красоту.
• Кружевная капуста отлично подходит для выращивания в горшках на балконах по одиночке или в композиции с другими морозостойкими видами.
• Отдельные растения капусты очень долго сохраняют свежесть в вазе, поэтому ее можно использовать для букетов (особенно более мелкие экземпляры).
• Они могут украшать сад поздней осенью и зимой, в отличие от хризантем, они не так чувствительны к морозам.
• Капусту также используют в городском озеленении – в парках, на клумбах.

Декоративные кусты капусты являются ценным дополнением к осенним клумбам, красиво смотрятся с:

• хризантемами,
• крестовником пепельным,
• вереском обыкновенным,
• анютиными глазками,
• декоративными травами.

Сорта и гибриды цветной капусты

На сегодняшний день выведено немалое количество сортов и гибридов цветной капусты с различным (от раннего до позднего) сроком созревания, с весьма экзотической окраской головок — желтой, оранжевой, салатовой, фиолетовой.

Выведено немало сортов и гибридов цветной капусты с различным сроком созревания и весьма экзотической окраской головок

У цветной капусты ранних (с коротким периодом вегетации) сортов головки плотные, тесно окружены листьями (которые несколько короче, чем у сортов со средним и поздним сроком созревания).

Средние и поздние сорта отличаются тем, что листья в розетке длиннее, формирование головки происходит при температуре от +20°С.

Можно ли сразу сеять цветную капусту на рассаду в теплицу или парник

Очень многие огородники предпочитают сеять капусту на рассаду в теплицу или парник, т.к. в домашних условиях не получается создать комфортные даже для цветной капусты условия содержания (что уж говорить про другие виды еще более холодолюбивой капусты).

Посев семян цветной капусты на рассаду в теплицу можно начинать не раньше середины апреля в Средней полосе (Подмосковье).

Либо просто делать посев одновременно с редиской.

Семена можно посеять в небольшой ящик (контейнер) или еще лучше в кассеты, а в дальнейшем переваливать растения с земляным комом уже на постоянное место.

А еще можно сеять семена сразу в открытый грунт и накрывать 5 литровыми бутылками.

Мнения по теме:

• «Никогда не заморачивались с рассадой капусты, прекрасно растет в грунте, а потом рассаживаем. У нее период короткий, три раза сажать можно за сезон. Многие так сажают».
• «Дома бесполезно сеять капусту, даже на балконе не получается, сею всегда в теплицу в ящики, в апреле. И получается очень хорошая рассада. Живу на среднем Урале»
• «Также и в Сибири делаем».
• «В Воронеже тоже в парник на даче. Даже на застекленной лоджии капусте жарко».

Пикировка

Пикировать начинают примерно через 21 день после всходов. К этому времени растение образует до трёх настоящих листов. В Центральных районах погодные условия позволяют пикировать цветную капусту с 1–5 апреля в неотапливаемые теплицы или под плёночные укрытия в огороде. Однако это рискованные сроки. Прижившееся растение под плёнкой может выдержать кратковременные заморозки до минус 5. Только что высаженное — до минус 2. Поэтому в неотапливаемых теплицах нужно предусмотреть экстренное отопление на случай морозов — простую дровяную печь, электрообогреватель или другие источники тепла.

А низкие плёночные укрытия на огородах в случае морозов закрывают любым подручным материалом — ватином, синтепоном, старой одеждой, соломой, вторым и третьим слоем плёнки, нетканым материалом.

Теплосберегающие свойства плёнки и нетканого материала таковы, что один слой таких материалов уберегает от 2 градусов мороза. Соответственно, три слоя могут спасти от заморозков в 6 градусов.

Поверх прозрачной плёнки — нетканый материал

Пикированной рассаде требуется уже больше площади питания, чем было в ящиках. Но не слишком много, потому что до высадки на постоянное место расти ей недолго, не более 25 – 30 дней. И это ещё не взрослое, а маленькое растение. На 1 кв.м закрытой площади можно разместить 180–210 растений. Это интервал между рядами 7–8 см и 5–6 см между растениями.

Под пикировку можно использовать огородный грунт хорошего качества — рыхлый и плодородный.

Рассада в отдельной таре пикировки не требует. За несколько дней до высадки её нужно будет закаливать и приучить к условиям открытого пространства, ветру и прямому солнцу.

Сначала рассаду выносят на улицу на несколько часов и наблюдают, как она себя ведёт. Лист должен быть сухой, а земля влажная. Закалку в пасмурную, тёплую и тихую погоду любая рассада переносит легко. Совсем незакаленная рассада при жёстких погодных условиях на солнце и ветре может сгореть за считаные минуты. Поэтому при появлении первых признаков увядания её заносят назад, а закалку продолжают в затенении и затишье. Пробывшая на улице 4–5 часов рассада уже значительно адаптирована, не такая нежная и не требует такого пристального внимания, как в первые часы.

Выбор и подготовка грядок для цветной капусты

Выбором участка и подготовкой грядок для посадки и выращивания цветной капусты следует заняться ещё с осени. Для такой разновидности крестоцветной культуры подбирают солнечное и тёплое место в саду, поскольку в тени будет нарастать большое количество листьев, а завязь как таковая не сформируется.

Для цветной капусты не подходят плотные, тяжёлые, а также глинистые почвы с повышенной кислотностью. Оптимальный для культуры уровень pH — 6,5–7,5. Проверить кислотность можно специальным прибором либо индикаторными полосками. Если почва кислая, придётся внести известь либо доломитовую муку для её раскисления. Чаще всего используют известь из расчёта 250–600 г на 1 м² (в зависимости от степени закислённости).

На кислых почвах капуста больше подвержена такому заболеванию, как кила.

Чтобы правильно подготовить почву для посадки цветной капусты, необходимо знать её кислотность

Кроме регулирования кислотности почвы, уделяют внимание внесению удобрений, благодаря которым удаётся улучшить состав грунта. Все виды капусты любят органику и цветная не является исключением. Поэтому во время подготовки грядки вносят перегной или компост. Количество удобрения зависит от состояния почвы, её типа и плодородия. Чтобы обеспечить нормальный водо- и воздухообмен, вносят 1–3 ведра органики на 1 м².

Цветная капуста хорошо отзывается на органические удобрения, поэтому при подготовке участка вносят компост или перегной

Молодые всходы цветной капусты довольно чувствительны к недостатку основных элементов питания (азот, фосфор, калий). Поэтому осенью вместе с органикой почву можно заправить нитрофоской (2 столовых ложки на 1 м²), а весной перед посадкой внести Кемиру (60–70 г на 1 м²).

