Сорта тыквы с фото и описанием

Редкие виды и сорта тыкв

Существуют и другие виды тыквы. Одни используются в декоративных целях, другие можно есть. В России большинство из них могут жить только в отапливаемых теплицах и оранжереях. Особой ценности для рядовых огородников, кулинаров или просто любителей растений не представляют.

• Лагенария – лиана, достигающая 15 м. Плоды длинные, с твердой кожурой, массой 4-15 кг. Молодые, размером около полуметра используют в пищу. Зрелая тыквина может служить для изготовления посуды, курительных трубок или музыкальных инструментов.
• Бутылочная – теплолюбивая лиана с крупными цветками, меняющими цвет в зависимости от времени суток. Плоды грушевидные или тонкие, изгибающиеся змейкой.
• Фиголистная – многолетнее растение с плодами разнообразной формы, черными семенами и белой мякотью. Чрезвычайно устойчива к болезням, используется для прививки других видов.

Хозяйственное значение в России и сопредельных странах имеют три вида тыквы: Твердокорая, Крупноплодная и Мускатная. Именно сорта тыкв этих видов лучше выбирать для посадки и употребления в пищу. Всегда можно найти подходящий сорт – они отличаются формой, весом, окраской, сроками созревания, вкусом и ароматом.

Как выбрать сорта тыкв — видео

Дынная – отечественный твердокорый сорт среднераннего срока созревания: от посадки до уборки урожая проходит около 100 дней. Растение мощное, плетистое. Длина плетей может превышать 4 м. Плоды отличаются хорошей лежкостью (хранятся до 1 года) и транспортабельностью.

Дынная относится к крупноплодным тыквам: масса плодов достигает 20-30 кг. Они круглой, слегка приплюснутой у боков формы, ребристые. Окраска плодов варьируется от светло-желтой до ярко-оранжевой. Кора толстая, грубоватая.

Мякоть ярко-оранжевая, мясистая, в меру плотная. На вкус сладкая, сочная, с дынным ароматом. Сорт подходит для использования в любом виде, в том числе для детского и диетического питания.

Руж Виф д’Этамп

Руж Виф д’Этамп – сорт десертной тыквы от французских селекционеров. Растение среднепозднего срока созревания (100-115 дней), длинноплетистое. Сорт устойчив к большинству заболеваний тыквенных культур.

Плоды крупные, округлой формы, приплюснутые. Поверхность сегментированная, красно-оранжевого цвета. Средняя масса плода – 15-20 кг.

Мякоть оранжевая, плотная, с высоким содержанием каротина. Плоды подходят для производства соков и детского питания. Хороши и в переработанном виде.

Крошка

Описание сорта. Тыква плетистая, хорошо переносит транспортировку и отличается лежкостью. Характеризуется высокой стойкостью к холодам, перепадам температур, а также антракнозу. Сорт среднеспелый: от посадки семян до сбора урожая проходит 115-125 дней. Урожайность – 5-7 кг с одного растения.

Плод с твердой сероватой корой и желто-оранжевой мякотью средней плотности, имеет шаровидную, немного приплюснутую форму и весит 2,5-3 кг, слабой сегментации. Тыквы сорта Крошка содержат массу полезных веществ. Сахаристость плода составляет более 9%.

Тыква Стофунтовая

Через 110–140 дней после прорастания можно собирать плоды тыквы сорта Стофунтовая. На длинных, до семи метров, плетях растения образуются желтые или оранжевые шаровидные плоды. Поверхность у них или гладкая, или с неявно выраженной ребристостью. Кора огромных, массой от 10 до 50 кг тыквин, тонкая, мякоть рыхлая, желто-оранжевая.

Ценность крупноплодного, как на фото и в описании, сорта тыквы в высоком содержании витаминов и минералов, органических кислот и пектина. В мякоти, применяемой в диетическом питании, мало сахара. Тыкву можно использовать для получения соков, изготовления любых блюд, включая свежие салаты.

Сибирский гигант

Сибирский гигант – крупноплодный сорт среднепозднего срока созревания: от всходов до появления первых плодов проходит 130-140 дней. Может выращиваться как рассадным способом, так и посадкой сразу в открытый грунт.

Растение плетистое. Для повышения урожайности плети прищипывают. Плоды крупные. Масса среднего – 15-25 кг. При соблюдении всех правил агротехники в южных регионах может вырасти до 100 кг.

Плоды у Сибирского гиганта округлой формы, желто-оранжевого цвета. Мякоть кремово-желтой окраски, рыхлая, сладкая. Содержит органические кислоты, пектин и витамины. Тыквы подходят для употребления в свежем виде и для переработки.

Рейтинг лучших сортов оранжевой тыквы ( в 2023 году)

Эта самая распространенная разновидность тыкв. Характерной особенностью ее является оранжевая окраска кожуры, которая может быть разной интенсивности. Она отлично подходит для приготовления различных блюд, получения семян.

Самые популярные оранжевые тыквины:

• Медовая;
• Стофунтовая;
• Россиянка;
• Купчиха;
• Золотая груша;
• Гилея;
• Желтый центнер.

Россиянка

Тыквина Россиянка небольшого размера, раннего срока созревания, имеет грушевидную форму, массой до 3,5 кг. Сорт высокоурожайный, холодоустойчивый, а нежная мякоть плодов имеет дынный привкус. Тыква Жемчужина является среднеспелым видом культуры столового назначения. Ее плоды приплюснуто-округлые, при созревании приобретают светло-оранжевый оттенок, весом более 15 кг. Урожай сохраняет потребительские свойства более 5 месяцев.

Гилея

Среднеспелая мускатная разновидность культуры с цилиндрически-овальными плодами оранжевого окраса с розовым оттенком, масса которых варьируется от 6 до 9 кг. Мякоть утолщенная, плотная, хрустящая, красно-оранжевого оттенка. Сорт подходит для диетического питания.

Золотая груша

Раннеспелый сорт. Характеризуется небольшими плодами массой до 2 кг, каплевидной формы, ярко-оранжевого окраса. Мякоть тыквины плотная, сочная, с приятным ореховым ароматом.

Сорт полностью оправдывает свое название, так как его продуктивность проверена временем. Плоды шаровидные или короткоовальные, массой до 20 кг. Кожура тонкая, гибкая, мякоть светло-кремовая до 4 см, семенное гнездо большое.

