Эксклюзивный сорт от Сербских селекционеров — перец Воловье ухо

Отличный перчик, сладкий

отличный вкус и большой размер плода

Отличный перец

Крупный и сладкий

Россия, Скоро вернусь

Вырастают просто гигантские перцы

Большие плоды. Хорошая урожайность. Относительная неприхотливость.

Наш семейный перец с 2013 года

Сладкий перец для меня вырастит не зря.

Хорошая всхожесть семян.

Гигант среди перцев

Хорошая всхожесть, качественные семена

Очень хорошие семена

Сладкий перец относится к самым часто выращиваемым овощным культурам нашей страны. Даже несмотря на требовательность к условиям ухода, популярность этого овоща с каждым годом только растет. Основной причиной этого является вкус и польза его сладких плодов. Сортов этой культуры насчитывается довольно много, но среди них выделяется несколько десятков самых популярных. Одним из них является сорт сладкого перца Воловье ухо.

Содержание

Характеристика сорта

Этот сорт сладкого перца относится к одним из лучших среднеспелых сортов. Урожай его перцев достигнет технической зрелости через 96-100 дней, а весь цикл до полного созревания плодов займет порядка 125 дней.

Растения имеют средние размеры, их высота не превысит 70 см.

При высадке этого сорта следует учитывать, что его растения имеют раскидистую форму, поэтому высаживать их рекомендуется через каждые 50 см.

Перец Воловье ухо по своей форме напоминает удлиненный конус. Его размеры достаточно крупные: длина может варьироваться от 12 до 16 см при весе до 200 грамм. В период технической зрелости плоды этого сорта имеют темно-зеленую окраску, а при достижении биологической зрелости – насыщенно-красную с глянцевым блеском.

Этот сладкий перец обладает довольно мясистой мякотью с толщиной стенок до 6-7 мм. Ее отличительной особенностью является то, что она не горчит даже в незрелом виде. Этот сорт перца имеет универсальное применение. Он одинаково хорош в салатах и в домашних заготовках. По мнения большинства хозяек, Воловье ухо является идеальным сортом для домашнего лечо.

Этот сорт сладкого перца имеет отличную устойчивость ко многим заболеваниям, а в особенности к вирусу табачной мозаики. У него довольно высокая и стабильная урожайность. При соблюдении агротехнических рекомендаций с одного квадратного метра можно собрать до 3 кг урожая. Воловье ухо относится к тем сортам, которые хорошо сохраняют свои товарные и вкусовые качества при хранении и транспортировке.

Отзывы

Галина, 37 лет,

Этот сорт перца сажаю каждый год. У него довольно высокие кусты, поэтому лучше все-таки высаживать в теплицу, да и плодоносить там он будет лучше. Перец сладкий на вкус и довольно сочный. Нам нравится то, что у него очень толстая мякоть. В какие-то годы этот перчик начинает поспевать раньше, а в какие-то только к концу июля. При этом общая урожайность не страдает, она всегда на высоте. Сорт могу рекомендовать к высадке, не пожалеете.

Ольга, 49 лет,

Сорт Воловье ухо попробовала по совету соседки, выращивающей его ежегодно. Он нее и получила заветный десяток семян. При посадке на рассаду я их не замачивала, а просто воткнула в торфяные горшки. Все 10 взошли, может, так получилось, потому что семена свои. Плоды завязывались довольно дружно, даже несмотря на то, что из ухода у меня был только полив. По размеру они довольно крупные, во всю ладонь. Они очень вкусные и сочные. Сорт очень понравился, посажу еще.

Татьяна, 53 года, г. Нижний Новгород

Это один из самых любимых моих сортов. За все время, что я его высаживаю, Воловье ухо ни разу не болел. У него всегда хорошая урожайность. Стоит только снять один перец, как на кусте завязывается новый. При этом если дать перцем окончательно созреть, но они будут значительно крупнее по своим размерам. Мы едим их в любом виде, но особенно хороши они свежими. Рекомендую.

Перец сладкий Воловье ухо (Лучшие сорта сладкого перца)

ПЕРЕЦ ВОЛОВЬЕ УХО — ОДИН ИЗ САМЫХ КРУПНЫХ. Ольга Чернова.

Сорт перцев Воловье ухо

Любимые толстостенные сорта сладкого перца. Невозможно отказаться от выращивания!

Перец сладкий ВОЛОВЬЕ УХО. Мой выбор.