Не стоит делать для культуры слишком широкие грядки, поскольку это может привести к переизбытку влаги, но в то же время из-за узких грядок возможна её нехватка. Оптимальной считается ширина в 1 м.

Подготовка посевного материала

Чтобы улучшить всхожесть и прорастание семян, их перед посевом необходимо обработать. Для этого выполняют ряд процедур, на которых остановимся подробнее.

Калибровка

Прежде всего посевной материал калибруют: семена помещают в солевой раствор (3%) и выдерживают около 5 минут. В результате более лёгкие зёрна остаются на поверхности, а тяжёлые опускаются на дно. Как раз осевшие семена и пригодны для посева.

Чтобы выбрать качественные семена для посадки, необходимо выполнить калибровку в 3% солевом растворе

После раствора семена промывают в воде и немного подсушивают, чтобы предотвратить преждевременное прорастание.

На посадку рекомендуется оставлять только крупные семена, но можно использовать и средние.

Проверка всхожести

Для того чтобы оценить, насколько качественный посевной материал будет использоваться, необходимо выполнить проверку на всхожесть:

• Семена кладут во влажную ткань (марлю) в количестве 100 штук, чтобы проще было подсчитывать процент всхожести.
• Проращивание происходит при температуре +20–25 ˚С. При этом постоянно контролируют, чтобы ткань была влажной.
• Ежедневно проводят осмотр семян, подсчитывают и удаляют проросшие.

Те зёрнышки, которые проросли в течение первых трёх дней, определяют энергию прорастания и то, насколько дружными будут всходы. Семена, проросшие в течение недели, говорят о всхожести в целом.

Для определения всхожести семян их сперва замачивают, а после подсчитывают проросшие

Обеззараживание

На следующем этапе семена цветной капусты готовят к посеву. В целях предотвращения развития грибковых и бактериальных заболеваний семенной материал обрабатывают в 1–2%-м растворе марганцовки в течение 20 минут, а после промывают в чистой воде.

Несмотря на то, что дезинфекция таким способом наиболее распространена, лучший эффект можно получить при тепловой обработке. В этом случае посевной материал кладут в марлевый или тканевый мешочек и помещают в воду с температурой +48–50 ˚С на 20 минут. Не следует превышать указанные температурные значения, поскольку семена утратят свою всхожесть, а при более низких показателях от такой обработки не будет практически никакого результата.

Для обеззараживания семян цветной капусты их подвергают обработке в растворе марганца

Ускорение прорастания

Чтобы ускорить прорастание семян рассматриваемой культуры, их замачивают в воде комнатной температуры и помещают в тепло, где они находятся в течение 12 часов. При этом воду меняют каждые 4 часа. Уровень воды должен быть таким, чтобы семена не плавали, а только покрывались ею. Основная цель процедуры — чтобы зёрнышки набухли. Если посев будет проводиться позже, то их, завернув во влажную ткань, кладут в холодильник на нижнюю полку.

Для ускорения прорастания семена замачивают до набухания, а после помещают в холодильник

Довольно распространённым является замачивание семян в настое древесной золы, для приготовления которого 2 столовых ложки золы заливают 1 л тёплой воды и настаивают сутки, а перед применением процеживают. Семена в такой питательный раствор помещают на 3 часа, после чего промывают в чистой воде.

Закаливание семян

Завершающим этапом подготовки семян к посеву является закаливание. После замачивания посевной материал помещают на нижнюю полку холодильника на сутки. Температура при этом должна быть +1–2 ˚С. Это позволяет повысить стойкость растений к низким температурам и способствует лучшему прорастанию. По завершении процесса закаливания семена слегка подсушивают, а затем приступают к посеву.

Подготовка семян капусты к посеву

Если вы каждый год выращиваете цветную капусту на своём участке, то покупать семена необязательно, ведь их можно заготовить своими руками. Возделывание капусты с целью получения посадочного материала имеет отличия от обычного выращивания. Проводят его таким образом:

• Из растений, высаженных семенами или рассадным способом, выбирают самые крепкие: их называют маточниками.
• Выбранные насаждения подкармливают комплексными удобрениями, рыхлят, поливают, окучивают.
• Для того чтобы ускорить процесс цветения, листья отгибают и закрепляют в таком положении, что обеспечит лучший доступ света к соцветиям.
• Когда головка капусты станет менее плотной, удаляют центральную часть и оставляют хорошо развитые боковые побеги. Их количество не должно быть больше пяти.
• Затем срез присыпают золой, что позволит предотвратить загнивание.
• Приблизительно через месяц маточные растения превращаются в семенники, т. е. когда культура активно цветёт. В это время капусту обильно поливают.
• В период появления первых цветов проводят подкормку суперфосфатом и выполняют окучивание.
• В конце цветения верхушки побегов прищипывают, чтобы сформировался более качественный посевной материал.
• Для ускорения созревания корневую систему растений подрезают лопатой или слегка приподнимают вилами, поддевая за само растение, чтобы оборвались мелкие корешки.
• В это время поливы вовсе прекращают.
• Семена собирают после их созревания, о чём можно судить по пожелтевшим листьям и стеблям, а также высохшим стручкам. Для этого их срезают целыми ветками, подстелив под растения плёнку.

После цветения на цветной капусте образуются семена, которые собирают после созревания

Совместимость цветной капусты с другими культурами при посадке

Чтобы цветная капуста на участке чувствовала себя комфортно, следует придерживаться рекомендаций по совместимости этой культуры с другими огородными растениями. Наиболее благоприятными соседями для цветной капусты являются:

• фасоль,
• свёкла,
• сельдерей,
• огурцы,
• шалфей,
• тимьян.

А вот соседства со следующими растениями лучше избегать:

• брокколи,
• капуста,
• клубника,
• помидоры.

Чтобы защитить капусту от вредителей, в непосредственной близости с грядкой можно высадить такие ароматные растения, как бархатцы, ноготки, полынь, мяту, ромашку аптечную. Посадка возле капусты укропа положительно скажется на её вкусовых качествах.

Бархатцы не только украсят грядку с цветной капустой, но и отпугнут её вредителей

Сажать цветную капусту семенами в грядку можно не во всех регионах нашей страны. Но если выбирать подходящие сорта с учётом сроков созревания, принимать во внимание особенности и соблюдать агротехнику возделывания культуры, можно получить хороший урожай полезного овоща.

