Капуста брокколи фото

Содержание

Как выглядит брокколи и как выращивать такую капусту?

Капуста брокколи является очень полезным продуктом. В последнее время стало популярным самостоятельное выращивание данной культуры. Можно добиться очень неплохих результатов, если правильно ухаживать за такой капустой. В сегодняшней статье мы узнаем, как выглядит брокколи и как выращивают этот овощ.

Общее описание

Капуста брокколи является одногодичным растением. Она происходит из семейства Капустных, представляет собой овощную культуру. Растение имеет много других названий. Так, в народе брокколи называют стеблевой, спаржевой или отпрысковой капустой.

Рассматриваемое травянистое растение может дорастать до высоты в 1 м. Корневища брокколи отличаются добротной разветвленностью. Стебель этого зеленого растения характеризуется цилиндрическим строением, имеет очень широкие и крупные листовые пластины. Зачастую последние отличаются направленным вверх размещением. Листва капусты чаще всего приобретает выразительный темно-зеленый окрас. Черешки листьев являются удлиненными.

Капуста брокколи отличается тем, что ее сортовую принадлежность можно легко определить, если обратить внимание на вид листовых пластинок. Листва культуры бывает гладкой, обладающей привлекательным блеском. Также встречаются варианты, которые характеризуются деформированными поверхностями, курчавыми краевыми участками.

Стержневой стебелек капусты брокколи постепенно переходит к головке. Последняя всегда с высокой плотностью набивается соцветиями. Если аккуратно убрать верхушечное соцветие, то это может эффективно простимулировать активное развитие боковых головок. За счет этого заметно вырастет и общая урожайность выращиваемого растения.

Момент, когда происходит цветение капусты, приходится на начало или середину осеннего сезона. В это время зеленая капуста начинает распускать миниатюрные желтенькие цветочки. В редких случаях распускаются цветки белого цвета. Именно из этих составляющих и происходит формирование плодов в виде стручка с двумя гнездами. Семена при этом могут обладать разными размерами, коричнево-черной расцветкой. Чаще всего семечки крупные и имеют округлое строение. Показатели урожайности рассматриваемой культуры могут доходить до значений в 12-15 кг на каждые 10 квадратных метров.

Сорта и гибриды

Существует несколько сортов и гибридов капусты брокколи. Каждый из них имеет свои характеристики, выглядит по-своему и требует определенного ухода. Рассмотрим некоторые разновидности этой популярной культуры.

Раннеспелые

Созревание указанных видов капусты брокколи обычно происходит в срок от 50 до 100 дней. Сформированные продукты можно использовать для заморозки.

«Лорд F1». Один из самых лучших сортов, если говорить о его вкусовых качествах. Формирует очень плотный и крепкий стебель, на котором размещается кочан, составленный из соцветий зеленого цвета. Масса последних может достигать 800 г. После подрезки головки этого сорта формируют побеги по бокам, соцветия которых могут доходить в массе до 200 г.
«Тонус». Этот сорт допустимо высеивать многократно в течение сезона. «Тонус» характеризуется тем, что не боится морозов. Эта разновидность не требует сложного ухода, являясь совершенно неприхотливой. Соцветия здесь способны зацветать в короткий срок, поэтому кочаны необходимо срезать своевременно.
«Вярус». Один из самых ранних сортов капусты. Проходит всего 50-60 дней от появления всходов до технической зрелости. Сорт является весьма урожайным. Вес центральной головки здесь может составлять до 1 кг.
«Линда». Растение формирует кочаны высокой плотности, имеющие темно-зеленую окраску. Их масса обычно составляет не более 400 г. После срезки боковые побеги отрастают очень быстро.

Среднеспелые

Есть и среднеспелые сорта капусты брокколи. Срок вызревания этих экземпляров может составить от 105 до 130 дней. Хранить собранные овощи разрешено в холодильнике либо в погребе, но не более месяца. В состоянии заморозки продукты будут сохранять полезные свойства на протяжении года.

«Гном». Окраска растений данного сорта является серо-зеленой. Культура может похвастаться морозостойкостью, выдает дружный и хороший урожай. Капуста «Гном» замечательно хранится. Растение отличается компактными размерами, не является раскидистым. Вес кочана по центру здесь составляет до 600 г, а по бокам – до 200 г.
«Айронмен F1». Гибрид, который приносит отличный урожай. Масса соцветий по центру может доходить до 600 г. Растение неприхотливо, является стойким ко многим заболеваниям и температурным скачкам. Демонстрирует приятный вкус.
«Цезарь». Кустик этого сорта созревает, как правило, в течение 95-115 дней. Обладает зеленым окрасом, имеет небольшой налет, похожий на восковой. Растение активно выпускает боковые побеги.
«Аркадия F1». Один из самых урожайных сортов, характеризуется неплохой лежкостью и прекрасными вкусовыми качествами. Центральные соцветия могут иметь массу в 450 г, а боковые – до 70 г.

Позднеспелые

Если был посажен позднеспелый сорт брокколи, то урожай можно будет собирать только по прошествии 135-145 дней после формирования всходов. Поздние сорта разрешается держать в погребе либо в холодильнике не больше 2 месяцев без утраты полезных свойств.

«Марафон F1». Сорт, который очень легко и беспроблемно переживает заморозки. Является довольно урожайным. Масса центральной головки здесь обычно достигает отметки в 800 г. Соцветия являются плотными.
«Акасси F1». Этот сорт выпускает центральные соцветия до 700 г. Это идеальное растение для южных районов, легко переносит жаркую погоду.
«Континенталь». Растение имеет плотный кочан зеленого окраса. Его масса может доходить до 500 г. Сорт без проблем переносит резкие изменения температур, не подвержен различным болезням, очень хорош в хранении.
«Романеска». Этот сорт можно определить сразу, поскольку он резко отличается от всех остальных строением кочана. В нем соцветия формируют оригинальные конусы. Если смотреть издали, то взрослый куст по своей форме может напоминать ракушку. Нередко данная культура применяется в качестве декоративной, поскольку идеально подходит для украшения нарядных клумб на участке. Не может выдерживать резких температурных изменений, характеризуется изумительным нежным вкусом. Нужно отметить, что рассматриваемый сорт является одним из самых богатых в плане содержания полезных микроэлементов и витаминов.

Сорт «Романеска» можно хранить в свежем виде на полке холодильника, но не дольше одной недели.

Красная и стебельная

В нашей стране эти сорта практически не выращивают. На территории Европы и Америки такие виды культивируют.