10 лучших сортов перца в открытом грунте / Воловье ухо, Лэся, Гогошары и др.

Сорта перца, которые я буду сажать на рассаду в 2021году

Лучшие сорта перцев для открытого грунта На моем участке, 22 августа

Какие перцы выбрала. Как подросли сеянцы.

Перец сладкий Воловье ухо (volove ukho volove ukho) обзор: как сажать, семена перца Воловье ухо

ИХ Я ТОЧНО БУДУ САЖАТЬ ВСЕГДА! ЛУЧШИЕ СОРТА ПЕРЦА!

Перцы-апельсинки и воловье ухо: заморозка 2 способами на зиму

САМЫЕ УРОЖАЙНЫЕ СОРТА СЛАДКОГО ПЕРЦА

Обзор семян отличных перцев, выращиваемых нами ежегодно.

Перец: итоги 2020! Лучшие сорта перца вживую, а не на пакетиках с семенами, как у других!

Самые скороспелые сорта перца для открытого грунта! Им не нужны теплицы!

Сажаем перцы. Рассада.Обзор семян сладкого и острого перца. Павлина Воловье Ухо Пурпурный колокол

ПОСАДИТЕ ЭТИ ПЕРЦЫ И ВЫ НЕ ОСТАНЕТЕСЬ БЕЗ УРОЖАЯ!!!Очень урожайные перцы!!! ОБЗОР СЕМЯН НА 2022 г.

Описание популярного сорта

Сладкий перец по объёмам потребления населением находится в тройке лидеров наряду с томатами и огурцами, но, по сравнению с ними, агротехника его выращивания несколько сложнее. Перец Воловье ухо, выведенный отечественными селекционерами, обладает выдающимся вкусом на фоне «стеклянных» импортных гибридов. Ознакомим огородника с этим сортом, его особенностями и секретами агротехники.

Описание перца сорта Воловье ухо

Этот сорт довольно популярен в , его знают, любят, потребляют и выращивают во всех её регионах. Допуск на выращивание он получил в 2007 году, когда был внесён в Госреестр. Оригинатором выступила широко известная , которая и является автором сорта. Авторы рекомендуют выращивать этот перец в открытом грунте и под плёночными укрытиями в личных подсобных хозяйствах.

Воловье ухо относится к среднеспелым сортам. Технической зрелости плоды достигают через 90—100 дней после полных всходов, а полностью они созревают и окрашиваются ещё примерно через месяц (всего 120—130 дней). Урожайностью сорт не блещет — под плёночными укрытиями она составляет всего 3,2 кг/м 2 (по сведениям Госреестра). Правда, некоторые продавцы семян (например, компания «Сибирский сад») на упаковках указывают, урожайность сорта 2,4—2,8 кг с одного куста, что при плотности посадки 5 растений на квадратный метр составит 12—14 кг/м 2 . Имеющиеся отзывы огородников не содержат сведений об урожайности, поэтому узнать, какая же она на самом деле, можно лишь опытным путём.

Сорт устойчив к фузариозу и другим заболеваниям. По отзывам огородников, подвержен нападению вредителей — тли, паутинного клеща, колорадского жука, а вот слизни почему-то обходят его стороной. Плохо переносит резкие колебания температуры и похолодание.

Внешний вид

Кусты перца раскидистые, среднего роста (60—70 см). Облиственность тоже средняя, слегка морщинистые листья имеют тёмно-зелёную окраску. На каждом кусте обычно завязываются и вырастают по 10—12 плодов.

Кусты перца Воовье ухо раскидистые, среднеоблиственные

Обзор кустов перца Воловье ухо

Плоды перца пониклые, имеют коническую форму, с боков приплюснутые. Поверхность сильноглянцевая, гофрированная. Средняя масса плода составляет 170—200 г при длине до 16 см и толщине стенок 6,7 мм. Приплюснутость перца обусловлена тем фактом, что внутри у него находятся всего лишь две тонкие перегородки, которые не в состоянии удержать форму плода. Эта особенность, а также незначительное содержание семян, обеспечивают очень низкий процент отходов при чистке. Цвет плодов в состоянии технической зрелости — зелёный, а при полном созревании — насыщенно-красный. Плоды отличаются отличным вкусом, их употребляют в свежем виде, в салатах, кулинарных блюдах. А также они хороши в различных заготовках. Лёжкость и транспортабельность — отличные.