Условия выращивания

Декоративная капуста требует почвы:

• плодородные;
• хорошо дренированные;
• влажные;
• с реакцией от слабокислой до щелочной (pH 6-7).

Хорошо она растет на почве, обогащенной перепревшим навозом или компостом. В связи с поздним сроком посадки на подготовленном для капусты участке можно весной посеять зеленые удобрения – сидераты. Поскольку для правильного роста капуста требует реакции грунта, близкой к инертной, на кислых почвах осенью в год, предшествующий выращиванию, стоит кальцинировать субстрат. Эту процедуру не следует проводить вместе с осенним удобрением навозом, так как это может привести к большим потерям азота.

Для профилактики болезней и появления вредителей крайне важно соблюдение минимум четырехлетнего севооборота – не сажать капусту после растений из семейства капустные ранее, чем через 4 года.

Солнечный свет, температура

Место посадки капусты должно быть хорошо освещено солнцем. Однако на рост и формирование головок и розеток негативно влияет жара – оптимальная температура для формирования кочанов составляет 15-20 °C. В пользу внешнего вида растений работают осенние заморозки, так как именно под их влиянием листья капусты начинают декоративно окрашиваться. Только длительные перепады температуры ниже -5 °C приводят к разрушению головок.

Сроки посева семян на рассаду

Самый лучший вариант — рассчитать срок посева индивидуально для каждого сорта (гибрида). О том, как это сделать, можно узнать из статьи Когда сеять овощи на рассаду. Поэтому укажу лишь ориентировочные сроки:

• ранние — с начала и до конца марта;
• средние — с десятых чисел апреля по 12 мая;
• поздние — с середины мая до 10 июня.

Рассчитывайте срок посева индивидуально для каждого сорта (гибрида)

Возраст рассады цветной капусты перед высадкой:

• для ранних сортов — около 60 дней;
• для средних — около 40 дней;
• для поздних — около 35 дней;

Сроки высадки рассады в открытый грунт:

• ранние — с конца апреля до середины мая;
• среднеранние — с середины мая до середины июня;
• поздние — с начала до середины июля.

Многие дачники выращивают разновременную рассаду, чтобы за лето получить своеобразный конвейер молодой цветной капусты.

Посадка цветной капусты

Почва для цветной капусты по возможности должна быть нормальной кислотности. Из своего опыта могу сказать, что она отлично растет при следующих добавках: я вношу ранней весной — древесную золу, а осенью — известь или доломитовую муку. При осенней перекопке также добавляю органические и минеральные удобрения. Состав почвы может быть любой, но любит цветная капуста тяжелые, богатые гумусом, влажные. Поэтому наилучшими для нее будут подзолистые черноземы или суглинки. Чтобы самостоятельно уточнить характеристики почвы на своем участке, настоятельно рекомендую заглянуть в статью Как узнать тип почвы, и зачем это нужно.

Предшественниками цветной капусты могут быть:

Не рекомендуется использовать для выращивания грядки после ее родственников:

Вырастить цветную капусту можно рассадным и безрассадным способом. Для жителей средней полосы больше подойдет выращивание через рассаду, а для южных регионов — посев прямо в грунт.

Посев в открытый грунт (безрассадный способ)

В начале мая нужно высевать семена в увлажненную гряду, заделывая их на глубину около 2 см. В июле появляются первые головки.

Выращивание рассады цветной капусты

Этапы ухода за сеянцами цветной капусты почти не отличаются от выращивания рассады белокочанной, поэтому остановлюсь лишь на важных особенностях:

Выращивание рассады цветной капусты в отдельных горшочках

• у цветной капусты слабо развитая корневая система, поэтому при выращивании рассады в общем ящике (где-то за 6 дней до высадки) земля нарезается на квадратики, чтобы саженец сформировал разветвленную корневую систему;
• оптимально — сеять семена цветной капусты сразу в отдельные горшочки;
• помните: чем раньше вы высаживаете рассаду в открытый грунт, тем она должна быть старше.

Неподготовленные семена всходят дольше, и могут быть заражены патогенной микрофлорой. Поэтому перед посадкой семена рекомендуется обработать. Есть два способа подготовки семян

Упрощённый способ

Давят три зубчика чеснока, заливают 50 г кипятка. Рабочий раствор не должен быть горячее 50 градусов (едва терпит палец). Семена замачивают в течение 30 мин. Затем подсушивают, и они готовы к посадке.

Удобнее замачивать в тканевых мешочках, чем россыпью

Но особо старательные огородники идут дальше.

Полный способ

• Семена замачивают на 15 мин. в чистом 50-градусном кипятке.
• Подсушивают на листе бумаги или ткани.
• Помещают на 24 часа в питательный раствор диаммофоса или нитрофоса (1 чайная ложка на 1 литр воды).
• Семена промывают и снова подсушивают.
• Помещают в холодильник при температуре 0 + 2 градуса на 2–3 дня для стратификации (закаливания).

В горячей воде при 50–55 градусах гибнут возбудители бактериальных, вирусных и грибковых заболеваний (если они были в семенах), поэтому семена после такой обработки можно считать обеззараженными.

Но при температуре более 60 градусов могут погибнуть сами семена, а при 40 градусах обеззараживания не будет. Поэтому гарантированно обеззаразить семена можно, замочив их на 30 мин в розовом растворе марганцовки или в 3% растворе перекиси водорода.

Выращивание и уход

Выращивать декоративные сорта капусты легко. Растение не требует очень плодородной земли, или особенных процедур ухода. Слишком плодородная земля приведет к тому, что капуста выпустит много зеленых листьев и вырастет очень пышной, но может не окрашиваться к осени.

Полив

Условием успеха в выращивании капусты является обеспечение достаточной влажности почвы. Растения имеют особенно высокую потребность в воде в период завязывания головок или образования и роста розеток, который приходится на август-сентябрь. Нехватка воды может привести к задержке роста растений, недостаточному развитию листьев, они быстрее желтеют, коричневеют, части ближе к земле отваливаются.

Наиболее эффективным является капельный полив капусты с использованием перфорированного шланга. Этот метод экономит воду и предотвращает замачивание листьев.

При орошении, оптимальная поливная норма составляет 2-3 л воды на 1 м² .