«Ранняя пурпурная». Соцветия этого растения фиолетовые и яркие. Сорт отличается прекрасными вкусовыми свойствами.
«Санти». Поспевает за 80-180 дней. Головки растения имеют сиреневый оттенок. Сорт подходит для прохладных погодных условий.

Также существуют голландские и бруклинские сорта капусты брокколи. Масса центральной головки таких растений редко составляет более 600 г.

Подготовка к посеву

Чтобы вырастить крепкие и здоровые растения, очень важно правильно подготовиться к дальнейшему посеву. Для этого требуется выбирать максимально крупные сеянцы. Слишком легкие и сухие элементы использовать не следует.

Перед непосредственной высадкой семечки брокколи надо правильно закалить. С этой целью их держат по 15-20 минут сперва в теплой, а потом и в более прохладной жидкости. Перед этим разрешается разведение 1 г марганцовки в теплой воде для обеззараживающего эффекта.

По завершении правильного закаливания семечки отправляют в раствор препарата «Эпин» на 12 часов. Далее зерна достают оттуда и на сутки перекладывают в холодильник.

Посадка

Когда подготовительные мероприятия останутся позади, можно будет переходить к посадке. Рассмотрим основные особенности посадки рассады или непосредственно семян капусты брокколи.

Рассадой

Чтобы вырастить здоровый рассадный материал, нужно будет подготовить большие по ширине, но при этом не слишком высокие емкости. Подойдут ящики из дерева, канистры из пластика и так далее.

Грунт для высадки можно приобрести в магазине, где продается все для сада и огорода. Также возможно своими силами сделать хорошую смесь для посадки овоща, взяв в равных пропорциях:

землю с огорода;
перегной;
торф;
песок.

Заготовленную почвосмесь за 10 суток до высадки желательно прокалить в духовом шкафу при температуре от 150 до 200 градусов Цельсия. Когда грунт остынет, его понадобится полить слабым раствором на основе марганцовки.

Далее в готовую смесь высаживают семечки.

На дно выбранных емкостей помещают дренаж. В качестве подходящего дренажного слоя может быть использован керамзит либо керамические осколки.
Сверху засыпают заготовленную почвосмесь подходящего типа. Делать это нужно так, чтобы до краев оставался отступ в 1,5-2 см.
На поверхности проделывают выемки в 1,5 см. Между ними надо оставить отступы в 2,5-3 см. В эти выемки помещают семечки, засыпают землей и хорошенько приминают ее.

Пересадку рассады при условии правильного ухода можно будет проводить спустя 4,5-5 недель. Для этого надо выбрать хорошо освещаемое место. Идеально подойдет квадрат, на котором раньше произрастали бобовые, картофель, лук или морковь. Почва не должна быть кислой.

Семенами

Выращивать овощ можно и безрассадным методом. Сеянцы отправляются прямо в грунтовый слой на участке. Перед этим проводят подготовку почвы, а не только самих сеянцев. Когда будут иметь место идеальные условия, семечки получится высадить в увлажненную почвосмесь. При развитии 2-3 листочков на всходах их прореживают, выдерживая между посадками по 35-40 см.

Уход

Рассмотрим, как надо правильно ухаживать за капустой брокколи.

Полив

Увлажнять почву следует, отталкиваясь от установившейся погоды. Если держатся жаркие и засушливые деньки, увлажнять посадки нужно не меньше 4-5 раз в неделю. Почву необходимо разрыхлить по завершении полива.

Можно увлажнять растения посредством пульверизатора. Если капусте не хватает влаги, то ее головки будут мелкими, а вкусовые качества снизятся.

Подкормка

Впервые вносить удобрения можно только после появления второго листочка растения. Если рассадный материал приостановил свое развитие, то его разрешено подкормить, растворив в 10 л воды 20 г хлористого калия, 20 г суперфосфата, 20 г аммиачной селитры.

Второй раз растение подкармливают после пересадки рассады, через 7-10 дней. Для этого подойдет раствор мочевины – 20-25 г на ведро с водой. Можно задействовать органический раствор, составленный из жидкости, скомбинированной с навозом.

Третья подкормка проводится на фоне появления соцветий. В этот момент лучше всего задействовать суперфосфат – 20 г на 10 л воды.

Завершающая четвертая подкормка будет стимулировать рост боковых побегов. При этом используют те же составы, что и во время третьей подкормки.

Болезни и вредители

Основной недуг, который представляет большую опасность для капусты брокколи, – это черная ножка. Данное заболевание, при котором происходит гниение корневой системы, может очень серьезно навредить растению. Понять, что посадка страдает от этого серьезного недуга, можно по побледневшей зелени. При этом листовые пластинки также могут стать откровенно вялыми, чахлыми. При изъятии корешков из почвы на них можно увидеть впалые гнилые поражения темных оттенков.

Побороть этот недуг вряд ли удастся, поскольку и определяется он уже на запущенных стадиях. Именно поэтому так важно уделять время профилактическим операциям:

требуется обеззараживать и сеянцы, и грунт;
почвосмесь следует регулярно рыхлить, удаляя всю сорную траву;
растению необходимо обеспечивать умеренный полив;
важно следить за севооборотом;
нужно прореживание грядок.

Чаще всего на капусту брокколи нападают гусеницы и слизни. Бороться с этими паразитами можно с применением народных средств.

Высокую эффективность демонстрируют настойки, приготовленные из ботвы, взятой от томатов или картошки. Для этого 1/5 часть ведра измельченного природного компонента заливают водой. Состав кипятят 3-5 минут, а потом отправляют в теплое местечко для выдерживания на протяжении суток.
Многие садоводы-огородники обращаются к применению раствора, приготовленного из табачной пыли, хозяйственного мыла и перчика. Чтобы сделать такой состав, необходимо перемешать вместе 1 ст. л. перца, горстку табака, 40 г мыльного компонента, 10 л жидкости. Настаиваться эти составляющие должны не меньше 2-4 часов. После этого раствор процеживают и опрыскивают им посадки. Овощи перед употреблением в пищу обязательно надо будет хорошенько мыть в воде.
Быстро и эффективно отпугнуть надоедливых слизняков удастся посредством измельченной яичной скорлупы.

Сбор и хранение урожая

Первый урожай капусты может появиться спустя 12-16 недель после посева семечек. Именно от сорта зависит, одна головка будет вызревать или же пробьются и боковые головки. Не рекомендуется выжидать, пока размеры головок капусты достигнут своих максимальных значений. Из-за этого капуста нередко переспевает, утрачивает изначально хороший вкус. Брокколи необходимо срезать только в утренние часы, чтобы кочан был по максимуму напитан соками.