Полность созревшие плоды перца Воловье ухо имеют насыщенный красный цвет

Обзор плодов перца Воловье ухо

Посадка и уход за перцем Воловье ухо происходят по обычным для культуры правилам с учётом некоторых нюансов, обусловленных особенностями сорта.

Посадка

Перец всегда выращивают только рассадным способом в связи со слишком длительным периодом его созревания. Ввиду популярности сорта перца Воловье ухо, его семена предлагают к продаже многие производители, среди которых могут оказаться и недобросовестные. Поэтому при выборе следует отдавать предпочтение известным и проверенным торговым маркам, например:

Поскольку сорт Воловье ухо не является гибридным, то его семена с успехом можно собирать и самостоятельно, отобрав для этих целей лучшие, полностью вызревшие плоды.

— проверенный производитель семян

Производители рекомендуют высевать семена в конце февраля — начале марта, а в теплицу рассаду пересаживать в середине мая. В открытый грунт перец можно высаживать лишь тогда, когда минует угроза возвратных заморозков и установится дневная температура не ниже +10 °C.

Перец плохо переносит пересадку, поэтому рассаду его следует выращивать в индивидуальных ёмкостях — горшках, стаканах (лучше торфяных), торфяных таблетках.

Удобнее всего выращивать перец на грядках метровой ширины по двухстрочной схеме с интервалом между рядами 50 см. Невысокие растения этого сорта будут отлично расти, поддерживая друг друга в парной посадке. В таком случае интервал между парами растений должен составлять 40—50 см.

Акцентируем внимание на некоторых важных аспектах ухода за перцами.

Формировка

В формировке кустов и пасынковании сорт не нуждается. Лишь только в конце лета следует удалить все цветы и мелкие завязи, поскольку вызреть они уже не успеют и будут замедлять созревание крупных плодов, оттягивая на себя часть питания.

Поливы

Они должны быть довольно частыми, пересыхания почвы допускать нельзя. Обычный интервал между поливами перцев составляет 1—2 дня, но в сильную жару их проводят ежедневно. Оборудовав на участке систему капельного орошения, огородник значительно снизит трудоёмкость ухода за перцами. А также снижению трудоёмкости способствует мульчирование почвы соломой, сеном, шелухой подсолнечника, торфом и т. п. В этом случае увеличатся интервалы между поливами и рыхлениями, а также снизится рост сорняков.

Капельное орошение перца значительно снижает трудозатраты при уходе

Подкормки

Производители семян перца Воловье ухо сообщают на упаковке о том, что сорт отзывчив на внесение комплексных минеральных удобрений. Поэтому рекомендуется заранее приобрести такие комплексы, которые содержат весь необходимый перечень микроэлементов в сбалансированных дозах. Способы и правила их применения указываются на упаковке. При этом, как и при выборе семян, следует приобретать удобрения от известных торговых марок:

Агрикола;
Агроном Профи;
Добрая сила;
Сударушка;
Чистый лист и другие.

Комплексные минеральные удобрения содержат все необходимые для перцев элементы

Защита от солнца

В южных и средних регионах зачастую летом случаются периоды очень сильной жары. В таких условиях рост перцев угнетается, листья и плоды вянут, получают ожоги, урожай оказывается под угрозой. В это время необходимо притенять растения, укрывая их затеняющей сеткой или тем же спанбондом, который весной использовался для утепления. Поскольку высота кустов перца Воловье ухо небольшая, то для этого хорошо подойдут обычные дуги. Если они устанавливались весной, то просто нужно их оставить на летнее время и в случае жары воспользоваться ими для укрытия.

Обработки

Ввиду иммунности сорта в обработках против болезней он не нуждается. В профилактических целях можно (но необязательно) применить опрыскивания Фитоспорином М, так как это в любом случае будет полезно для растений. Этот биологический противогрибковый препарат одновременно является и хорошей внекорневой подкормкой, поскольку содержит в своём составе гуминовые кислоты, способствующие увеличению урожайности и усилению иммунитета. Он не вызывает привыкания у патогенов, не является токсичным, поэтому применять его можно без ограничения (рекомендуемый интервал 2—3 недели), причём даже в период сбора урожая.

Борьбу с возможными вредителями лучше вести с применением различных народных средств либо биоинсектицидов (так называют биологические препараты для борьбы с вредителями), например:

Фитоверм;
Фитолавин;
Искра Био и другие.

При использовании препаратов следует руководствоваться инструкциями, изложенными на упаковках либо в приложенных листовках.