Поливать лучше вечером, когда растения теряют меньше воды из-за испарения. Также полив можно проводить утром, до того, как на листья начнут падать солнечные лучи. Желательно, чтобы вода имела температуру окружающей среды.

На легких почвах, плохо удерживающих влагу, следует использовать небольшие дозы полива и повторять полив чаще, чем на субстратах, богатых органическими компонентами. Огромную помощь в поддержании влажности почвы оказывает мульча, ограничивающая испарение воды и предотвращающая возникновение корки не почве.

Удобрение

Подкормки растений декоративной капусты проводят дважды:

• через 2 недели после посадки;
• в период завязывания головок.

Для подкормок можно использовать настой крапивы, разбавленный водой в соотношении 1:5 или 1:10, в дозе 1 л на 1 м². Также хороший эффект принесет использование богатых азотом минеральных удобрений, например аммиачной селитры в дозе 80-100 г на 10 м². Однако при чрезмерной подкормке азотом листья окрашиваются в зеленые тона. Можно использовать удобрения, предназначенные для томатов. В качестве альтернативы можно поливать растения водой с добавлением биогумуса.

При выращивании в горшках, капусту подкармливают в летний период удобрениями, предназначенными для балконных цветов.

Прополка

Молодая капуста чувствительна к сорнякам, поэтому сорные растения следует систематически удалять. Взрослые растения с раскидистыми листьями затеняют субстрат вокруг себя, поэтому рост сорняков в конце лета происходит медленнее.

Зимовка

Если зима мягкая (в теплых регионах), капуста будет украшать сад до весны. Ей нестрашны морозы до -15 °C.

Покрытые инеем или сединой декоративные головки выглядят еще красивее. Многие сорта стоят декоративными в декабре, до Нового года. Некоторые сорта могут пережить мягкую зиму без укрытия и ущерба. Однако труднее всего им справиться с резким морозом, когда нет снега. Тогда растения можно укрыть белым агроволокном и хвойными веточками, чтобы не мерзли корни.

Срезка на букеты

При выращивании на срезку, когда растения достигают высоты 20 см, следует удалить нижние листья; эта операция повторяется несколько раз.

Во время сбора урожая растения вырывают с корнем, их сразу помещают в емкости с водой, корни обрезают только через несколько часов. Подготовленные растения сохраняют свежесть 10-15 дней.

Как ухаживать за рассадой цветной капусты до высадки на грядку

Цветная капуста, в отличие от других видов, может расти в комнатных условиях, но температура всё равно должна быть относительно умеренной (пониженной). Соответственно, вы можете успешно вырастить рассаду у себя, на подоконнике, но именно на самом прохладном и светлом.

Когда появятся дружные всходы (4-7 дней, максимум — до 10-14 дней при низкой температуре), то температуру содержания нужно будет понизить, т.е. перенести рассаду в умеренно теплое или относительно прохладное место, где температура в дневное время будет около +18.. 22 градусов, а ночью — +14..18 градусов. Таким образом, оптимальная температура выращивания рассады цветной капусты — +16..+20 градусов. В таких условиях содержания капуста будет хорошо расти и развиваться, не вытягиваясь

Как понизить температуру на подоконнике?

Изолировать источник тепла любыми доступными способами. Народный опыт рекомендует застелить батареи мокрыми простынями или полотенцами, на некоторое время это снизит температуру и повысит влажность. Простыни (полотенца) нужно постоянно менять. Также можно укутать батареи толстым одеялом, которое будет несколько изолировать поступающее тепло. Кроме того, можно постоянно держать окна в режиме «микропроветривания». И вообще почаще проветривать.

Что касается освещения, то цветной капусте требуется много света (это светолюбивая культура), а значит, рассаду вам нужно разместить на самом светлом подоконнике (хотя бы на юго-западном или юго-восточном, если нет южного).

Подкормка

Если вы изначально подготовили питательный грунт (добавили в него перегной или компост, древесную золы), то, в принципе, никаких дополнительных подкормок не потребуется. Ведь в рассадный период растениям не требуется большого количества питания.

Если грунт бедный, рассада довольно медленно развивается, ей явно не хватает питания, то вы можете выполнить несколько подкормок, чтобы она более активно и полноценно развивалась.

Чаще всего рассада цветной капусты плохо растет и вытягивается из-за того, что ей не хватает света и/или слишком высокая температура содержания. Соответственно, удобрения вам никак не помогут, только улучшение условий выращивания.

Как правило, рассаду цветной капусты подкармливают по следующей схеме:

А еще в этот период очень хорошо сделать внекорневую подкормку бором (борной кислотой) и молибденом. Данные микроэлементы отвечают за завязываемость и формирование будущих головок (соцветий).

Цветная капуста пикируется в фазе семядолей или появления первого настоящего листочка. Что касается сроков, то пикировка выполняется примерно через 10-14 дней после посева семян, т.е. в возрасте 7-10 дней (от момента всходов).

На схеме показана правильная пикировка капусты:

Сразу после пикировки, на пару дней, рассаду рекомендуется перенести в затененное место, без доступа прямых солнечных лучей. Это позволит распикированной рассаде быстрее оклематься от полученного стресса и поскорее прижиться.

На сайте есть отдельный материал, в котором рассказывается и показывается процесс пикировки рассады капусты.

Закалка рассады

За 5-7 дней до высадки рассады желательно вынести её на балкон или лоджию, а еще лучше в теплицу, чтобы рассада постепенно адаптировалась к уличным условиям содержания, иначе говоря, вам нужно закалить рассаду цветной капусты перед её высадкой.

Если температурные условия будут неподходящими (температура будет значительно выше, чем +20..+22 градуса), то соцветия (будущая головка), могут попросту не заложиться, в итоге растение получится здоровое и красивое, но без кочана.

Особенности и сроки посадки цветной капусты семенами в различных регионах

Цветную капусту можно культивировать в разных регионах России, но при этом нужно учитывать климатические особенности каждого из них и понимать, что посев семенами в открытый грунт наилучшим образом подходит для южных регионов страны. Если в качестве примера рассмотреть Подмосковье, то здесь тепло приходит в начале мая, а в Сибири и на Урале его стоит ожидать не ранее 10 июня. Соответственно, от этого зависят и сроки посева. В Сибири цветную капусту выращивают только ранних сортов, поскольку другие попросту не успевают вызревать до холодов, причём исключительно через рассаду. Что касается сроков посадки цветной капусты на рассаду в Сибири и на Урале, то приходятся они на 10–15 апреля.