ТОП лучших сортов твёрдокорой тыквы ( в 2023 году)

К этой же группе относятся и кабачки, патиссоны

• Эту разновидность чаще всего можно встретить на Российских участках.
• Твёрдокорым сортам свойственен длинный стебель растений – до 7 м. Их ещё называют столовыми.
• Но существуют и растения с короткими стеблями.

Ольга

Что интересного есть в сорте:

• Форма. Овальная, вытянутая.
• Вес. Достигают всего 4-7 кг.
• Цвет. Шкурка имеет интересный, зелёно-жёлтый окрас, внешне напоминающий полосы. Внутри кремового оттенка. Примечательно, что семена у тыквы тёмно-зелёного, практически чёрного цвета.
• Мякоть. Вкус сильнее раскрывается через несколько дней после сбора.
• Устойчивость к паразитам и болезням. Повышенная.
• Период вегетации. Можно собирать уже через 120 дней.

У тыквенных семечек отсутствует оболочка, поэтому сорт относится к голосеменным.

Дамский ноготь

• Форма. Овальная, округлая, внешне напоминает дыню, но без характерной сеточки.
• Вес. Не превышает 5 кг.
• Цвет. Кожица сероватая или жёлтая, мякоть на оттенок нежнее.
• Мякоть. Достаточно вкусная. Но чаще выращивается для семян.
• Устойчивость к паразитам и болезням. Средняя.
• Период вегетации. Зреет за 95-105 суток.

Плюшка

• Ранний сорт. Для получения первых тыквин необходимо около 3 месяцев.
• Плоды небольшие – 1,5 кг, окрашены в оранжевый цвет. Белые полосы разделяют его на сегменты.
• Внутренняя часть сахаристая, сочная, оранжевого цвета.
• Сорт подходит для хранения. Собранный урожай можно употреблять в свежем виде, использовать для изготовления соков, диетических блюд и т.д.

Голосеменная

• Голосемянной тыквой называют группу растений, у которых семена не покрыты твёрдой оболочкой. Данная разновидность была известна ещё в начале XX века, но в нынешнее время снова начала набирать популярность.
• Внешне плоды не отличаются особой привлекательностью – зелёно – жёлтого цвета. Снаружи покрыты плотной, твёрдой, но тонкой кожурой. По форме округлые, с малозаметной ребристостью, массой 3-7 кг.
• Первый урожай собирают через 4 месяца после появления всходов. Срок хранения плодов длиться около 2 месяцев.
• Мякоть используют как в необработанном виде, так и для приготовления различных блюд, а также в косметологии, медицине. Некоторые источники утверждают, что лучше всего использовать тыквины через несколько недель после сбора. К этому моменту они раскрывают весь свой вкус.
• Чаще всего, этот сорт выращивают именно для семян. Представителей голосеменных овощей рекомендуют сажать подальше от других тыквенных, так как они могут перекрёстно опыляться. В этом случае, семя уже будет с плотной оболочкой.

Наиболее известные сорта голосеменной тыквы:

• Даная
• Ольга
• Миранда
• Гамлет
• Голосемянная 14

Желтый центнер

Желтый центнер – среднеспелый сорт от немецких селекционеров: от появления всходов до полного созревания плодов проходит примерно 100 дней. Сорт крупноплодный. Масса плодов в идеальных условиях достигает 50-60 кг. Они хорошо хранятся и имеют большое количество крупных семян. Сорт устойчив к большинству заболеваний тыквенных культур.

Форма плодов плоскоокруглая, слегка сегментированная, окраска золотисто-оранжевая.

Мякоть оранжевого цвета, толстая, сладкая, с высоким содержанием сахаров и каротина. Тыква подходит для детского питания, а также для употребления в свежем и переработанном виде.

Сорт тыквы Адажио

Тыква этого сорта, созревающая за 100–110 суток с появления ростков, относится к среднеспелым. Несколько уплощенные плоды, весом от 2 до 3 кг обладают яркой оранжевой корой и такой же мякотью, содержащей рекордно высокое количество ценного каротина. Сорт холодостоек, неприхотлив и регулярно снабжает огородника богатыми витаминами порционными плодами высокого товарного качества.

Купчиха

Купчиха – сорт крупноплодной тыквы среднего срока созревания: ждать достижения плодами полной зрелости придется 110-115 дней. Растение мощное, плетистое. Плоды обладают хорошей транспортабельностью, хранятся без потери качеств более 4 месяцев.

Тыквы оранжево-желтые, круглые, выровненные. Корка мягкая, с течением времени не одревесневает. Средняя масса плода при соблюдении агротехники достигает 8-10 кг, некоторые экземпляры могут вырасти и до 20-24 кг.

Мякоть оранжевая, средней толщины, плотная, сочная. Обладает отличными вкусовыми качествами. Тыквы подходят для всех видов переработки и употребления в свежем виде.

Сорт тыквы Купчиха

Еще один сорт крупноплодной тыквы отечественной селекции способен приносить плоды весом от 8 до 24 кг. При этом приплюснутые, почти гладкие тыквины без потери качества хранятся до середины весны следующего года. Кора светло-кремовая или светло-оранжевая. Мякоть плотная, с хорошим вкусом и ароматом.

Лучшие сорта тыкв мускатных

Считается, что именно Мускатная – самая сладкая из широко распространенных видов тыкв. Селекционеры стараются создавать сорта с не слишком крупными плодами, все они имеют столовое назначение.

Витаминная

Сорт принят Госреестром в 1952 г., селекция – Нарсуллаев Н. М. и агрофирма «Поиск». Позднеспелый, с плетями до 6 м, пятиугольными сероватыми листьями, покрытыми вдоль жилок мелкими белесыми пятнами, расположенными на черешках длиной 25 см. Рекомендуется для переработки.

Тыквина ребристая у плодоножки, толстая, сегментированная, в форме короткого овала или цилиндра. Средний вес – 4,5-7 кг. Окраска насыщенно-розовая с оранжевым оттенком, после дозревания розовато-бурая. Поверхность покрыта зелеными пятнами и сеткой. Мякоть оранжевая до красной, разной степени сладости, хрустящая, толщиной не более 10 см.