Нужно учитывать, что головки капусты в рыхлом состоянии содержат гораздо меньше полезных микроэлементов и веществ, однако готовятся подобные единицы намного быстрее. Соцветия высокой плотности будут нуждаться в продолжительной термообработке, зато в них содержится больше витаминов.

Первые собранные головки капусты можно хранить в подходящем отделении холодильника в течение недели. На зимний период эти продукты возможно подвергнуть замораживанию, разобрав предварительно на отдельные соцветия.

Головки, снятые сбоку, или поздние сорта будут идеально подходить для консервации или содержания в погребе. При этом комфортным будет температурный показатель примерно в 0 градусов Цельсия.

Чтобы очистить грядку после уборки урожая, надо будет тщательно изъять все остатки культуры из грунта. После этого их следует оставить здесь же, на поверхности земли. Через несколько недель на растительных остатках появятся мелкие головки брокколи, которые можно будет употреблять в пищу. Подобные единицы характеризуются отличными вкусовыми качествами.

Как вырастить брокколи?

Брокколи – это культура, популярная уже много столетий. Ее использовали в кулинарии еще древние греки и римляне. Сегодня эта капуста не утратила популярности, ведь она имеет приятный вкус и является ценным источником полезных веществ. Потому вырастить ее хотят многие. Об особенностях выращивания этой культуры пойдет речь в статье.

Выращивание рассады

Чаще всего капусту брокколи выращивают рассадным методом в домашних условиях. Это позволяет ускорить созревание урожая, да и всходит такая капуста быстрее. Для посадки можно выбирать обычные и гибридные сорта. Первые имеют меньший иммунитет к болезням и в целом менее выносливы, зато семенной материал можно будет заготовить самостоятельно. Вторые, с пометкой F1, являются гибридными. Они почти не болеют, однако семена дают пустые. Подобный материал придется ежегодно покупать заново.

Нужно отметить, что брокколи – довольно капризное к климату растение. В отличие от большинства культур оно не слишком любит тепло. Если температура воздуха поднимается выше 25-26 градусов, головки капусты начинают деформироваться, вид будет не слишком товарный. Поэтому лучше всего растения себя чувствуют в прохладных регионах, например, в Сибири. Однако брокколи можно также выращивать и в средней полосе.

Сажать ее можно в разные сроки. Если хочется собрать ранний урожай, то семена высаживают в конце зимы. В открытый грунт их перемещают в апреле. Для урожая летом семена высевают в мае, а в грунт переносят в июне.

Чтобы собрать брокколи осенью, посевной материал начинают выращивать в июне, а на грядки выносят в июле.

Те семена, что куплены в магазинах и уже обработаны, не нуждаются в подготовке. Но если вы собирали их дома, на своем участке, то нужно будет провести несколько мероприятий.

Отбор. Осмотрите посевной материал, удалите самые мелкие семечки, а также те, что имеют признаки деформации. Погрузите зерна в раствор соли, всплывшие образцы утилизируйте.
Дезинфекция. Сделайте бледно-розовый раствор марганца, и вымочите в нем семена четверть часа. Потом вымойте и высушите.
Стимуляция. Капуста растет гораздо лучше, если ее заранее простимулировать. Для этого берут «Эпин» и делают раствор по инструкции. В таком составе семена должны пролежать половину суток.
Высушивание. Обработанные зерна высушиваются на чистой ткани в прохладном проветриваемом месте. Затем они будут готовы к посеву.

Чтобы рассада правильно росла и развивалась, ей понадобятся подходящие емкости. Можно выбрать пластиковые или деревянные ящички, канистры. Но специалисты в этой области очень рекомендуют торфяные стаканчики. Дело в том, что брокколи крайне плохо относится к пикировке. После нее растения могут вянуть и болеть, не приживаться на новом месте. Грунт пригодится покупной или сделанный самостоятельно. Если выбран второй вариант, то в равных долях смешивают садовую землю, перегной, песок и торф. Полученный субстрат прокаливают в духовом шкафу за пару недель до высадки рассады.

Рассаду брокколи удастся прорастить только в том случае, если изначально правильно посадить семена. Посмотрим, как это делать пошагово.

Продезинфицируйте посадочные емкости, затем проделайте внизу отверстия для дренажа. Насыпьте тонкий слой гравия или керамзита, можно взять осколки от других цветочных горшков.
Заполните тару землей, не доходя до верха 2 сантиметра.
На расстоянии в 3 сантиметра друг от друга сделайте в субстрате углубления. Глубина таких лунок не должна превышать полутора сантиметров. Семена помещаются туда, затем засыпаются субстратом, чуть придавливаются.

За посаженной рассадой надо правильно ухаживать. Здесь есть несколько рекомендаций для дачников.

Сразу после посадки субстрат надо увлажнить посредством распылителя. Тару затягивают пленкой или закрывают стеклом. Ставят в темное место с температурой в 20 градусов. Каждый день стекло на пару минут убирают, проветривая землю и проверяя ее влажность. От укрытия избавляются после появления всходов.
Удобнее всего размещать посадочные ящики на подоконнике или на балконе. После того как появятся росточки, им будет надо много света. Температуру следует постепенно довести до +10. Снова повысить ее можно через неделю, доведя до 15-20 градусов тепла.
Субстрат, в котором растут семена, должен всегда быть влажным, но не залитым водой. Поливать нужно примерно раз в пару дней, используя пульверизатор.
На начальных этапах роста рассаде можно предложить некоторые удобрения. Лучше всего взять комплексные смеси для капусты, там все уже готово в нужных пропорциях. Подкормить можно дважды: через 21 день после пробивания ростков и через 10 дней после первой подкормки.
За две недели до переноса на грядку проводят закаливание саженцев. Постепенно их выносят на улицу, сначала ненадолго, буквально на полчаса, а потом увеличивают время нахождения на свежем воздухе.

Высадка в грунт

В открытый грунт высаживают рассаду, которой исполнился месяц или полтора. У каждого кустика должно быть 5-6 крепких листочков без желтизны. Тянуть с высадкой дальше нецелесообразно, так как в данном случае рассада вытянется и может не прижиться. День, выбранный для посадки, должен быть пасмурным. Место для брокколи выбирают солнечное, хорошо прогретое, без сквозных ветров. В тени капусту сажать нельзя, это прямой путь к развитию грибков. При высадке важно учитывать севооборот. Нельзя, чтобы на участке, выбранном для брокколи, в прошлом сезоне росли помидоры, свекла, репа с редиской. Особенно плохим предшественником является сама капуста. А вот после бобовых, огурцов, моркови, картошки и лука растение быстро пойдет в рост. Важно позаботиться и о соседях. Правильное расположение культур позволит сэкономить место.