Сроки посадки цветной капусты в Сибири и на Урале

Из подходящих сортов можно выделить:

• Балдо,
• Опал,
• Снежный шар.

Сорта цветной капусты для Сибири и Урала

Ранний сорт цветной капусты Снежный шар даёт головки массой 650–850 г
Сорт цветной капусты Опал — ранний, сильнорослый
Одним из подходящих сортов цветной капусты для Сибири и Урала является высокоурожайный ранний Мовир 74
Цветная капуста Балдо — один из самых ранних гибридов

Сорта цветной капусты для Подмосковья и средней полосы России должны характеризоваться устойчивостью к резким изменениям температуры и влажности, быть нетребовательными к свету и теплу, а также созревать не позднее середины октября. Высаживать цветную капусту семенами в этих регионах можно с середины марта (в теплицу) до середины мая ( в грунт) с периодичностью в 10–20 дней. Для выращивания подойдут такие сорта, как:

• Скороспелка,
• Грибовская ранняя,
• Гарантия.

Сорта цветной капусты для Подмосковья

Сорт цветной капусты Скороспелка выращивается преимущественно в открытом грунте
Грибовская ранняя — старейший отечественный скороспелый сорт цветной капусты
Кочаны цветной капусты Гарантия — белого цвета с лёгким кремовым оттенком

На юге страны (Ростовская область, Краснодарский край) посадка семян в открытый грунт возможна в начале марта. Поскольку цветная капуста не любит сильной жары, после появления всходов их затеняют, впоследствии обильно поливают по мере высыхания почвы. Подходящими считаются сорта:

• Адлерская весенняя,
• Сочинская.

Сорта цветной капусты для юга России

Сорт цветной капусты Сочинская с головками весом до 0,5 кг среднеустойчив к бактериозам
Головка цветной капусты сорта Адлерская зимняя 679 — округло-плоская или круглая, весом от 600 г до 1,8 кг
Небольшие головки цветной капусты Адлерская весенняя — бело-кремовые, весом до 1,2 кг

Об этой статье

Цветная капуста, как и все культурные растения, подвержена болезням трёх основных видов:

• Грибковым.
• Бактериальным.
• Вирусным.

Однако большинство этих проблем поражают растение уже в открытом грунте и редко трогают рассаду в изолированном и чистом от этих возбудителей пространстве, где на рассаду они могут попасть через необеззараженные семена и с грунтом. Диагностировать не глядя виды этих болезней и рекомендовать средства борьбы невозможно. Каждый случай требует точной диагностики и применения специально рекомендованных для этой проблемы препаратов согласно инструкции по применению. Но общие правила помощи есть. В случае появления первых проблем нужно немедленно:

• Временно прекратить полив, высушить лист и подсушить верхний слой грунта с помощью вентилятора, тепловентилятора, инфракрасных ламп или переноса рассады в сухое, солнечное проветриваемое место.
• Обработать рассаду 0,3% раствором перекиси водорода (аптечный 100г флакон 3% перекиси на 1 л воды).
• Опудрить листву и грунт древесной золой независимо от обработки перекисью — до, после, вместе или вместо перекиси. Зола подсушивает лист.

Большинство возбудителей бурно развиваются на влажном растении и не смогут выжить в растворе перекиси водорода и сухой золе. Поэтому, если патогены не успели проникнуть уже глубоко внутрь растения, болезнь остановится.

Но перекись водорода может быть эффективной против патогенных вирусов и бактерий. А против грибковых проблем используют медьсодержащие препараты и системные фунгициды.

Сегодня на рынке для массового применения предлагается более 30 наименований различных фунгицидов.

Также проблемы с рассадой могут появиться при плохих условиях выращивания:

• Неподходящая температура, ниже 10 и больше 25.
• Недолив или перелив.
• Полив холодной водой сразу из-под крана.
• Загущенность.
• Рост в тени, постоянная нехватка освещения.
• Критически негодный грунт.
• Чрезмерные подкормки.

Посадка рассады цветной капусты в теплице

Цветная капуста — продукт на любителя. Но существует десятки способов её приготовления, в том числе старые — в отварном виде, с сухарями и маслом. Также её жарят с яйцами, маринуют и консервируют, тушат, используют в приготовлении первых горячих блюд. Поэтому каждый может выбрать свой любимый рецепт, а цветная капуста пойдёт на пользу, потому что это очень ценный продукт питания. Тем более свой, свежий, с известными хозяевам условиями выращивания и обработок.

Выращивание декоративной капусты можно начинать с рассады, выращенной самостоятельно или приобретенной. Домашние семена обязательно нужно протравить фунгицидами против грибковых заболеваний. Лучше сажать капусту сначала в горшки меньшего размера, а потом пересаживать в более крупные. В таком виде ее можно выращивать до осени, а затем рассаживать на клумбы. Если летом есть свободное место в саду, можно посадить саженцы прямо в грунт. Также капусту можно сажать в балконные ящики и горшки.

Семена капусты высеваем в грунт в первой половине лета. Также возможен посев на рассаду в мае. Всходы появляются через 5-10 дней, в зависимости от температуры.

Более ранние сроки посева можно выбрать, если есть теплица или парник. На подоконниках в теплых квартирах рассада капусты обычно слишком вытягивается.

Глубина посева: 1-1,5 см.

За прорастающими в открытом грунте сеянцами труднее ухаживать, потому что они более подвержены нападениям вредителей, болезней, резким колебаниям температуры.

На рассаду семена можно высевать в специально подготовленный, дезинфицированный, хорошо проницаемый субстрат. Рассаду капусты поливают часто особенно в первую неделю после посева, когда она прорастет, добавляют в воду разбавленное удобрение. После развития семядолей растения рекомендуется пикировать в отдельные горшки диаметром 4-6 см.

Уход за рассадой

При комнатной температуре воздуха и в тёплом грунте семена всходят на 3–5 день.

И тогда наступает ответственный момент. Как только появились всходы в форме петельки, тару с рассадой выносят в прохладное место. При температуре 5–8 градусов её охлаждают по 4–5 часов в течение 4–6 дней. При температуре 12–15 градусов — до 8–10 часов, причём при такой температуре рассаду уже можно доращивать до готовности, не занося назад в тёплое место. Без охлаждения рассада очень быстро вытянется, буквально за считаные дни и даже часы, особенно при нехватке света. Это ненормальное удлинение стебля потом останется на весь период роста растения. Вытянутое растение может образовать неплохой плод, но ствол растения (кочерыга) будет чрезмерно длинным и может упасть под весом головки. В любом случае это ненормальное развитие.