Гитара

Тыквина желтая, разделена на сегменты, булавовидной формы, весом около 3,5 кг. Транспортабельность и лежкость хорошие. Мякоть вкусная, толстая, сочная, хрустящая, желтого цвета.

Мускатная прованская

Французский столовый сорт, в Госреестре с 2013 г. Среднепоздний, засухоустойчивый, среднерослый, листья без белых пятен.

Плоды плоскоокруглые, сегментированные, оранжевые до коричневого цвета, покрыты заметным восковым налетом. Вес от 3 до 8 кг. Мякоть вкусная, средней сочности, толстая и плотная, оранжевого цвета.

Прикубанская

Сорт среднеспелый, универсальный, принят Госреестром в 1998 г., оригинатор – ФГБНУ ВНИИ РИСА. Главный побег 3-4 м, листья темно-зеленые, пятиугольные, с белыми пятнами.

Тыква грушевидная, сорт относится к Перехваткам. Сегментов нет или слабо выражены, вес – 2,3-4,6 кг, покровная окраска оранжево-бурая, с красновато-коричневыми сеткой и пятнами. Мякоть оранжевая с красноватым оттенком, сочная, нежная, сладкая, толщиной до 4 см, у плодоножки – сплошная.

Хавана ф1

Тыквина булавовидная, кремовая, весом до 2 кг. Мякоть оранжевая, хрустящая, средней сочности и толщины. Транспортабельность хорошая, лежкость – 6 месяцев.

Тыква мускатная Жемчужина

Описание сорта: Среднепоздний сорт: от момента появления всходов до сбора урожая должно пройти не менее 115-130 дней. Куст мощный, с 4-7 боковыми побегами. Растение требовательно к уходу. Ему необходимо большое количество солнечного света, плодородные и легкие почвы. Боится заморозков.

Плоды тыквы Жемчужная длиной около 50 см имеют вытянутую форму с утолщением в верхней части. Именно в этом месте находятся семена, все остальное – мякоть. Она темно-оранжевого цвета, плотная, сочная, очень сладкая. Количество сахаров может достигать 6%, каротина – 14 мг на 100 г продукта. Подходит и для вторых блюд, и для десертов.

Вес плодов зависит во многом от условий созревания и колеблется от 2,6 до 5,6 кг. Тыква хорошо хранится. Даже во время длительного хранения кора остается мягкой и легко режется ножом.

Еще больше сладких сортов в нашей статье:

Ананасная F1

Описание. Гибрид первого поколения. Тыква мускатная, длинноплетистая, отличается хорошей транспортабельностью и высокой лежкостью. При правильной агротехнике и соблюдении севооборота устойчива к основным заболеваниям бахчевых культур. Сорт среднеспелый: от посадки семян до сбора урожая проходит 110-125 дней. Урожайность – 10-15 кг с одного растения.

Плод грушевидный, с бежево-кремовой тонкой корой и желто-оранжевой плотной мякотью, весит 1,5-2,5 кг. Гибрид Ананасная F1 богат аскорбиновой кислотой и каротином. Сахаристость плода составляет около 10%.

Помимо этих, самых сладких сортов тыквы, существует еще масса других. Возможно, какие-то из них уже растут в вашем огороде. Поделитесь этим с нами в комментариях.

Стофунтовая – крупноплодная тыква среднепозднего срока созревания (от всходов до уборки – 112-138 дней). Растение мощное, плетистое. Длина плетей может достигать 7 м.

Сорт отечественных селекционеров, выведен еще в первой половине прошлого века. Относится к кормовым. Плоды отличаются хорошей лежкостью.

Они округлой формы, со слабо выраженным сегментированием. Окраска может быть желтой, розовой или оранжевой. Кора тонкая, гладкая. Средняя масса плода – 15-20 кг, отдельные экземпляры могут вырастать до 30 кг.

Мякоть толстая (до 5 см), кремовая или желтая. Рыхлой консистенции, сладкая или малосладкая, вкус удовлетворительный. Плоды используются для употребления в переработанном виде и для получения семян.

Мускатная тыква

Травянистое однолетнее стелющееся растение. Побеги и листовые черешки округло-граненые. Листья опушенные, темно-зеленые, с белыми пятнами, могут быть почковидными, с небольшими выемками, пятилопастными. Цветки бледно-оранжевого цвета.

Плодоножка граненая, гладкая и твердая. Тыквины с плотной, но нежной насыщенно-оранжевой мякотью. Отличаются легким мускатным ароматом. Семена мелкие и средние, грязно-белого цвета.

В названиях подвидов просматривается четкое географическое разделение. Два из них – Японский и Туркестанский, включают в себя несколько разновидностей (более низких таксонов), будут рассмотрены отдельно.

Мускатная тыква включает подвиды:

• Индийский распространен в тропиках, мощное растение со стоячими листьями и крупными круглыми или овальными плодами, очень прожорливое, требует большей площади питания, чем другие тыквы;
• Мексиканский – крупное, грубо опушенное растение с плодами среднего размера, разной формы, кожура деревянистая, мякоть сладкая, но тонкая и мучнистая;
• Колумбийский отличается длинными плетями, широко расставленными междоузлиями, бледными, лишенными белесых пятен листьями, плоды средние, перцевидные, со сладкой грязно-коричневой мякотью и коричневыми семенами;
• Гватемальский – плоды от круглых до цилиндрических, покровная окраска кремовая, с яркой сеткой или полосками.

Туркестанский

Включает самые ранние сорта. Растение с плетями среднего размера, листья распластанные. Плоды по большей части вытянутые, с толстой мякотью.

• Палицевидная – тыквины длиной 1 м и более, часто искривляются дугой (Грамма).
• Перехватка – плоды до 60 см, цилиндрические или с небольшим утолщением на конце (сорта – Бирючекутская, Кашгарская, Ленинабадская, Плов-кэды).
• Кувшиновидная – короче предыдущих, на цветочном конце значительное утолщение, одна из самых распространенных на постсоветском пространстве разновидностей.
• тыква Грушевидная, сорта отличаются тем, что утолщение и вытянутая часть примерно одной длины.
• Эллипсовидная – овальной формы, часто с плоскими концами.
• Шаровидная – круглая, тыквины могут быть угловатыми, часто с заметными сегментами (сорта – Крупный сыр, Мамонтовая, Сладкий сыр).
• Сплюснутая – утолщение больше вытянутой части.