Кроме того, растения, у которых хорошая совместимость, могут даже защищать друг друга от определенных вредителей. Рядом с брокколи на одной грядке можно посадить такую зелень, как петрушка, салат и шалфей. Очень хорошо капуста будет себя чувствовать в компании лука, картофеля и морковки. А вот рядом с клубникой и другими ягодами ее лучше не сажать. То же правило относится к помидорам и бобовым. Посадочную зону для брокколи рекомендуется очистить еще в осенний период. Землю глубоко вспахивают, все найденные растительные остатки убирают и сжигают. Осенью в грунт требуется внести нитрофоску (40 граммов на квадратный метр), небольшое количество бора. По весне почву снова перекапывают, и теперь на квадратный метр вносят 5 килограммов компоста и стакан древесного пепла.

Рассмотрим посадку поэтапно.

Зону посадки выравнивают граблями, затем выкапывают ямки, дистанция между которыми составит 0,3 метра. При высадке капусты рядами промежуток между последними должен равняться 0,5 м.
Лунки хорошо поливают. Если хочется провести дополнительную дезинфекцию, то в воду добавляют «Фитоспорин».
Саженец аккуратно извлекается из посадочной емкости вместе с корешками, опускается в ямку. Если растения были в торфяных стаканчиках, то их из них не вынимают.
Землю засыпают чуть выше точки роста, при этом листва должна остаться открытой. Слегка утрамбовывают, поливают, досыпают сухой субстрат и мульчу. На этом посадку ростков можно считать завершенной.

Важно: во время посадки нельзя проводить прищипку корня. Это очень травматично для растений.

Уход за капустой на грядке

Вырастить хорошие кочаны брокколи после посадки несложно, все самое трудное уже позади. Однако некоторые рекомендации по агротехнике все же осветим. Брокколи очень любит влажность. Если летом часто идут дожди, увлажнения практически не потребуется. Но дождливое лето встречается гораздо реже, нежели засушливое. В такой сезон полив должен проходить ежедневно, в утренние или вечерние часы. Культура отлично отнесется и к увлажнению из пульверизатора. А также на плантации можно выставить канистры или миски с водой. Это тоже повысит влажность воздуха. Стоит помнить, что хороший урожай при недостатке влаги капуста не даст. Головки у нее вырастут маленькими и кривыми.

Отдельное внимание стоит уделить подкормкам. Первое удобрение дают, когда рассада еще находится дома, о нем мы уже говорили. Вторую же подкормку осуществляют через 14 дней после посадки. Отлично подойдет навозная жижа, разведенная водой (1:10) и дополненная суперфосфатом (50 граммов). Подкормка осуществляется методом полива. Как только начнут формироваться соцветия, это станет сигналом для того, что пора вносить бор. Нужно взять половину чайной ложки борной кислоты и размешать в 20 литрах воды. На каждый куст на даче уйдет по литру такой жидкости. Что касается завязывания головок, то этот процесс тоже стоит взять под контроль. Делают раствор, состоящий из суперфосфата (20 граммов), нитрата аммония (10 граммов), сульфата калия (30 граммов) и воды (10 литров). Литра состава на кустик будет достаточно, чтобы завязалась крепкая и красивая головка.

Рыхление – еще один важный процесс при выращивании брокколи. Он позволяет кислороду и воде легче проникать к корням. Стартовое рыхление проводят спустя 14 дней после высадки ростков в грунт. Затем рыхлят довольно часто, после каждого полива. Для работы лучше использовать мини-грабли, в грунт углубляться нельзя. Если со времени предыдущего рыхления выросли сорняки, то их удаляют.

Кусты брокколи нужно окучивать. Земля при этом должна быть сухой. Методика выглядит следующим образом: с помощью рыхлителя или грабель берут землю между рядами и приваливают к кустам, не закрывая нижние листья. Окучивать начинают через 21 день после посадки и продолжают это делать раз в 10 дней. Рядом выкапывают бороздки для полива. Формировать растения не нужно, подвязывать тоже.

Что касается выращивания в теплице или парнике, то здесь агротехника такая же. Важно вовремя удобрять, поливать, рыхлить и окучивать капустные кусты. Однако теплица всегда нагревается сильнее, и это надо учитывать. Поэтому почва будет сохнуть быстрее. Двери парника надо часто открывать для проветривания. В целом же в теплицах брокколи рекомендуют растить только в начале весны, потом растениям там может быть жарко, особенно если сезон засушливый. Ориентироваться стоит на климат.

Совет: в открытом грунте брокколи чувствует себя лучше, но если температура поднялась выше 27 градусов, растения могут начать страдать от жары. В часы особенно агрессивного солнца их лучше прикрыть.

Брокколи – довольно выносливое растение, поэтому при хорошем уходе оно редко доставляет огородникам проблемы. Но от заболеваний все же не застраховано.

Если семена не обработали перед высадкой, а также не уделили внимание должной подготовке участка, растения может поразить черная ножка. Это одно из опаснейших заболеваний, против которого нет лечения. Стебель капусты темнеет, становится неприятно влажным и мягким. Легко выходит из земли с почерневшим корнем. Пораженные кусты надо сразу убирать с участка, а оставшиеся желательно пересадить на обеззараженный грунт или хотя бы пролить марганцем и другими дезинфекторами.
Если не завязываются головки, а само растение выглядит слабым и вялым, возможно, оно заболело килой. Определить недуг можно только при извлечении куста из почвы. Корни будут покрыты наростами. Вылечить килу очень сложно, но можно попробовать такие препараты, как «Превикур», «Фундазол».
Если желтеют листья с верхней стороны, а снизу они серые и в налете, то это точно мучнистая роса. Такой грибок любит густые посадки и обилие влаги.

Однако вылечить недуг можно довольно быстро, нужно лишь воспользоваться одним из сильных фунгицидов.

Это далеко не все недуги, которым может быть подвержена брокколи. Но эти наиболее частые. Кроме них, капусту могут поражать:

альтернариоз;
сухая гниль;
слизистый и сосудистый типы бактериоза;
черная кольцевая пятнистость;
ложная мучнистая роса.

Капустные грядки довольно часто посещают слизни и улитки. Чтобы обезопасить плантацию от неприятного соседства, достаточно замульчировать ее хвойными иголками или же просыпать толченой скорлупой от яиц. Помимо слизней, нежные кочаны нередко становятся лакомством для гусениц. Пока паразиты не расплодились, их можно прогнать табачной пылью, настоем томатной ботвы, красного перца. Очень хорошо помогает высадка рядом мяты, лука, чеснока. Появившуюся тлю уничтожают настоем чеснока, хозяйственного мыла, полыни. От засилья вредителей используют инсектицидные препараты.