Отзывы о перце сорта Воловье ухо

Среднеспелый крупноплодный сорт для открытого и закрытого грунта. Растение высотой 70 см. Плоды удлинённо-конусовидные, гладкие, в биологической спелости — красные, длиной 12–16 см, средней массой 115–140 гр, иногда 220. Толщина стенок 5–7 мм. Попробую.

Сорт понравился, с описанием совпадает, кусты были 50 см и ниже, но усыпанные плодами интересной формы. Плоды длинные, крупные, неровные, кончики немного загибались и торчали в сторону, я их называла усатые кусты. Вкус понравился. Плюс за урожайность.

Воловье ухо. Понравился перчик, урожайный, вкусный. Буду ещё сажать. Семена были от фирмы «Поиск».

azure, Донской край

Мне Воловье Ухо тоже понравилось. Единственно раскочегарился только в конце июля, но зреть, всё-таки начал на кусте. А так, довольно урожайный и вкусный сорт.

Воловье ухо — сладкий перец с отличными вкусовыми и потребительскими качествами. Его выращивание при должном старании вполне доступно огороднику с небольшим стажем и базовым уровнем навыков. Сорт однозначно может быть рекомендован к выращиванию как для личного потребления, так и в коммерческих целях.

Впечатляющие урожаи и размер плодов — перец Воловье ухо

Всем хорош перец Воловье ухо. У него внушительные размеры, много плодов на кустах, мясистая толстенькая стенка. Сорт хорошо приспособлен к меняющимся погодным условиям и приносит стабильные урожаи даже в неблагоприятные сезоны.

Описание и характеристика сорта

Перец сладкий Воловье ухо от фирмы «Поиск»по срокам сбора урожая причислен к среднеспелым видам. Перцы созревают через 110-125 суток до состояния полной технической спелости.

У болгарского перца Воловье ухо высота кустов варьируется в диапазоне 65-75 см. Их стебли прочные и сильные, не ломаются под тяжестью плодов. Растения являются полуштамбовыми, кусты формируются раскидистыми и в меру облиственными. При высадке рекомендовано соблюдать дистанцию между овощами не менее 50 см.

Гибрид или сорт? Перец является сортовым видом. Для получения рассады можно использовать семена собственной заготовки.

Какие признаки плодов:

средняя масса 200-230 г;
перикарпий 6-7 мм;
длина 12-15 см;
диаметр 7-9 см;
форма выровненно-коническая;
наружная стенка глянцевая, с переливами;
окраска насыщенно-красная при созревании (изначально зеленая);
мякоть сочная, мясистая.

У перца сбалансированный вкус – сладость и кислинка идеально сочетаются. Такие плоды идеально подходят для заготовок в виде лечо, аджики, айвара. Салатам и горячим блюдам они придают изысканный вкус и перечный аромат. Многие хозяюшки при обилии урожая закрывают из перцев пасту. А также их маринуют и консервируют целиком (компактность размеров позволяет это сделать).

https://youtube.com/watch?v=HUL1uwJ7L7o

Преимущества и недостатки

приспособленность к прохладному климату;
стрессоустойчивость;
товарность и транспортабельность;
универсальность посадок и применения;
низкая подверженность заболеваниям;
высокая завязываемость плодов;
лежкость до 1,5 месяцев.

Урожайность

По отзывам садоводов перец Воловье ухо дает в среднем по 3-4 кг с 1 м2. Урожайность стабильная.

Семена замачивают в теплой воде, затем в марганцовке, напоследок обрабатывают стимулятором (Эпин, Циркон, гумат). Время выдержки – 20-24 часа. Сроки посева на рассаду – с середины февраля по март.

Используют магазинные смеси для перцев и томатов, в которых присутствуют торф, дерн и перегной. Возможно самостоятельное приготовление почвосмеси, которую следует затем обеззаразить. Применяют 1% марганцовку, крутой кипяток или прокаливание в духовке.

Рассаду можно выращивать с пикировкой и без. Из емкостей подойдут горшочки 0,3-0,4 л. На 60-дневном сроке проводят пересадку на постоянное место.

Выращивание и уход

Культивация ведется традиционным способом.

Формирование позволяет добиться более высоких урожаев и качества перцев. При отрастании основного стебля до 23-26 см начинается ветвление и закладка цветочного бутона – его следует прищипнуть. Одновременно удаляют все ненужные побеги, листочки.