Японский

Растение распростертое, с тонкими листьями и побегами. Плоды оригинальной формы, с выраженными морщинами, бородавчатыми наростами или сегментами. Отличаются скороспелостью, маленькими размерами, сплюснутой формой, заметным восковым налетом.

• Плоская мозговая – тыквины в форме дисков, по 1,5-3 кг;
• Карликовая – плоды диаметром до 18 см, весом от 500 г до 1,5 кг;
• Удлиненная мозговая – похожа на цилиндр или перехватку.

Тыква Горлянка

Именно этому виду тыкв человек обязан получением самой первой посуды. Тыква Горлянка или Лагенария обыкновенная была хорошо известна древнейшим цивилизациям, включая население Древнего Египта, Китая и Индии.

Из малосъедобных с тонким слоем мякоти плодов получались прекрасные чаши и бутыли, называемые калебасами. Но кроме утилитарного использования Горлянка стала одной из первых декоративных тыкв, как на фото, где представлена уже не только это разновидность, но и другие удивительные плоды с наростами, пестрыми полосами и пятнами, в форме груш и турецких головных уборов.

Да и сама тыква Горлянка может быть почти шарообразной или вытянутой, как гигантский огурец, выглядеть как груша или как причудливо изогнутая булава.

Удлиненные плоды зеленой, как на фото, тыквы пригодны для еды. Они низкокалорийные, богаты влагой и клетчаткой. По мере созревания кора грубеет, а мякоть истончается, пока не исчезает совсем. Зато в пользовании огородника оказывается крепкий сосуд из полностью природного материала.

Видео о сортах тыквы

Тещенька F1 – гибрид среднеспелого срока созревания: от посева до уборки урожая проходит 110-120 дней. Растение плетистое. В среднем формирует 2-3 плода. Мало подвержено заболеваниям культуры. Плоды подходят для длительного хранения и транспортировки.

Они круглые, сегментированные, оранжевого цвета. Масса плода, в зависимости от условий выращивания, варьируется от 10 до 20 кг.

Мякоть рыхловатая, толстая, желтого цвета. Характеризуется высоким содержанием бета-каротина, сладкая на вкус. Тыквы хороши как в свежем виде, так и после термической обработки.

Тыква Титан

Описание сорта: По названию понятно, что сорт Титан не из маленьких – плоды могут достигать 150 и более килограммов. При обычном уходе вырастают поменьше, но тоже не крошки – более 30 кг. Если ваша цель – гигантская тыква, удаляйте лишние завязи и оставляйте на кусте только первый плод. Еще одно условие успеха – богатая перегноем почва.

Растение с мощными длинными плетями. При посадке высаживайте семена на расстоянии более 1 м друг от друга.Мякоть сочная, плотная, сохраняет форму во время термической обработки. Хорошо подходит для приготовления вторых блюд. Если вы любите тыквенный сок, тыква Титан – хороший выбор.

Сбор и хранение урожая

Тыква боится морозов, но убирать урожай всё же стараются после первых лёгких заморозков, которые убивают лишь листья. Это довольно рискованный подход, но в условиях короткого лета огородники стараются потянуть время, чтобы тыквины созрели лучше. Узнать, созрела ли тыква, проще, чем разобраться с арбузом. Так, для крупноплодной и мускатной тыквы признаком созревания является окончательно сформировавшийся рисунок плода, а у твердокорой — усыхание плодоножки.

К сожалению, в условиях Подмосковья нередко приходится убирать тыквы с огорода ещё в не совсем дозревшем состоянии. Большой беды в этом нет, мякоть доходит при хранении, в отличие от семечек. Но при съёме таких тыкв ни в коем случае нельзя повреждать их кожуру и вообще следует обращаться крайне бережно. Тыквы срезают секатором, оставляя на плодах и плодоножку, после чего сортируют и отправляют на хранение или для немедленной переработки.

Полностью созревшие и неповреждённые плоды по возможности дозаривают в тёплом месте в течение 2–3 недель, пока плодоножка окончательно не завянет. Лучше всего хранятся тыквы в помещениях с температурой 4–6 оС при относительной влажности воздуха 60–70%, где многие сорта лежат вплоть до нового урожая. Большинство сортов прекрасно лежит и в квартире, но срок хранения при этом ограничивается несколькими месяцами: вскоре после Нового года семена начинают прорастать в мякоть, а при наличии малейших повреждений тыквины загнивают. Кроме того, при хранении в тепле плоды в значительной мере усыхают.

При хранении больших количеств тыкв оборудуют специальные стеллажи, на которые раскладывают солому, а поверх — тыквы в один ряд и плодоножками вверх, следя, чтобы соседние плоды не соприкасались. Оборудуют при этом и принудительную вентиляцию. Обычные дачники, вырастив десяток тыквин, особенно не задумываясь, несут их домой и располагают в кладовых помещениях или просто под кроватью. Желательно, чтобы выбранное место было тёмным, это продлевает срок годности урожая.

Крупноплодные тыквы

Крупноплодные тыквы, как легко догадаться, самые крупные. Но они же и самые сладкие, сахаристость некоторых сортов достигает 15%, что намного больше, чем в самом сладком арбузе.

Плодоножка крупноплодных сортов цилиндрическая, округлая. Стебель тоже округлый и без борозд, а листья почкообразные или близкие к пятиугольным.

Семечки крупноплодных тыкв бывают молочно-белого, матового или коричневого цвета. К тому же крупноплодные тыквы лучше остальных переносят пониженные температуры и очень долго хранятся в обычной квартире.

Лучшие сорта тыкв крупноплодных

С точки зрения потребительской ценности, многие сорта Крупноплодной тыквы – кормовые. Но среди них есть действительно вкусные столовые.

Волжская серая 92

Зарегистрирована агрофирмой «Аэлита», в Госреестре с 1940 г. Тыква серая сорта Волжская чрезвычайно популярна в России. Несмотря на крупные плоды, рекомендована для употребления в пищу.

Растение мощное, с плетями длиной до 8 м, крупными листьями, черешками 25 см и более. Тыквины среднеспелые, сплюснуты слабо или средне, светло-серые, без рисунка. Вес – 6-9 кг, кора кожистая.