А также стоит отметить, что не всегда изменение внешнего вида куста свидетельствует о болезнях. Например, если пожелтела листва, то это не всегда признак мучнистой росы. Возможно, вы просто не придерживаетесь графика поливов или же забыли подкормить кусты вовремя. Маленькие соцветия говорят о том, что капусте жарко. Их надо срезать еще до распускания цветочков. О чрезмерной жаре свидетельствует и появление слизи на соцветиях. Если же в стеблях появились дыры, в которых начала скапливаться влага, то причина тому – недостаток бора.

Выращивание капусты брокколи и уход за ней в открытом грунте

Брокколи – это одна из разновидностей капусты, которую выращивают во многих странах. Этот полезный и низкокалорийный овощ рекомендуется включать в рацион как взрослым, так и детям. Поэтому многие огородники с удовольствием выращивают брокколи у себя на участке.

Сроки посадки

Время посадки брокколи в первую очередь зависит от особенностей местного климата. Данная разновидность капусты является теплолюбивой. Поэтому высаживать ее в открытый грунт стоит только после потепления. Температура в это время должна быть в пределах 16-20 градусов. При посадке капусты нужно ориентироваться на особенности местного климата. Так, в Подмосковье ее сеют в апреле, на Урале или в Сибири – в мае. Высадкой позднеспелых сортов огородники обычно занимаются в июне.

Выбирая благоприятное время для посадки брокколи, огородники также могут ориентироваться на лунный календарь. Считается, что капусту лучше всего сажать в период роста луны. А вот в полнолуние или новолуние заниматься ее посадкой не стоит.

Необходимые условия

Чтобы получить хороший урожай, огороднику нужно подобрать правильное место для высадки растений. При его поиске огороднику нужно обращать внимание на важные моменты.

Качество почвы. Брокколи хорошо растет на любой почве. Главное, чтобы она была рыхлой и плодородной. Стоит также помнить, что капуста не любит кислую почву. Поэтому участок, предназначенный для высадки брокколи, нужно раскислить еще с осени. Для этого в почву вносят известь или доломитовую муку. Если осенью у огородника не хватило времени на проведение этой процедуры, известковать участок стоит хотя бы за месяц до посадки брокколи. Перед высадкой капусты в каждую лунку также рекомендуется внести небольшое количество древесной золы.
Освещенность. При посадке брокколи стоит учитывать, что капуста является светолюбивым растением. Поэтому ее стараются высаживать на открытых участках. Если растение будет высажено в тени, соцветия будут маленькими, а капуста – безвкусной.
Предшественники. Брокколи не стоит высаживать на одном участке несколько лет подряд. Не сажают ее и на том участке, где раньше росли другие виды капусты. Плохими предшественниками для брокколи станут свекла, редис, редька и репа, хорошими – морковь, картофель, тыква и бобовые. Хорошо капуста растет на том участке, где до этого выращивались сидераты.
Соседство. Важную роль играет и то, какие растения будут расти рядом с брокколи. Считается, что лучшими соседями для нее являются бобовые, огурцы, картофель и свекла. Кроме того, рядом с брокколи можно высаживать и различные травы, например, шалфей, укроп или сельдерей. А вот другие виды капусты, томаты и клубнику сажать рядом не стоит. Это приведет к тому, что растения будут намного чаще болеть и страдать от атак вредителей.

Перед посадкой брокколи огороднику необходимо подготовить и посадочный материал. Для выращивания здоровой капусты стоит использовать крупные семена. Отобрать качественный посадочный материал достаточно просто. Для начала нужно осмотреть семена. После этого их требуется поместить в емкость с солевым раствором. Все здоровые экземпляры останутся на дне, а поврежденные семена всплывут. От них необходимо избавиться.

Далее надо активировать процесс просыпания семян. Для этого их нужно поместить в тканевый мешочек и опустить в воду на 10-15 минут. Сразу после этого семена помещают на минуту в холодную воду. Обработанный таким образом посадочный материал рекомендуется дополнительно обеззаразить. Для этого его помещают на несколько часов в емкость с раствором марганцовки. После этого семена заворачивают в кусок ткани и помещают на сутки в холодильник.

Подготовив участок и посадочный материал, огородник может приступать к посадке капусты. Брокколи можно высаживать как семенами, так и рассадным методом. Каждый из этих способов имеет свои особенности.

Этот метод посадки подходит людям, живущим в теплых регионах. Перед посадкой почву рыхлят и поливают теплой водой. После этого можно приступать к подготовке лунок. Высаживать брокколи рекомендуется на расстоянии 30-40 сантиметров. Между рядами также должно быть свободное пространство. В среднем оно составляет 50 сантиметров. В каждую лунку рекомендуется помещать сразу несколько семян. Это помогает повысить всхожесть растений.

После посева семян грядки стоит накрыть прозрачной пленкой. Вместо этого огородник также может установить над каждой лункой обрезанную бутылку. После появления всходов укрытие нужно будет убрать.

Если ростков на грядках много, часть из них надо удалить. Делать это нужно очень аккуратно, стараясь не повредить корневую систему растений.

Рассада

Выращивать рассаду брокколи можно как в контейнерах, так и в отдельных кассетах. Перед посадкой растений важно правильно подготовить почву. Грунт можно как купить в специализированном магазине, так и сделать самому. Во втором случае для его создания в равных пропорциях используются плодородная почва, песок и торф. В полученную смесь можно также добавить небольшое количество чистого древесного пепла. Далее почву стоит пролить слабым раствором марганцовки. На следующий день грунт дополнительно обрабатывают «Фитоспорином». После этого емкость с почвой оставляют на сутки в темном месте. Далее грунт аккуратно разравнивают. В почве делают небольшие углубления. Они должны располагаться на расстоянии 3-4 сантиметра друг от друга. Не стоит делать эти лунки слишком глубокими.

В подготовленные борозды помещают семена. Расстояние между ними должно быть не больше сантиметра. Далее бороздки надо присыпать тонким слоем плодородной почвы. Затем емкости с семенами нужно укрыть прозрачной пленкой. В таком виде контейнеры перемещают в теплое место. После появления первых всходов пленку убирают. Если семена были высажены в большой контейнер, через две недели нужно будет провести пикировку капусты. После проведения этой процедуры саженцы важно защитить от солнца. Так они лучше приживутся. Приступать к высадке можно будет через 3-4 недели после посева семян. Сеянцы в это время уже должны быть здоровыми и сильными. Схема высадки рассады ничем не отличается от схемы посева семян. После пересадки капусты растения надо полить теплой водой. Так они лучше приживутся.