Комнатная температура 23–27 градусов чрезмерно высока для рассады капусты. Однако, если рассада растёт в комнате, после охлаждения его можно продолжать выращивать там же.

Кроме слишком высокой температуры, рассада может вытянуться ещё по двум причинам:

• Недостаток солнечного света при отсутствии искусственной подсветки.
• Слишком загущённые посадки в ящиках и задержка с пикировкой.

Частоту полива определяют на месте. Быстрее всего пересыхают:

• Рыхлый, торфянистый грунт без глины.
• Грунт в таре тонким слоем в 5–7 см.
• Грунт в ёмкостях, стоящих на прямом солнечном припёке.

Прямой солнечный свет может навредить рассаде, особенно первый, после долгой пасмурной погоды при маленьком возрасте рассады. Поэтому, если рассада вянет даже после полива, окна на время прикрывают бумагой или нетканым полупрозрачным материалом. После привыкания рассады к солнцу эта мера не нужна.

Полив проводят тёплой стоялой водой с частотой и количеством, достаточными для того, чтобы поддерживать в грунт постоянно во влажном состоянии. Перелив в герметичной таре чреват загниванием корней и гибелью растения.

Капусту, в отличие от паслёновых, можно поливать как под корень, так и по листве. Но под солнечным светом поливать листву нельзя, так как капельки воды на листве при определённом фокусе могут сработать как линзы увеличительного стекла и вызвать ожог.

При очевидно нормальном росте растений подкормок не требуется, тем более при использовании полноценного плодородного грунта. Обеднённые торфяные смеси могут не дать рассаде достаточного количества питания, что будет видно по бледному анемичному виду и слабому росту. Тогда раз в 7 дней 2–3 раза подкармливают настоем древесной золы (1 ст.ложка на 1 литр воды, настаивать 2–3 суток). В золе есть полный набор веществ, нужный любому растению. кроме азота. Азотным удобрением отдельно (3–4 г на 1 литр воды). 1–2 раза за весь срок выращивания рассады. Чрезмерные подкормки азотом приведут к тому, что рассада нарастит мощную зелёную массу. Растение будет иметь хороший товарный вид, но после пересадки в открытый грунт ещё не прижившаяся корневая система не сможет сразу обеспечить такую массу питанием, и часть нижних листьев обязательно отсохнут.

Первые сроки посадки семян на рассаду в прохладных регионах Северо-Запада и Подмосковья — 10 – 15 марта. В более тёплых регионах, в Центральной России и ближе к Кубани можно высаживать раньше на 7–10 дней, а в более холодных, на Урале и в Сибири на этот же срок позже.

Но в одном и том же регионе по условиям каждого года весна может сложиться абсолютно по-разному. Поэтому при определении срока высева семян надёжнее применять такой расчёт: в открытый грунт высаживают рассаду в возрасте 50–55 дней. То есть, рассаду, высеянную семенами 10 марта, придёт пора высаживать в грунт 30 апреля — 5 мая. Какая погода обычно стоит на улице в это время, жители каждого региона знают лучше.

Можно уменьшить срок выращивания рассады до 30 дней, если к этому сроку на улице будет устойчивое тепло и подходящая погода для высадки рассады. Главное, чтобы растение до высадки образовало разветвлённую корневую систему, крепкий стебель и 5 настоящих листов.

В случае морозов высадку рассады можно задержать до 60 дней, но рассада старше 55 дней приживается хуже.

Цветная капуста — холодостойкое растение. Хорошо развивается при 15–18 градусах. Закалённая рассада может перенести кратковременное заморозки до — 3–4. Незакалённая при заморозке — 1–2 без укрытия погибает.

Но раннемартовские сроки посадки нужны только для получения как можно более раннего урожая, в конце июня — начале июля. А для выращивания цветной капусты конвейером, до самой осени, рассаду можно сажать в несколько заходов, до конца апреля, или до середины мая в холодных регионах.

С середины мая в большинстве центральных и южных регионов капусту можно высаживать уже напрямую семенами в грунт. Тогда до середины сентября успеют вырасти даже поздние сорта со сроком созревания 120 дней от посева. В более северных регионах успеют вызреть ранние сорта со сроком созревания 80 дней от посева.

Интересные сорта

Чаще всего выращиваются сорта из серий «Пигеон» Pigeon, «Киото», «Осака», «Камоме», «Токио». Интересны сорта из серии «Корэл» Coral – с сильно кружевными листьями и плотной розеткой.

Растения делятся на низкие сорта – высотой 30-40 см и высокие – 50-60 см. Высокорослые сорта подходят для букетов, но более популярны невысокие сорта.

Интересные гибриды и сорта декоративной капусты:

• «Кружевная мозаика» – сорт с курчавыми листьями разных цветов (зеленые, фиолетовые, белые). Высота – 50-60 см. Выдерживает заморозки до -8-10 °C.
• «Белая Манжетка» – гибрид F1 с внешними зелеными листьями и кремово-белой курчавой серединой. Высота растений – 30 см.
• «Кай и Герда» – гибрид с гофрированными листьями. Выдерживает отрицательные температуры до -15 °С. Может расти на солнце и в полутени.
• «Крэин» Crane – сорт активно используется во флористике, вдвое выше других разновидностей. Листья растения постепенно удаляют снизу, пока наверху не образуется необычная цветочная розетка. Бывает разных цветов. Долгое время остается свежим после срезки.
• «Осака грин вайт» Osaka Green White – порядок окраски листьев у этого сорта обратный: розетка зеленых верхних листьев контрастно отличается от белого фона нижних.
• «Чидори» Chidori – имеет темно-зеленые листья с зазубринами, окружающими плотный пурпурный центр. Вырастает до 25 см в высоту. Посев семян: с июня по июль.
• «Сонгбёд» Songbird – идеально подходит для выращивания в горшке на балконе, террасе. Когда осенью температура падает, его листья начинают окрашиваться в зеленый, розовый и красный цвет, образуя очаровательные розетки. Достигают 25 см. Их сеют в мае, когда на сеянцах появятся 3 пары листочков, можно пересаживать в горшки.
• «Санрайз» Sunrise – напоминает разноцветную розу, лепестки которой окрашены в зеленый, красный, желтый, белый, розовый цвета. На одном стебле вырастает несколько разноцветных розеток, которые появляются через 2 месяца после посадки. Высаживать можно на клумбах, в ящиках. Идеально подходит для срезки. Весной семена высевают в ящики. Сохраняет декоративную ценность до поздней осени.
• «Киото рэд грин» Kyoto Red Green – один из самых популярных сортов фиолетово-зеленого цвета.
• «Павлин» Peacock – сорт радует ажурными листьями, окрашенными в разные оттенки зеленого и белого. Сеют с июня по июль. Вырастает до 30 см.
• «Осака Рэд» Osaka Red – отличается конической формой. Чтобы розетка была привлекательной, следует систематически удалять нижние листочки. Листья фиолетово-розовой окраски имеют розовые жилки.
• «Принц Корэл» Prince Coral – сорт с очень плотными листьями оригинального белого цвета. Сорт устойчив к неблагоприятным условиям, хорошо переносит переувлажнение и низкие температуры.
• «Раунд вайт» Round White – с кремовыми и зелеными листьями.
• «Виктория» Victoria – с зелеными и розово-кремовыми листьями.
• «Корэл квин» Coral Queen – с бордовым цветом листьев.