Мякоть желтая либо кремовая, толщиной до 4,5 см, плотность и сладость средние, семенная камера большая. Плоды длительного хранения, отлично транспортируются.

Грибовская зимняя

Знаменитый поздний сорт от ФГБНУ «Федеральный научный центр овощеводства». В Госреестре с 1972 г. Ценится за лежкость и хороший вкус.

Плети длинные, тыквины около 3 кг. Покровная окраска серая, может быть без рисунка, либо раскрашена малозаметными полосами или сеткой. Форма – сплюснутый шар, кора тонкая. Мякоть ярко-желтая, иногда с красноватым оттенком, до 5 см толщиной, сладкая, сочная, нежная.

Зимняя сладкая

Сорт поздний, селекция – ОС ВИР, Кубанский филиал. Год включения в Госреестр – 1995. Зимняя сладкая используется в консервной промышленности, подается на стол, идет на корм скоту.

Плети средние или длинные, лист пятиугольный, с небольшими выемками. Тыквины массой от 4,2 до 6,2 кг, серые, с выраженными сегментами, поверхность покрыта бугорками и серым же рисунком в виде пятен. Мякоть вкусная, плотная, толстая, желтая или оранжевая. Кора тонкая.

Золотая бочка

Новейший сорт от агрофирмы «Аэлита», принятый Госреестром в 2019 г. Среднеспелый, плетистый, с темными, рассеченными листовыми пластинами.

Тыквина крупная, круглая, с вдавленными вершиной и основанием, разделена на средне выраженные сегменты. Покровная окраска оранжевая, рисунок отсутствует.

Мякоть хрустящая, очень вкусная, оранжевая, семенная камера большая. Средняя масса плода – 17 кг, максимальная – 22 кг. Хранение – до 100 суток после уборки.

Парижская золотая

Ранний сорт, зарегистрирован агрофирмой «Поиск», в Госреестре с 2007 г. Крупное растение с длинной главной плетью, листья цельные, большого размера.

Плоды универсального назначения, масса – от 3,5 до 9 кг, максимальная – 16 кг. Тыквины плоскоокруглые, сегментированные, кремовые с желтыми пятнами. Долго лежат и хорошо транспортируются.

Мякоть тонкая, оранжевая, сочная. Вкус нежный, но сахаров сорт содержит мало.

Описание сорта. Тыква мускатная, длинноплетистая, отличается хорошей транспортабельностью и лежкостью. Характеризуется высокой устойчивостью к засухе и холодам, а при соблюдении агротехники и севооборота – к основным заболеваниям и вредителям бахчевых культур. Сорт позднеспелый: от посадки семян до сбора урожая проходит 110-130 дней. Урожайность – до 15 кг с одного растения.

Плод грушевидный, с твердой оранжево-зеленой корой и плотной светло-оранжевой мякотью, весит 4-8 кг. Тыквы сорта Жемчужина богаты витаминами А, Е, К, РР, а также группы В. Сахаристость плода составляет более 10%.

Крупноплодная тыква

Латинское название вида – Cucurbita maxima, родина – Южная Америка. Плоды Крупноплодной или Гигантской тыквы – самые большие из культурных растений. Рекордный вес 1190 кг был зафиксирован в 2016 г. в Бельгии.

Однолетнее травянистое растение. Обычно формирует мощные побеги с цилиндрическими, толстыми, опушенными побегами длиной до 10 м, но есть и компактные кустистые разновидности. Листья мягкие, почковидные, нередко с неглубокими выемками, зеленые.

Цветки желтые, яркие, крупные, с отогнутыми лепестками. Чашечка колокольчатая, с тонкими чашелистиками. Семена довольно крупные, от белого до кофейного цвета.

Тыквины круглые или овальные, обычно очень большие, у некоторых разновидностей или сортов могут достигать десятков, и даже сотен килограмм. Покровная окраска оранжевая, белая, серая, зеленая, розоватая. Поверхность ребристая либо гладкая. Отличительная особенность – короткая, мягкая, цилиндрической формы плодоножка.

У Крупноплодной существует три больших подвида и масса мелких форм и разновидностей тыкв. К какому из них принадлежат известные или не очень в России сорта, простому огороднику или кулинару разобраться сложно.

Южноамериканский подвид

Особенность – мощные, жестко опушенные, длинные плети. Созревает поздно. Низшие таксоны:

• Чилийская – с круглыми светло-серыми тыквинами и толстой оранжевой мякотью;
• Чалмовидная от предыдущей отличается наличием на плоде похожего на тюрбан выступа;
• Волчковидная похожа не несимметричную юлу (волчок), покровная окраска зеленовато-серая, после созревания может краснеть, мякоть сладкая и плотная, поверхность неровная (сорта – американская серия Гоббард);
• Кустовая – название говорит о форме растения, плоды мелкие, до 0,5 кг, сплюснутые, содержат много каротина, с твердой кожурой;
• Боливийская – с маленькими либо средними тыквинами, коричневыми семенами, деревянистой корой;
• Перувианская отличается крупными плодами с мягкой кожурой и овальной формой, коричнево-красными семенами.

Западноазиатский подвид

Формирует растения с плетями средней мощности и длины, опушенные мягче, чем южноамериканский подвид. Большинство сортов успевает созреть в открытом грунте Европейской части России.

• Серая круглая – с шаровидными или чуть сплюснутыми у полюсов плодами, кожура серо-зеленая, после полного созревания обычно приобретает розоватый оттенок, мякоть рыхлая или средней плотности (сорта Волжская серая, Дунганская);
• Зимняя – мякоть обычно более сладкая, тыквина серая, длительного хранения (сорта – Испанская, Столовая зимняя, Черкесская);
• Белая – от предыдущих отличается покровной окраской (сорта – Безенчукская белая, Медовая белая);
• Китовая – плоды большие, вытянутые, в культуре представлена единственным сортом Кит;
• Мамонтовая – крупноплодная, похожа на ровные либо сплюснутые шары, кожура рано розовеет (сорта – Шестипудовая, Мамонтовая, Этампская, Исполинская);
• Овальноплодная – как выглядит тыква, понятно из названия разновидности, сорта, например, Алашехирская, происходят из Малой Азии, выращиваются преимущественно там же;
• Бананная – тыквины длиной до 0,5 м, толщиной 12-20 см;
• Мелкоплодная – диаметром не более 25 см, селекцией сортов занимаются в Японии (Букет).