После высадки в открытый грунт растениям нужно обеспечить правильный уход. Агротехника брокколи состоит из регулярных поливов, рыхления почвы и подкормки.

Прополка и рыхление

Рыхлить почву рядом с брокколи нужно аккуратно. В первый раз это делают через три недели после появления здоровых ростков. Потом эту процедуру повторяют через десять дней. Каждый раз растения необходимо окучивать. Это помогает защитить корни растений.

В процессе прополки также важно удалять с участка все сорняки. Их можно отправлять в компостную кучу.

Растущую на огороде брокколи необходимо регулярно поливать. Если растения будут испытывать недостаток влаги, их соцветия станут безвкусными. В среднем растения поливают раз в неделю. Если лето жаркое, частоту поливов стоит увеличить. Чтобы не навредить растениям, огородники рекомендуют использовать теплую воду. Оптимальный вариант – отстоянная дождевая вода.

Подкормки

Растущую в открытом грунте брокколи необходимо регулярно подкармливать. В среднем удобрения вносят в почву три раза за сезон.

После посадки. В первый раз брокколи нужно подкормить через неделю после посадки. В это время растения нуждаются в удобрениях с высоким содержанием азота. Как правило, в почву в это время вносят настой куриного помета или коровяка.
Перед цветением. Примерно через две недели после первой подкормки растения удобряют во второй раз. В это время их подкармливают раствором, состоящим из 10 литров воды и двух столовых ложек мочевины.
Во время формирования соцветий. Третья подкормка растениям нужна для того, чтобы соцветия были более вкусными. В это время брокколи можно подкормить как органикой, так и минеральными удобрениями. Главное, чтобы в подкормке не содержалось слишком много азота.

Трех подкормок растениям обычно хватает для нормального роста и развития.

Мульчирование

Чтобы почва на участке не пересыхала, ее можно укрыть слоем мульчи. Для защиты растений можно использовать сено, торф или перегной. Слой мульчи должен быть в пределах 5-10 сантиметров.

Если использовать на своем участке мульчу, ухаживать за растениями будет намного проще. Главное – не забывать регулярно обновлять растительный слой. В жару растения рекомендуется притенять. В противном случае они могут преждевременно зацвести. Обычно для этого используется лапник.

Вредители и болезни

Брокколи, как и другие растения на огороде и в саду, часто страдает от атак вредителей и различных болезней. Поэтому, решив высадить эту разновидность капусты у себя на участке, огороднику нужно научиться с ними бороться.

Для начала надо поговорить о болезнях брокколи.

Кила. Это одно из самых распространенных заболеваний, представляющих опасность для капусты. На зараженных растениях появляются овальные или шаровидные наросты. Со временем они темнеют и начинают гнить. Это сказывается на состоянии растений. Вылечить эту болезнь невозможно. Поэтому очень важно соблюдать севооборот и обеззараживать почву и семена перед высадкой.
Черная ножка. Это заболевание чаще всего поражает рассаду. Стебли сеянцев становятся слабыми. Со временем они чернеют, и рассада полегает. Обнаружив зараженные растения, их необходимо удалить. Грунт после этого надо пролить слабым раствором марганцовки.
Мучнистая роса. Заболевшие растения покрываются тонким белым налетом. Со временем он начинает темнеть. Вскоре растения погибают. Для борьбы с заболеванием рекомендуется использовать раствор медного купороса.
Фузариозное увядание. Заметить заболевшие растения очень просто. Их листва становится желто-зеленой и вялой. Со временем она опадает. Чтобы не допустить распространения болезни, зараженные экземпляры удаляют с участка, а почву обрабатывают фунгицидами.
Альтернариоз. Пораженные этой болезнью растения покрываются темно-коричневыми пятнами, которые со временем разрастаются. Чтобы не допустить ее распространения, участок осенью перекапывают, а семена прогревают. Если растения все же поражаются болезнью, их необходимо удалить с участка.
Белая гниль. Данное заболевание чаще всего поражает капусту, растущую на кислом грунте. Быстрее всего она развивается в холодную погоду. Зараженные растения покрываются налетом, напоминающим паутину. Для борьбы с болезнью используется медный купорос. Профилактика заболевания заключается в своевременной прополке и перекопке участка.
Мозаика. При этой болезни брокколи также покрывается пятнами. Со временем листва начинает деформироваться. Вылечить эту болезнь нельзя. Поэтому зараженные растения надо выкопать и сжечь.

Уделять внимание нужно и борьбе с вредителями. Чаще всего растения атакуют следующие насекомые.

Белянка. Бабочки с белыми или желтыми крыльями очень часто встречаются на участках с капустой. Опасность для растений представляют гусеницы, которые очень быстро повреждают листву. Для защиты от этого вредителя рядом с капустными грядками стоит высадить сельдерей. Участок, на котором растет капуста, также надо регулярно перекапывать.
Тля. Эти мелкие вредители представляют опасность для многих растений. Брокколи тля также атакует достаточно часто. Чтобы капуста не привлекала вредителей, рядом с ней высаживают укроп. Если растения все же были поражены вредителями, участок опрыскивают настоем картофельной или томатной ботвы. Своим резким ароматом продукт быстро отпугнет вредителей.
Муравьи. Поскольку муравьи способствуют быстрому распространению тли, от них также необходимо избавляться. Обычно огородники просто заливают муравейники кипятком. Вместо этого также можно использовать слабый настой нашатырного спирта.
Капустная совка. Данные бабочки не очень заметны. У них серые крылья и тельце небольшого размера. Сами бабочки особой опасности для брокколи не представляют. Повреждают капусту молодые гусеницы. Вредителей можно собирать вручную, уничтожая их после этого. Делать это лучше всего поздним вечером. Участок также можно обрабатывать мыльным раствором. Хорошей защитой от этих вредителей станет растущая рядом с грядками перечная мята.

Если участок заражен вредителями слишком сильно, для борьбы с ними можно использовать инсектициды. Но делать это стоит только на ранних стадиях развития брокколи.

Полезные советы

Выращивая брокколи у себя на участке, многие огородники сталкиваются с различными проблемами. Справиться с ними помогут советы более опытных людей.

Не стоит игнорировать подкормки. Если брокколи будет расти без удобрений, получить хороший урожай не получится.
Чтобы капуста не уходила в цвет, высаживать на своем участке стоит только проверенные временем и устойчивые к воздействиям внешней среды сорта брокколи.
Если кочан все же ушел в цвет, его надо аккуратно срезать вместе со стеблем. В дальнейшем на основании растения начнут формироваться небольшие боковые побеги. Их также можно будет употреблять в пищу.