Сразу после высаживания кустиков поливы не проводят 7-8 дней. Затем до цветения увлажняют умеренно 1-2 раза за неделю. При наливе и созревании перцев кратность поливов составляет до 2-3 раз в 7 дней (учитывают влажность и осадки). При похолодании орошают реже.

Воду льют под корень или в бороздки. Прокладывают капельную систему, обеспечивающую правильное орошение. Норма на 1 растение — от 1 до 3,5 л жидкости.

Подкармливать перцы следует на протяжении всего сезона. Это способствует крепости кустов и максимальной продуктивности. Золу (источник калия) применяют в сухом виде и настоях. Разводят 300-400 г на 10 л.

Для подкормок через 2 недели после пересадки подойдут азотные смеси, мочевина, карбамид, комплексы (Новосил, Малышок, Агрикола). Можно использовать куриный помет или коровяк (разведение 1 к 10). Удобрение вносят после полива во избежание обжигания корневой системы.

В стадии цветения применяют состав на 10 л:

1 ч.л. мочевины;
1,5 ст.л. суперфосфата;
1 ч.л. сульфата калия.

Раствор вносят из расчета 1 л на 1 растение. Также хорошо использовать азотно-фосфорные составы и нитрофоску (разведение 40 г на 10 л).

К 3-й подкормке приступают, кода перцы формируются и наливаются. Хороший результат получают от Агикола-Вегеты, Эффектона, Добриво, Идеала.

Из минеральных смесей подойдут:

суперфосфат (40 г на 1 ведро);
зола (0,5 кг на 10 л);
сульфат калия ( 1,5 ст. л. на 1 ведро).

В разгар жары и максимальной солнечной активности для затенения рекомендовано использовать лутрасил или затеняющую сетку. Подойдут варианты с показателями 40-50% для умеренных широт. На юге потребуется более серьезная защита с плотностью 55-65%. По цвету можно использовать серые или сине-зеленые сетки.

Для профилактики ЛМР растения орошают Оксихомом или Купроксатом. Чтобы защитить посадки от колорадского жука, применяют Командор, Престиж, Регент. От слизней спасаются при помощи негашеной извести, горчицы, порошка жгучего перца. Меры против клеща – это опрыскивание табачным настоем (300 г на 10 л), средство «Малатион».

Устойчивость к болезням и неблагоприятным условиям

Перец Воловье ухо обладает крепким иммунитетом к ВТМ и грибкам. От фитофторы применяют чесночные настои (100 г на 10 л), препараты меди.

Особенности сорта, выращивание

Сладкий болгарский перец Воловье ухо активно выращивается в на протяжении десятилетия, с каждым годом приобретая новых поклонников. Популярность сорта объясняется комбинацией качества плодов и низкими требованиями к условиям выращивания. Привлекает к сорту также возможность посадки не только без укрытия в открытый грунт на юге, но и в теплице в условиях севера и средней полосы .

Характеристика и описание сорта

Во многом благодаря своим сортовым характеристикам, Воловье ухо имеет стабильную урожайность. При грамотном выращивании с каждого куста можно получать около 2,5 кг овощей. Физические особенности сорта характеризуют растение высоким ростом, раскидистыми побегами, плотность листвы которых близка к средней.

Куст в закрытом грунте может достигать высоты 0,7 м. Мощная корневая система обеспечивает растениям активный рост и хорошую приживаемость. Листья с неровной поверхностью имеют заостренный край, средний размер и яркий зеленый оттенок. Длительность вегетативного периода для созревания овоща составляет 125 суток, но техническая спелость наступает уже спустя 96 дней.

Описание внешнего вида плодов Воловьего ушка:

средняя длина 15 см;
конусная вытянутая вниз форма, похожая на ухо;
толщина стенок от 6 до 9 мм;
3 или 4 семенные камеры;
ровная поверхность с глянцевым блеском;

Цвет кожуры при достижении биологической спелости становится насыщенного красного цвета.

Достоинства и недостатки

Подробные отзывы фермеров позволяют составить список достоинств Воловьего уха:

прочный стебель позволяет выращивать куст без подвязки;
высокая степень устойчивости к болезням;
характеристики сорта полностью сохраняются в семенах;
возможность выращивания в разных широтах;
непродолжительный вегетационный период;
крупноплодность;
универсальность применения в кулинарии;
возможность длительного хранения;
сохранение свойств при транспортировке;
высокие товарные характеристики.