Китайский подвид

Растения слабые, нежные, со сплюснутыми мелкими и средними плодами, обязательным образованием на верхушке в виде чалмы. Кора тонкая, деревянистая. В пищу употребляется в молодом возрасте, чаще используется как декоративная.

Распространена на Дальнем Востоке и в Западном Китае. Сорта – Епископская, Мелкая китайская.

Тыква Волжская серая

Среди крупноплодных сортов тыква Волжская серая выделяется светлым серым оттенком кожуры и сравнительно небольшими, весом всего до 9 кг, плодами.

Урожай с мощных плетей снимают через 110–125 суток после посева.Всего 2 куста такой тыквы не потребуют много места на грядках, но урожай порадует. Тыквины имеют приплюснутую со слабозаметными сегментами форму. Кора упругая, не толстая, мякоть чрезвычайно богата каротином, сахарами и другими полезными веществами. Консистенция среднеплотная, мякоть очень вкусная и имеет желтовато–кремовую или оранжевую окраску. Сорт пригоден для всех видов термической обработки, вяления и сушки, а также употребления в свежем виде в соках, пюре и салатах.

Лучшие сорта тыкв твердокорых

О том, что кабачки и патиссоны, с ботанической точки зрения, являются тыквами, знают не все огородники. Обычно их выращивание и кулинарное использование рассматривают отдельно. Здесь представлены сорта тыкв твердокорых плетистых.

Даная

Мякоть плотная, крахмалистая, светло-желтого цвета. Вкус хороший, урожайность высокая, но особую ценность имеют голые семена, лишенные кожуры.

Данка полька

Сорт столовый, среднеранний, Госреестром принят в 2006 г., оригинатор – агрофирма «Агро-бест». Побеги и листья средние. Спелая тыквина оранжево-зеленая, покрытая белесыми пятнами.

Мякоть крахмалистая, сока содержит мало, но очень вкусная. Вес плодов – 2-3,5 кг. Внутренняя полость большая, семена покрыты кожурой.

Грибовская кустовая

Старый популярный сорт от ФГБНУ «Федеральный научный центр овощеводства». Год включения в Госреестр – 1964. Формирует мощный куст с крупными пятиугольными листьями, сидящими на черешках длиной более 30 см.

Тыквина овальная или цилиндрическая, сужающаяся к плодоножке, гладкая либо со слабовыраженными ребрами. Масса – 2,3-4,8 кг, покровная окраска оранжевая, с зеленовато-черным рисунком. Кора тонкая. Мякоть от темно-желтой до светло-оранжевой, 2-5 см, сладкая, плотная.

Мозолеевская 49

Один из самых известных старых сортов, внесенных в Госреестр в 1943 г., оригинатор – ФГБНУ ФНЦО. Среднеспелый, с плетями до 8 м, очень крупными пятиугольными листьями.

Тыквина в виде короткого овала или сужающегося к плодоножке цилиндра. Средняя масса достигает 5 кг. Покровная окраска после полного созревания – оранжевая с коричнево-зеленым рисунком. При долгом хранении зеленый цвет полностью уходит.

Кора тонкая, мякоть сладкая, плотная, отличного вкуса, оранжевого цвета, 4-5 см. Внутренняя полость большая.

Спагетти

Относительно новый оригинальный раннеспелый сорт селекции «Биотехника», в Госреестре с 2001 г. Рекомендован для использования в домашней кулинарии и всех видов зимних заготовок.

Формирует плетистое растение с пятиугольными листьями средней величины. Гладкие тыквины весом около 850 г формой похожи на бочонок, с кремовой гладкой кожурой и бежевой волокнистой мякотью. Сока и сахаров содержит мало, зато нежная и имеет ванильный аромат.

Тыква Пастила-Шампань

Описание сорта: Пастила-Шампань предназначен для выращивания в открытом грунте в условиях средней полосы, Урала и Сибири. Сорт среднепоздний, плоды готовы к употреблению не раньше чем через 3 месяца после посадки. Для плетей в целях экономии места на участке рекомендуется установка вертикальных опор.

Вес плода небольшой – 2-3 кг. Они вытянутые, имеют форму эллипса. Необычен цвет тыквы – розоватый. Кожура плотная. Плоды могут храниться до следующего лета, не теряя пир этом своих вкусовых качеств.

Ярко-оранжевого цвета мякоть сочная, плотная, но не жесткая; имеет приятный ванильный аромат. Годится для употребления как в свежем виде (салаты, соки), так и после термической обработки (тушение, запекание).

А какие сорта тыквы хотели бы вы включить в наш список?

Тыква Крошка

Описание сорта: Сорт раннего срока созревания: от всходов до сбора первых плодов – 3-3,5 месяца. Растение среднеплетистое. Плоды весом 2,5-4 кг, имеют округло-приплюснутую форму и невзрачный серый цвет (в период хранения изменяется на бледно-розовый). По этой причине они никогда не используются для декоративных целей. Однако внутри тыква красивого ярко-оранжевого цвета. Мякоть плотная, сладкая, с медовым привкусом. В 100 г продукта содержится 9,2% сахаров и 12 мг каротина.

Тыква Крошка не подвержена большинству заболеваний, однако может поражаться мучнистой росой. Прекрасно хранится до нового урожая, благодаря твердой корке и мякоти. Сорт морозостойкий: может вынести кратковременные заморозки.

Тыква Спагетти

Описание тыквы Спагетти: Спагетти только наполовину тыква – в действительности это гибрид, полученный скрещиванием тыквы и кабачка. Необычный овощ пользуется большой популярностью дачников. Тыква раннеурожайная: плоды можно попробовать уже через 2 месяца. Боится заморозков, поэтому в открытый грунт высаживают не раньше июня. Любит плодородные почвы.

Плоды желтого цвета имеют округлую или овальную форму. Средний вес – 0,8-1,5 кг, длина около 30 см. Урожайность с 1 кв.м – 10-15 кг.