Сорта из серии CRANE образуют красивые «цветочки», которые идеально подходят для срезанного цветка. Они разноцветные, вырастают до 15 см в диаметре. Высевают семена с мая по август, когда у всходов уже есть 3 пары настоящих листьев, их можно пересаживать по назначению. Серия CRANE включает множество прекрасных сортов: Red (красный), White (кремовый), Bicolor (разноцветный), Rose (темно-розовый).

Подготовка грунта

Используются десятки разных рецептов составления грунта для рассады цветной капусты. Составы смешивают из следующих компонентов в разных сочетаниях и пропорциях:

• Огородная земля.
• Дерновая земля.
• Верхний слой лесной земли.
• Полностью зрелый перегной навоза или компоста.
• Торф.

Также можно использовать готовый грунт из магазинов.

Главные требования: грунт должен быть достаточно воздухо — и влагопроницаемым, то есть рыхлым и не должен слипаться во влажном состоянии. Также грунт должен быть достаточно питательным и плодородным. Сильно улучшит качество любой смеси добавление древесной золы из расчёта не более 0,5 л на 10 л грунта.

Особого фанатизма при подготовке грунта проявлять не стоит. Растение в рассадной таре будет расти недолго, и ему в маленьком состоянии не нужно столько питания, как взрослому растению. Рассадный грунт может быть немного хуже, чем огородный на постоянном месте. Тогда растение легче переносит стресс пересадки и лучше развивается.

Лучше, если грунт в ящиках или мешках зимовал на улице в замороженном состоянии. Мороз убивает вредителей, кристаллы льда разрывают комочки почвы, и после оттаивания грунт становится более рыхлым.

Посадка семян

Глубина заделки семян в грунт — около 1 см. Расстояние между рядами в ящике — около 5 см. Между семенами в ряду должно быть 1,5–2,5 см, но вручную на практике достичь такой точности трудно. К тому же не все семена могут взойти, поэтому интервал в ряду получается разным. И если растения не загущены явно и слишком сильно (более 2 растений на 1 см), то их не прореживают. Пока они маленькие, площади питания до пикировки им хватит. Пикировать можно будет в апреле в неотапливаемые теплицы или под простейшее плёночное укрытие на огороде.

Посадка в горшки

Низкорослые декоративные сорта капусты также хорошо работают, как комнатные растения, выращиваемые в горшках, контейнерах. Следует приготовить плодородный (желательно торфяной) субстрат со слабокислым pH. Стоит смешать грунт с небольшим количеством песка или перлита, чтобы сделать его более проницаемым.

На рассаду лучше сеять семена капусты в июне. Семена должны прорасти через неделю. Когда сеянцы выпустят несколько листочков, пикируем их в горшки диаметром около 15 см, в которых они будут расти до осени, а затем попадут в балконные контейнеры, создавая композиции с другими осенними растениями.

Горшки с капустой можно размещать на солнечных балконах, террасах, но требуется более частый полив, чем при высаживании в грунт. Лучше ставить горшки в поддоны с водой, которая будет просачиваться в грунт снизу через сливные отверстия.

Когда сеять цветную капусту на рассаду

Очень важно выбрать правильные сроки для посева цветной капусты. Дело в том, что от этого будет сильно зависеть ваш конечный результат, иначе говоря, успешное завязывание и формирование соцветий (кочанов) = получение достойного урожая.

Цветная капуста — это растение короткого дня, иначе говоря, головки цветной капусты должны успеть сформироваться до июльской жары.

Примерные сроки посева цветной капусты на рассаду в разных регионах (весенняя посадка):

• Юг и Нижнее Поволжье (Волгоградская область). На рассаду цветную капусту сеют во второй половине марта, высаживают в грунт со второй половины апреля.
• Средняя полоса (Подмосковье). Посев на рассаду — в конце марта-начале апреля. Высадка в грунт — в конце апреля-начале мая.
• В Сибири и на Урале посев семян цветной капусты на рассаду проводят в начале-середине апреля, а высадку — в начале-середине мая.
• Северо-Запад (Ленинградская область). Посев семян на рассаду — в начале-середине апреля. Высадка рассады в грунт — в мае.

Таким образом, высаживать рассаду цветной капусты на постоянное место можно в возрасте 25-35 дней (4-5 настоящих листов), т.е. примерно через 30-40 дней после посева семян.

Цветную капусту можно выращивать в 2 оборота, т.е. сеять ранней весной и летом. Иногда даже лучше удаются летние посевы цветной капусты. Иначе говоря, летний посев цветной капусты на рассаду проводят в конце июня-начале июля, а высадку рассады — в конце июля-начале августа. Уборку урожая проводят в конце сентября-октябре (до заморозков).

• «Тоже постоянно играла в рулетку, год — шикарная, на следующий — нет, психану — не сажаю, и так по кругу))) Где-то в июле (когда моя уже частично «зацветала») прочитала ( с реальными фото), что расчет даты посева нужно делать от сроков созревания сорта, и отсчет вести от третьей декады августа, не раньше!!!! Чтобы момент завязывания кочанов не приходился на жару. Исходя из этой информации можно и раннеспелые сорта брать, но сеять их намного позже, и возможно в два срока: ранней весной (чтоб до июля головки завязались) и в конце июня. На следующий год обязательно попробую».
• «Питер, белые ночи с конца мая и почти до конца июня. Посев капусты можно проводить только летом».
• «Раннюю и цветную капусту сею 10-15 марта, месячную рассаду высаживаю в середине апреля в парник (под пленку)».