При обилии достоинств сладкий перец Воловье ушко имеет некоторые недостатки:

растения плохо реагируют на перепады температуры;
низкая всхожесть семян;
плохая переносимость всходами пикировки;
требовательность к яркому солнечному свету;
необходимость большого количества питательных веществ;
устойчивость к вредителям на низком уровне.

Сладкий перец Воловье ухо выращивается через рассаду как для посадки в открытый грунт, так и для теплиц. Начиная с марта можно проводить посев семян. Точное время стоит выбирать в зависимости от прогноза погоды на период высаживания растений на постоянное место.

Грунт для перцев необходимо выбирать согласно следующим требованиям:

насыщенность питательными веществами;
нейтральная кислотность;
высокая проницаемость для воды и воздуха.

Уход за овощем на грядках включает не только регулярный полив, но обязательное внесение подкормок, удаление сорной травы, предотвращение болезней, профилактика появления вредителей.

Подготовка и посев семян

Высаживание семян стоит начинать с подбора почвенной смеси для рассады и неглубокой емкости. Кроме того, можно воспользоваться торфяными горшочками с субстратом, тогда Воловье ушко можно растить без последующей пикировки.

При покупке семян нужно внимательно оценить срок годности, исходя из дат сбора и фасовки посадочного материала.

Предварительно семечки нужно проверить на всхожесть. Для этого небольшая емкость наполняется солоноватой водой, в которую погружается посевной материал. Пригодными считаются семена, полностью опустившиеся на дно.

Затем проводится дезинфекция, путем получасовой обработки слабым раствором марганцовки.

Семена проращиваются между слоями влажной ткани, обернутой пленкой, под воздействием тепла в течение 1-1,5 недель.

Посадка семян проводится следующим образом:

Емкость наполняется грунтом чуть выше середины.
Почва смачивается водой.
На поверхность помещаются пророщенные семена.
Поверх насыпается земля слоем до 2 см.

Рассаду стоит поместить в теплое место с рассеянным источником света. Полив важно осуществлять теплой водой, а также избегать попадания влаги на листья.

Пикировка

Не самая высокая всхожесть семян Воловьего уха приводит к тому, что предпочтение отдается выращиванию рассады с последующей пикировкой. Посевной материал при этом располагают на грунте кучнее, но на большем расстоянии друг от друга.

Тщательный уход за рассадой гарантирует интенсивный рост, для чего требуется соблюдать температурный режим и сохранять почву достаточно влажной.

Пикировку Воловьего уха желательно проводить как можно раньше. Молодая поросль лучше переносит процедуру.

Для пересадки рассады в отдельные емкости достаточно дождаться появления первой пары настоящих листьев. Для каждого растения скорость вегетации различна, но в среднем Воловье ушко достигает подходящего момента для пикировки спустя 14-20 суток.

Овощ плохо переносит процедуру, которая негативно сказывается на темпе роста, поэтому рекомендуется обходиться без прореживания или пересаживания рассады.

Высадка рассады в грунт

Время посадки на постоянное место зависит от погодных условий местности и выбранного типа выращивания. На юге сорт можно высаживать в мае, в средних и северных широтах лучше отложить процедуру на начало июня. Для полноценного роста должны соблюдаться следующие условия:

оптимальная температура окружающей среды 18°С;
высокая влажность воздуха;
хорошая освещенность;
богатая питательными веществами почва.

В случае, если климатические условия региона не соответствуют необходимым условиям, рекомендуется выращивать Воловье ухо в закрытом грунте.

При посадке овоща стоит учесть, какие культуры росли на участке в прошлом сезоне. Нельзя сажать рассаду после томатов и картофеля, либо в непосредственной близости от этих растений, и горького перца. Предпочтительно высаживать Воловье ушко на месте, где ранее были посадки:

Грядки для Воловьего уха формируют таким образом, чтобы в будущем кусты не создавали друг другу тень. Рекомендуется располагать ряды на расстоянии не менее 0,6 м, а растения не ближе, чем в 40 см друг от друга.

Глубина лунок должна соответствовать уровню корневой шейки рассады. Чтобы не повредить корешки, стоит пересаживать Воловье ухо методом перевалки.

Посадочные ямы заполняют влажной питательной почвенной смесью с добавлением небольшого количества песка. Если растения имеют слабый стебель, можно дополнительно установить опорные колышки.

Полив и подкормка

Постоянная влажность почвы необходима перечным культурам для нормальной вегетации. Вода для полива обязательно должна быть теплой и отстоявшейся в течение нескольких часов.