Тыкву Спагетти употребляют в пищу как в сыром, так и в вареном виде. Молодые плоды добавляют в салат. Зрелые – отваривают примерно 20 минут, а потом достают оттуда мякоть. После варки она распадается на волокна и напоминает спагетти – отсюда и название.

ТОП лучших сортов крупноплодной тыквы ( в 2023 году)

Овощи данной категории бахчевых отличаются хорошей устойчивостью и высоким содержанием сахара в мякоти. Наиболее крупные представители культуры могут превышать по весу 100 кг.

Крокус

Что характеризует сорт:

• Форма. Круглая, аккуратная, с почти незаметным сегментированием.
• Вес. Не очень большой. Редко вырастают плоды, масса которых тяжелее 5 кг.
• Цвет. Кожица серо-зелёного цвета. Внутри находится жёлто-оранжевое содержимое.
• Мякоть. Овощи плотные по своей структуре, сладковатые.
• Устойчивость к паразитам и болезням. Хорошая.
• Период вегетации. Достигает полной зрелости за 110 дней.

Лазурная

• Форма. Округлая, сплюснутая по центру, с чётким разделением на сегменты. Поверхность немного морщинистая.
• Вес. Может быть 6 кг и более.
• Цвет. Шкурка серо-зелёная, местами с золотистым отливом. Внутри тыквы имеют насыщенный оранжевый окрас.
• Мякоть. Плотная, очень сочная, сладковатая.
• Устойчивость к паразитам и болезням. Хорошая.
• Период вегетации. Чтобы получить урожай тыквы, требуется подождать не менее 110 дней.

Тыква фонарь

• Относится к разновидности крупноплодной тыквы. Для созревания плодов необходимо 3-3,5 месяца.
• Снаружи они гладкие, оранжево — розового цвета, слаборебристые.
• Форма округлая, чуть вытянутая.
• Каждый экземпляр весит 5-6 кг. Внутренняя часть нежная жёлто-оранжевого цвета, хрустящая, сочная.
• Сорванная тыковка может храниться 3-3,5 месяцев. Сорт подходит для перевозки.
• Собранный урожай подвергают термической обработке. Используют для изготовления соков, пюре.
• Растение относится к теплолюбивым, засухоустойчивым. Посадки может поражать мучнистоя роса, бактериоз.

Русская каша

• Относится к крупноплодной разновидности. Для получения первых плодов может понадобиться до 4 месяцев.
• Сорт считается среднеспелым. Один куст образует 3-4 тыквины, массой 6-7 кг оранжево-розового цвета.
• Форма их округлая, с малозаметной ребристостью.
• Внутренняя часть средней плотности, окрашена в оранжевый цвет. Вкусовые качества хорошие.
• Плоды можно хранить.
• По названию уже можно предположить, что сорт отлично подходит для тушения, запекания, варки.
• Также можно использовать для консервирования, употреблять в необработанном виде.

Классификация по срокам созревания

Плоды тыквы созревают в разные сроки в зависимости от вида, сорта и региона выращивания. При биологической спелости кожура становится твердой, приобретает характерную окраску.

• ранние, от всходов до сбора урожая проходит 90-113 суток, содержание сахаров – 5-9%;
• средние поспевают за 135-140 дней, углеводов – 7-13%;
• поздние самые вкусные, но уже в Средней полосе должны выращиваться через рассаду, до зрелости – 140-160 суток, сахаров – не менее 11%.

Тыквы сразу после сбора невкусные. Их оставляют дозариваться минимум на месяц.

Как отличить кормовую тыкву от столовой

Кормовая тыква более урожайная, но не настолько вкусная, как столовая. Ее можно есть не только животным, но и людям, основные отличия:

• очень крупные плоды;
• редко болеет;
• высокая урожайность;
• много семян;
• содержит мало углеводов;
• внутренняя полость – большого объема.

У столовых сортов тыквы маленькое пустое отверстие. Основной объем плода составляет мякоть. В качестве кормовой можно использовать любой вид культурной тыквы, но чаще всего скоту дают Крупноплодную или Твердокорую.

Геракл

Геракл – сорт крупноплодной тыквы среднего срока созревания: от появления всходов до уборки урожая проходит более 90 дней. Отличается хорошей транспортабельностью и лежкостью.

Растение кустовое, слабоплетистое. Плоды крупные, округлой формы, среднесплюснутые. Окраска оранжевая, с широкими зелеными полосками. Масса каждого плода достигает 10-15 кг.

Мякоть у тыквы Геракл оранжевого цвета, сладкая, сочная, обладает отличными вкусовыми качествами. Несмотря на плотную структуру, хорошо разваривается. Еще одно достоинство сорта – высокое содержание каротина. Тыквы Геракл хороши как в свежем (например, для приготовления соков), так и в переработанном виде.

Тыква Грибовская Кустовая 189

Этот сорт относится в России к старейшим и наиболее известным среди огородников. Плоды Грибовской кустовой тыквы вырастают до 2,2–5 кг, имеют обратнояйцевидную, продолговатую форму. Кора тыквин гладкая или слаборебристая, окраска по мере созревания меняется с зеленой на светло-оранжевую, но и на зрелых плодах подчас остаются крапчатые широкие темно-зеленые полосы. Согласно фото и описанию, сорт тыквы раннего срока созревания имеет плотную оранжевую мякоть хорошего вкуса.

Мраморная

Описание сорта. Тыква крупноплодная, длинноплетистая, хорошо переносит транспортировку и отличается лежкостью. Недостаточно устойчива к засухе. Позднеспелая: от посадки семян до сбора урожая проходит 130-140 дней. Длина плети – до 3 м. Урожайность – 1,6-3 кг с одного растения.

Плод с твердой морщинистой зеленой корой с заметными пятнами светлого цвета и сочной рыхловатой яично-желтой мякотью, имеет шаровидную форму и весит 4-5 кг. Хорошо сегментирован. Тыквы сорта Мраморная содержат витамины А, В и Е, а также каротин, калий, магний и другие полезные элементы. Сахаристость плода составляет около 10-12%.

Баттернат, или Ореховая, или Сквош

Описание сорта. Мускатный. Тыква не переносит температуры ниже 10°С и нуждается в умеренно влажной почве. При правильной агротехнике и профилактике устойчива ко всем известным болезням и вредителям. Позднеспелая: от посадки семян до сбора урожая проходит 120 дней и более. Длина плети – 1,5-2,5 м. Урожайность – 7,5-25 кг с одного растения.