Следуя этим простым советам, вырастить у себя на даче брокколи будет достаточно просто.

Несколько десятков лет назад дачники и огородники считали белокочанную капусту настоящим источников питательных веществ и микроэлементов. Однако время идет, и сегодня уже известно более полусотни видов капусты, которые не уступают белокочанной в содержании полезных веществ, и даже превосходят ее.

Среди них: пекинская капуста, брюссельская, брокколи, цветная, савойская и многие другие. Хочется среди этого многообразия выделить два самых распространённых и популярных вида: брокколи и цветная капуста. Несмотря на то, что все эти растения принадлежат к одному семейству, они отличаются как внешне, так и по другим своим характеристикам. Об этом мы и поговорим с вами в нашей статье.

Общие сведения о видах с фото

Генетически цветная капуста и брокколи являются родственниками и относятся к одному семейству — Капустные.

В настоящее время данные виды капусты в больших объемах выращивают на американском континенте, в Китае, Индии. Крупными производителями капусты также считаются Турция, Германия, Франция, Италия.

Цветная капуста

Растение однолетнее, корни мочковатые, находятся близко к поверхности почвы. Капуста имеет круглый стебель высотой 15-70 см вверх. Листья расположены прямо или косо вверх. Иногда бывают загнутой, цилиндрической формы. В пазухах верхних листьев образуются розетки. Плоды цветной капусты употребляют в пищу. Форма головки округлая и плоскоокруглая. Цвет соцветий от кремового до белоснежного.

В многообразии сортов цветной капусты встречаются сорта с зеленым, желтым и даже фиолетовым оттенком.

Этот вид был выведен в Италии, но длительное время не пользовался популярностью. За пределами страны овощ никто не знал. Название в переводе с итальянского языка означает «цветущий стебель капусты» во множественном числе. Этот самый стебель обычно достигает 60-90 см в высоту.

На его вершине образуются цветоносы с зелеными бутонами. Бутоны аккуратно собраны в большое соцветие – рыхлую головку. Плоды срезают зелеными, не дожидаясь когда они покроются желтыми цветками. Брокколи обладает приятным запахом и пикантным вкусом.

О том, как выращивать капусту брокколи в открытом грунте, можно узнать здесь.

Это одно и то же или нет?

Ошибочно считать, что капуста брокколи и цветная капуста – это одно и то же растение. Хоть растения и относятся к одному семейству, они все же имеют различия, причем не только внешние.

Брокколи и цветная капуста также имеют разный питательный состав, и, соответственно, приносят различную пользу организму человека.

Подробная таблица

Несмотря на родственную связь, эти сорта имеют много отличий. Рассмотрим, в чем же разница между брокколи и цветной капустой?

Что полезнее?

Цветная капуста в соцветиях имеет множество полезных веществ. Овощ лучше не подвергать длительной термической обработке, это поможет сохранить весь комплекс полезных элементов.

В цветной капусте из минеральных элементов преобладают кальций и калий, последний жизненно важен для сердца. Он нормализует сердечный ритм и артериальное давление.
Высокое содержание витамина С укрепляет иммунитет, затормаживает процессы старения, положительно воздействует на центральную нервную систему.
Содержит витамины В1, В2, В3, В5, В9, Е, К.
Биотин, которого имеется в достаточном количестве, предупреждает развитие воспалительных процессов на коже. Снижает риск возникновения дерматитов, грибковых инфекций, себореи.
Выявлен положительный эффект на органы зрения, предупреждает развитие катаракты.

Брокколи нисколько не уступает цветной капусте, имея достаточно разнообразный состав и ценную структуру. Она содержит витамины А, С, Е, К.

Польза капусты брокколи:

Приводит в норму количественную составляющую липидов.
Клетчатка влияет на процесс пищеварения, помогает очистить организм от шлаков, токсинов.
В результате наличия в составе ненасыщенных жирных кислот и витаминов, капуста обладает противовоспалительными свойствами.
Обезвреживает токсины.
Овощ также полезен для качественной работы головного мозга.
Польза капусты заключается в поддержании уровня глюкозы в организме, что особенно важно при сахарном диабете.

Подробно о полезных свойствах капусты брокколи, а также каковы противопоказания к ее употреблению, читайте тут, а из этой статьи вы узнаете о том, в каком сорте капусты брокколи больше витаминов.

Несмотря на обширный минеральный запас, и цветная капуста, и брокколи имеют низкую калорийность. Люди, следящие за фигурой, часто интересуются: сколько же калорий в этих овощах? В 100 г брокколи насчитывается всего 34 калории, а цветная капуста в 100 граммах может похвастать содержанием всего 25 ккал. Благодаря этому ее могут употреблять те, кто страдает лишним весом.

Заключение

Брокколи, безусловно, полезней цветной капусты (узнать о том, как нужно готовить брокколи, а также посмотреть рецепты блюд с этим овощем, можно здесь). В ней содержится больше минералов и витаминов. При термической обработке овощ не теряет энергетическую ценность. Подходит для диеты. Но тут же хочется заступиться за цветную капусту, которая является важной составляющей детского прикорма.

При этом стоит гораздо дешевле своего оппонента. Оба овоща полезны, их необходимо включать в рацион всей семьи, но стоит обратить внимание на индивидуальную переносимость и противопоказания.

Хоть капуста брокколи не так знаменита, как ее родственницы – цветная и белокочанная, но она тоже очень полезна, а ещё обладает интересными вкусовыми качествами и низкой калорийностью. Ее можно использовать в различных салатах и во многих других блюдах.

Капуста брокколи — однолетнее овощное растение семейства капустных. Наиболее распространенная разновидность имеет темно-зеленые кочанчики плотно собранных соцветий и толстые стебли. Она напоминает цветную капусту, но только головка имеет зеленую или фиолетовую окраску. Капуста брокколи уже успела завоевать сердца и внимание любителей и ценителей выращивать съедобные растения в домашних условиях. Рассмотрим, как и когда сажать капусту брокколи, какой ей требуется уход.

Особенности культивирования овоща

Рекомендуется сажать брокколи в почву где ранее морковь, лук, любые зерновые, бобовые или картофель.

Растение отличается своей неприхотливостью, поэтому ухаживать за ним достаточно просто. Но, несмотря на это, брокколи весьма требовательна к освещению и влаге.