Рассаду Воловьего уха после пересадки достаточно поливать 2 раза в неделю. Во время жаркой сухой погоды увлажнять почву нужно еженедельно. Воду лучше вносить путем дождевания таким образом, чтобы влага не попадала на листья.

После полива на грунте может образоваться корка, которая будет препятствовать насыщению почвы кислородом, поэтому землю после увлажнения нужно разрыхлить.

Сладкий болгарский перец нуждается в большом количестве питательных веществ. Воловье ухо не станет нормально плодоносить на бедных почвах. Кустам требуется органика, а также фосфорные удобрения.

Подкормки стоит проводить по следующей схеме:

Спустя 14 суток после высаживания можно добавить органики или аммиачной селитры.
Во время цветения рекомендуется внести суперфосфат.
В период между наступлением технической и биологической зрелости можно добавить немного комплексных удобрений.

Болезни и вредители

Сорт перца Воловье ухо имеет иммунитет к большинству болезней, к которым предрасположены другие разновидности культуры. К негативным последствиям могут привести такие условия, как:

ранняя посадка;
нарушение норм полива;
воздействие вредителей.

Эти факторы провоцируют такие болезни, как фитоплазмоз, трахеомикоз (фузариоз) и вертициллез. В первую очередь начинается загнивание корневой системы, приводя к вялости побегов и постепенной гибели культуры.

Для профилактики заболеваний Воловье ухо стоит обработать противогрибковыми препаратами, например, Фитоспорином М.

Среди вредителей, опасными для сладкого перца могут стать:

колорадский жук;
паутинный клещ;
тля;
голые слизни.

Избавиться от улиток и слизней проще. Для этого достаточно обработать Воловье ушко табачной пылью или сухой горчицей. Среди народных средств против насекомых активно используется настой чеснока, луковой шелухи и чистотела.

Надежный способ заключается в применении химических или биологических препаратов (Фитолавин, Фитоверм, Искра Био).

Сбор урожая, хранение и применение

Сорт Воловье ухо отличается стабильно высоким показателем урожайности. С каждого куста можно собрать 2,4-2,8 кг овощей.

Созревание наступает в конце июля или начале августа, в зависимости от времени посадки, климатических условий, освещенности и типа посадки. В теплицах овощ вызревает быстрее, нежели в открытом грунте.

Определить степень спелости плодов Воловьего уха проще по внешнему виду. По достижении полного биологического созревания цвет плодов сменяется с зеленого на насыщенный красный.

Перцы, целиком окрашенные в алый, лучше подходят для заготовки посевного материала. Только вызревшие на кустах плоды содержат полноценные семена с хорошими показателями репродуктивности.

Для употребления в сыром виде можно собирать овощи зеленого цвета спустя 96-100 дней после посадки.

Перцы Воловье ушко широко используются в кулинарии, как в сыром виде, так и при термических видах обработки. Применение в салатах, закусках, горячих блюдах, замороженных смесях и консервации делает овощ универсальным, что важно при выборе сорта. При длительном хранении в холодильнике перец не теряет вкус и сохраняет твердую текстуру мякоти.

Отзывы огородников

Елена, дачник, :

«Мое внимание фото и хорошие характеристики сорта Воловье ухо привлекли еще в прошлом году. Для начала посадили немного, на пробу, и в итоге остались довольны. Перцы крупные, мясистые, с толстыми стенками, что очень удобно для консервирования. В салате тоже смотрятся отлично».

Олег, хозяин подворья, :

«Несколько лет сажаем перцы Воловье ухо в открытом грунте. Нравится, что высота кустов никогда не была выше полуметра, а дополнительная опора вообще не требуется. Каждый год собираем хороший урожай. Перчики крупные, но форма немного неоднородная. При этом мякоть нежная, сочная, с приятным сладковатым вкусом».

Алевтина, дачник, :

«Сорт понравился своим видом и вкусом. Семена взошли не полностью, но проросшие выросли дружно в отдельных торфяных горшочках. Единственное условие хорошего роста – постоянное внесение подкормок. В остальном, кроме полива и прополки, ничего особенного не требуется».

Анастасия, фермер, :

«Воловье ухо – хороший сорт, уже несколько лет растим его для себя и на продажу. Урожай всегда стабильный и продается хорошо, перцы одного размера и созревают одновременно. Болезням не подвержены, что тоже добавляет сорту привлекательности».