Плод с твердой, но тонкой светло-оранжевой корой и плотной мякотью морковного цвета, имеет форму вытянутой груши и весит 1,5-2,5 кг. Тыквы сорта Баттернат отличаются повышенным содержанием аскорбиновой кислоты, витаминов группы В, а также фосфора, магния и кальция. Сахаристость плода составляет около 10%.

Твердокорые тыквы

Твердокорые тыквы получили свое название за очень толстую одеревеневшую кожицу в созревшем виде. Помните, как трудно почистить крупный кабачок, который всю зиму хранился за диваном? А потому что и кабачки, и патиссоны тоже относятся к твердокорым тыквам, но сейчас речь не них.

Твердокорые тыквы хороши тем, что рано созревают (в конце августа — начале сентября), имеют не самые большие плоды, но самые вкусные семечки. Среди этой разновидности тыкв встречаются кустовые сорта, что очень удобно в плане экономии места.

Плодоножка у твердокорых тыкв рубчатая с выраженными бороздками, стебель волосистый и колючий, а листья пятиугольные.

Семечки кремовые с ярко выраженными ободками.

Сорт тыквы Биг Мун

Например, тыквы сорта Биг Мун за 115–130 суток вырастают до 70–90 кг, правда, на мощном кусте придется оставить всего одну завязь. Средний же вес плодов, пригодных для сушки, приготовления домашней консервации и соков, равен 20–50 кг. На длинных плетях созревают округлые или немного уплощенные плоды с гладкой желтой кожурой и сочной, хорошо сохраняющей до весны вкус мякотью.

Марина из Киоджа

Марина из Киоджа – среднепоздний сорт итальянской селекции. Полная зрелость наступает через 120-130 дней после посадки. Растение мощное, плетистое. Обладает отличной лежкостью: плоды без потери качеств могут храниться больше года.

Особый интерес вызывает необычный внешний вид тыквы. Плоды Марины из Киоджа округлой формы, приплюснутые, иногда вырастают в форме большого тюрбана. Корка у них морщинистая, целиком покрыта наростами в виде бородавок. Цвет варьируется от серого и зеленого до темно-оливкового. В благоприятных условиях плоды могут вырастать до 10-15 кг.

Мякоть толстая, плотная, желто-оранжевого цвета. Благодаря высокому содержанию сахаров, сладкая на вкус. Плоды подходят для употребления в свежем и переработанном виде.

Тыква сорта Лечебная

Плод округлый или приплюснутый, поверхность слабо сегментированная, гладкая. К моменту сбора тыква набирает вес от 3 до 5 кг, при этом с одного куста получают урожай до 15 кг.

Медовый десерт

Описание сорта. Тыква крупноплодная, длинноплетистая, морозостойкая, хорошо переносит транспортировку и отличается средней лежкостью. Устойчива к засухе и заболеваниям. Раннеспелая: от посадки семян до сбора урожая проходит 95-100 дней. Урожайность – до 30 кг с одного растения.

Плод с твердой ярко-оранжевой корой и плотной сочной мякотью морковного цвета, имеет шаровидную, слегка приплюснутую форму и весит 3-11 кг. Хорошо сегментирован. Тыквы сорта Медовый десерт отличаются высоким содержанием каротина, сахаристость плода составляет около 10%.

Тыква сорта Россиянка

Получить урожай за 85–95 дней огородникам поможет сорт тыквы Россиянка. При этом небольшие, порционные плоды этого вида, набирающие вес от 1,5 до 5 кг, отличаются высокими диетическими качествами, хорошо транспортируются и хранятся.

Одновременно на нескольких плетях растения может зреть 8 гладких декоративных, как на фото, тыквин с оранжевой нежесткой корой и яркой мясистой внутренней частью. В зрелом виде мякоть рассыпчатая, ароматная, очень сладкая. За счет большой толщины сочного слоя внутри плода мало семян, а вот сахара до 4,5% от общей массы.

Если кареты, как у Золушки, из тыкв сейчас не делают, то тыквенные регаты на огромных оранжевых плодах и сегодня проходят не в сказке, а наяву в США. Здесь особой популярностью и почтением пользуются гигантские крупноплодные тыквы весом по несколько сотен килограмм.

Вес мировой рекордсменки на сегодняшний день составил более 820 кг, но если такую тыкву вырастить удается единицам, то плод весом 50–100 кг, при хорошем уходе и питании, можно получить на любом огороде. Именно крупные оранжевые плоды в США и других странах Запада именуют тыквой, а сквошем называют тыквины другой формы и размера.

Лучшие сорта тыквы — видео

Еще один сорт от итальянских селекционеров. Лунга ди Наполи – мускатная тыква среднепозднего срока созревания: от появления всходов до уборки урожая проходит 120 дней. Растение мощное, плетистое, с толстыми стеблями. Плоды обладают хорошей транспортабельностью и лежкостью.

Форма плодов вытянутая, книзу немного расширенная. Длина может достигать 0,6-1 м. Корка гладкая, темно-зеленая с желтоватыми прожилками. Средняя масса плода – 18 кг, однако может достигать и 30-35 кг.

Мякоть плотная, мясистая, иногда слегка волокнистая, оранжевого цвета. По вкусу сладкая, сочная, с ярким мускатным ароматом, который не пропадает даже после термической обработки. Подходит для употребления в любом виде.

Большой Макс

Большой Макс – высокоурожайный сорт крупноплодной тыквы американских селекционеров (на родине называется Big Max). Сорт среднепозднего срока созревания: от начала вегетации до созревания плодов проходит 120-130 дней. Растение плетистое.

Плоды округлой формы, сегментированные, гладкие. Окраска коры розовато-оранжевая. В зависимости от региона произрастания и условий выращивания масса одного плода варьируется от 6 до 18 кг. Отдельные экземпляры могут достигать 40 кг.

Мякоть оранжевая, плотная и сочная, с повышенным содержанием каротина. Вкус сладкий. Используется для приготовления самых разнообразных блюд.

Сорт Большой Макс устойчив к понижению и повышению температур, плоды хранятся около трех месяцев.