Особенности выращивания брокколи:

Где лучше растет овощ? По мнению специалистов, лучший грунт для капусты брокколи – смесь дерновой земли, песка и торфа. Крайне не рекомендуется использовать старую землю из огорода, т.к. она может быть инфицирована черной ножкой и заразит растение.
Созревающие головки капусты лучше притенять от прямых солнечных лучей, иначе они приобретут неприятный и неопрятный вид. А в особо жаркие дни для растений полезно будет организовать опрыскивание воздуха вокруг.
Как говорилось выше, овощ надо хорошо поливать. Но во всём необходима мера, в случае переизбытка влаги, есть риск заражения чёрной ножкой и разложения корней, а в случае недостатка – головки растения будут крошечными и вялыми.Высаживать брокколи ранее, чем через 4 года на те же места не рекомендуется.

Отличия при разведении от других представителей семейства капустных

Капусту брокколи нередко путают с цветной, но она и отличается внешне, и считается более урожайной. После удаления головок в центре, на боковых побегах формируется новый урожай. Подробно о том, чем брокколи отличается от цветной капусты, мы рассказывали тут). На время формирования головок лучше сократить количество воды.

Также брокколи легче переносит жару и холод, её можно выращивать на любой земле. Для нормального развития головок крупного размера, нужно минимальное количество азота, достаточное количество фосфора и калия, а так же хорошее освещение. Спеет в более короткие сроки, в отличие от других видов, быстрее зреют головки.

Ниже на фото вы можете увидеть, как растет брокколи:

Где и за сколько продается посевной материал?

Семена брокколи можно заказать и купить в магазине «Cемена тут», цена на ассортимент колеблется от 11 до 48 руб. г. Москва, Звенигородское шоссе, д. 9/27. Так же имеются в наличии семена в Санкт-Петербурге.

Еще можно заказать в центре интернет торговли «Regmarkets», где представлен большой ассортимент на любой выбор, как в плане цены, так и в плане производителя. Если покупка планируется в обычном магазине, как вариант, можно посмотреть адреса по поиску и выбрать подходящий поблизости.

Сравнение семян различных сортов

Есть раннеспелые сорта капусты брокколи, а есть гибриды, полученные в результате слияния ключевых сортов. Семена раннеспелого сорта подходят для высаживания на следующий год. Минус в том, что такие сорта не очень урожайны и не подойдут для длительного хранения.

Гибриды брокколи непригодны для высадки на следующий урожай. Зато, практически не повреждаются вредителями. По сравнению с раннеспелыми намного урожайнее. Формирование плодов наступает раньше, а храниться они могут дольше.

Как выбрать лучшие?

Будущая урожайность капусты брокколи зависит от выбранного сорта семян. Также нужно исходить из того, в какое время года будет производиться сама посадка.

Выращивание капусты брокколи из семян начинается в первой половине марта – именно тогда семена брокколи сеют на рассаду.

Сеять семена капусты брокколи можно конвейерным способом, в несколько сроков через каждые две недели до середины июня, но с конца апреля посадка брокколи осуществляется уже безрассадным способом непосредственно в грунт.

Существует множество сортов и гибридов капусты брокколи, но какие из них лучшие? Выбирать подходящие можно по 2 важным аспектам:

Обращать внимание на промежуток времени поспевания сортов. Гибриды приходят к этапу готовности к 50 дню, позднее время поспевания считается 140 и более дней. Поэтому настойчиво рекомендуется останавливать свой выбор на скороспелых сортах для условий короткого теплого времени года.
На урожайность. С 1 квадратного метра посадки можно собрать от 1 до 4 кг плодов, а в некоторых случаях даже 7 кг, в зависимости от качества и характеристик сортов.

Когда сажать и от чего это зависит?

Если вы рассчитываете на сбор урожая в июне, то начинать посев нужно во второй половине марта или в первые дни апреля.
Если рассада сеялась в марте, то ее сначала пересаживают в теплицу, а потом на грядки.
Апрельскую рассаду отправляют сразу в открытый грунт.

Следует отметить, что время для высаживания брокколи в грунт выбирают ближе к вечеру, в пасмурный день.

Как вырастить на даче — пошаговая инструкция

Данный способ прост тем, что нужно просто рассадить семена. Сначала отбираются наиболее крупные. Сеют их приблизительно за 35 – 40 дней до высадки в отрытый грунт. Рассаживают обычно в ящики с почвой или в теплицу, на глубину примерно 1 см и с расстоянием между лунками – 2,5 см.

Многие садоводы перед посевом посыпают выбранный участок земли золой, известью или доломитовой мукой, чтобы обеспечить необходимыми микроэлементами. А уже затем перекапывают его. Используют перегной и минеральные удобрения. За некоторое время до посадки следует удобрить почву компостом, в расчете — 1 ведро на 1 кв. м. Температура среды в которой будут развиваться семена, должна равняться 20 градусам. Затем температуру можно снизить до 15 градусов, стабильно поддерживая ее таковой до высадки.

Поливать требуется хорошо, но не допускать переизбытка влаги, т.к. это может привести к развитию черной ножки. Первые ростки семян, растущих в теплице, пробиваются уже уже через 10 дней при температуре 10 градусов.

При температуре больше 10 градусов, первые ростки появляются через 3-4 суток. По истечению 1,5-2 недели уже можно наблюдать по 3-4 листика. В этот период их рассаживают по отдельным емкостям, либо прямиком в теплице, если температура позволяет это сделать. Глубина лунок должна составлять около 25 см, а расстояние между посадками не меньше 40 см.

Один из способов пересадки рассады:

для начала подготовить грядку (необходимо вскопать грядку, затем удобрить перегноем, по 30-40 г на каждый кустик);
за несколько недель провести известкование, дабы понизить кислотность почвы;
добавить компост (10 л/м. кв.), чтобы поддерживать прохладную температуру;
10 — 15 см растения можно начинать пересаживать в грядку;
полить;
выкопать лунки глубиной 8 см (почва должна достигать уровня листков);
стоит немного отщипнуть главный корень, чтобы впоследствии добиться хорошей корневой системы;
в конце хорошо полить водой.

Отлично подходит нейтральная и слабощелочная почва. Также грунт для посева можно подготовить следующим образом: смешать песок с дерном и торфом, на дно уложив известняк. Для обеззараживания почвы нужно совершить следующие действия:

за пару недель до посева прогреть землю;
за 24 часа до посева для профилактики черной ножки полить почву раствором марганцовки.

Посадка сразу в почву

Уже в мае, при условии теплой погоды, семена брокколи можно высаживать безрассадным путем. Тем же способом, что был указан выше, обрабатывается и подготавливается земля. Высаживать следует в мокрую и удобренную почву. После появления 2-3 листков нужно прополоть и проредить посадку, расстояние между кустиками должно оставаться около 40 см.