Ранние сорта и гибриды

(вегетационный период 80-110 дней)

‘Дачница’

От момента появления всходов до уборки урожая пройдет около 100 дней.

Цветная капуста сорт ‘Дачница’

Головка бело-кремового цвета, округлой приплюснутой формы, массой около 1 кг. Сорт пригоден для заморозки и употребления в свежем виде, богат сахарами и аскорбиновой кислотой.

‘Амфора F1’

Строго говоря, это раннеспелый гибрид цветной капусты и брокколи под названием «романеско». Необычные головки светло-салатового цвета и хорошей плотности.

Цветная капуста ‘Амфора F1’

Масса такого кочана около 2 кг. Пригоден к заморозке, употреблению в свежем виде. А вот отзыв о вкусовых качествах этого гибрида от нашего эксперта.

Проблемы при выращивании

Большой проблемой при выращивании капусты являются гусеницы бабочки белянки капустной, встречающиеся в двух поколениях – весной и летом. Лучший способ ограничить их вторжение – уничтожить яйца. Их легко распознать: они желтые, размером по 2-3 мм, появляются большими скоплениями на нижней стороне листьев. Осмотр листьев должен проводиться еженедельно. Тогда не ускользнут и другие опасности – заражение капустной тлей, от которых можно избавиться, применяя опрыскивание отварами крапивы, лука, чеснока. Чтобы избежать опасности со стороны белянки капустной, на перенесенные в грунт саженцы надевают картонную защиту диаметром 10-15 см, которая препятствуют развитию личинок.

Лучше высаживать капусту в конце мая, когда бабочки белянки капустной перестанут откладывать яйца.

Также растение может поражать весенняя капустная муха и слизни. Нужно как можно скорее использовать экологические методы их отпугивания, например, отвар окопника лекарственного или экстракт листьев томата (насыпьте 2 горсти листьев в 2 литра воды, выдерживайте 2-4 часа, затем опрыскайте растения).

Также могут досаждать земляные блошки, с ними можно бороться при помощи инсектицидов или, опрыскивая отваром пижмы.

Болезни

• Серая гниль – проявляется появлением пепельного налета, вызывающего гниение растений. Инфицированные листья удаляют, при ухудшении симптомов опрыскивают препаратом Topsin.
• Пятнистость листьев – появление на листьях круглых, черных и слегка зазубренных пятен свидетельствует о наличии этого заболевания. Через некоторое время пораженные листья желтеют, опадают. Регулярное опрыскивание поможет предотвратить заболевание (например, препаратами Discus 500 WG, Polyversum WP, Topsin M 500 SC).
• Иногда корни поражаются килой капусты, это грибковое заболевание может настолько повредить подземную часть растения, что оно со временем полностью погибнет.

Слишком длинный стебель

Саженцы декоративных сортов капусты, купленные осенью, обычно имеют очень красивый, компактный вид и короткие, коренастые стебли с большим количеством листьев. Если выращивать капусту из посеянных своими руками семян, можно получить высокие, шаткие головки на длинных, лысых стеблях (даже более 50 см высотой), которые неуверенно держат равновесие в горшках.

Как предотвратить образование длинного стебля у капусты:

• Не торопитесь с посевом семян – чем дольше у растений будет шанс расти, тем выше они вырастут.
• Лучше посеять семена в мае. Важно выращивать овощ только на полном солнце. Все капусты любят солнце, в тени удлиняются в поисках солнечных лучей.

Можно попробовать пересадить ее или окучить повыше, до указанного на фото уровня.

Если завязываются головки

В большинстве случаев головки не завязываются. Однако может случиться, что капуста завязывать головки, это происходит очень редко, и с этим уже ничего не поделаешь: головка не «откроется». Можно просто съесть ее, например, используя для цветных голубцов.

Фото. Головка капусты

Если капуста цветет

Любая капуста, даже декоративная, когда-то цветет. Красочные розетки фиолетовых, пурпурных или кремовых листьев не являются ее настоящим цветком, хотя все растение создает такое впечатление, как будто это просто один большой капустный цветок. Настоящие цветки развиваются только на второй год выращивания, если растение хорошо перезимует и его не выкинули. Соцветия представляют собой грозди с рыхлыми бело-желтыми цветками.

Иногда капуста цветет уже в первый год выращивания, если погода обманет ее настолько, что она подумает, что зима позади. Если зимой будет оттепель и засуха – некоторые капусты сочтут это перерывом в вегетации и осенью снова начнут расти, только вместо разноцветных листьев выдадут соцветия. Такие растения больше не будут выпускать декоративную листву осенью, поэтому можно их сразу выбросить.

Посадка семян в теплицу

Для культивирования цветной капусты в тепличных условиях подготавливают почву таким же образом, как и для открытого грунта, т. е. вносят органику и минеральные вещества, учитывают кислотность и соблюдают севооборот. В закрытый грунт семена ранней и среднеспелой цветной капусты высевают сразу после того, как сойдёт снег, поскольку почва в парнике и теплице прогревается гораздо быстрее. Температура в помещении должна быть не ниже +15–18 ˚С.

Посев подготовленных семян совершают на глубину не более 5 мм. При более глубокой заделке всходы появятся гораздо позже. После посадки почву мульчируют при помощи сухого песка и обильно поливают тёплой водой. Через 10 дней саженцы подвергают пикированию. При пересадке растений делают лунки по схеме 70×30 см. В посадочную яму вносят горсть перегноя, древесной золы и комплексного удобрения (например, Кемиры).

Вырастить цветную капусту в теплице легче, чем в открытом грунте, поскольку можно создать и поддерживать оптимальный климат для растений.

Выращивать цветную капусту в закрытом грунте гораздо удобнее, чем в незащищённом, поскольку растениям проще создать необходимые условия

В дальнейшем обеспечивают уход, который необходим для этой культуры. Главное — следить за температурой воздуха, которая не должна превышать +16–18 ˚С, и влажностью — в пределах 70–80%. Если эти условия не будут соблюдаться, кочан станет рыхлым и начнёт рассыпаться.