Российский сорт Воловье ухо хорошо показал себя среди фермеров и дачников благодаря таким достоинствам, как стабильность урожая и насыщенный богатый вкус. Несмотря на средний показатель всхожести семян, перец обладает иммунитетом к болезням и простотой ухода, что выше ценится при выращивании.

https://youtube.com/watch?v=gilXxF4a3Ts%3Ffeature%3Doembed%26wmode%3Dopaque

Описание сорта, урожайность, отзывы огородников

Благодаря селекционным работам ежегодно появляются новые, улучшенные сорта овощных культур. Но не все из них обладают выдающимися характеристиками. Один из достойных сортов – перец Воловье ухо.

Воловье ухо – отечественный среднеспелый сорт сладкого, болгарского перца, ставший популярным благодаря крупным плодам и достойной урожайности.

Оригинатором сорта Воловье ухо является «, однако фасовкой по упаковкам и реализацией семян занимаются и другие фирмы, к примеру, «Аэлита».

Описание перца Воловье ухо:

мощная разветвленная корневая система;
куст раскидистый, ограничен в высоту до 0,7 м;
облиствленность средняя, листья зеленые, с заостренным концом;
плоды красного цвета в биологической спелости, в технической – зеленые, средний размер – около 150 г.

Отличительная особенность сорта – конусообразная форма плодов с заостренным кончиком. Они имеют крупный размер, слабую ребристость, содержат не более 3-4 плодовых камер. Плодам характерен глянцевый блеск.

Воловье ухо можно сажать в открытом грунте в регионах с продолжительным теплым сезоном и в парники, теплицы – в северных частях страны.

Плоды обладают приятным сладковатым вкусом, насыщенным перечным ароматом. Урожай можно использовать для салатов, супов, гарниров. По отзывам хозяек, лучше всего вкус перца раскроется в лечо и других зимних заготовках.

Воловье ухо, как и другие сорта, может похвастаться некоторыми особенностями, отличающими его от других перцев.

К преимуществам относят:

толстостенность;
крупноплодность;
высокая урожайность;
отличные вкусовые оценки;
возможность высадки как под пленку, так и в грунт;
продолжительная лежкость;
устойчивость к некоторым вирусам и грибкам;
универсальность использования плодов в кулинарии;
товарность, привлекательность плодов;
возможность выращивания в любом регионе страны.

Но и недостатки у сорта есть:

слабоустойчив к засухам, продолжительной жаре;
требователен к питательности почвы;
неустойчив к холодам;
в теплице из-за высокой влажности может поражаться гнилями;
продолжительный срок созревания плодов;
требует подвязки куста к опоре во избежание повреждения куста.

Некоторые из недостатков свойственны культуре в целом, поэтому Воловье ухо можно считать хорошим, достойным сортом.

Воловье ухо выращивают из семян рассадным способом. Поэтому до посева следует приступить к подготовке посевного материала.

Подготовка семян

После вскрытия упаковки семена проверяют, сразу отбраковывая те экземпляры, что имеют темные пятна или механические повреждения. Они не дадут здоровых ростков, урожай с таких кустов будет неполным.

За сутки до посева приступают к обработке семян. Чтобы избавиться от патогенной микрофлоры на семенной оболочке, следует замочить посевной материал в растворе фунгицида. Продолжительность обеззараживания зависит от выбранного препарата.

Поскольку перец относится к туговсхожим культурам, следует помочь зародышу «проснуться». Для этого семена замачивают в растворе микроэлементов либо в стимуляторе роста. Такая обработка активирует прорастание, обеспечивает зародыш необходимыми веществами. Всходы появляются дружно, на несколько суток раньше, чем при обычном посеве.

Ускорить прорастание можно замачиванием семян на несколько дней. Их раскладывают на влажной салфетке и оставляют до наклевывания ростков, а затем их переносят в посадочные емкости.

Уход за рассадой

После появления ростков над поверхностью почвы тепличку с емкостей можно постепенно снимать. Уход за всходами несложен, но требует ответственности и регулярности.

Важно поддерживать почву увлажненной, но не сырой. Слишком сухой грунт станет причиной гибели растения от недостатка влаги, а мокрый является благоприятной средой для развития болезней.

Сеянцы требуют продолжительного, интенсивного светового дня. При недостатке солнца ростки вытягиваются, слабеют. Для правильного развития растениям понадобятся подкормки. Их вносят с поливом, используя органические или минеральные составы.

Пересадка в открытый грунт

К моменту высадки растения уже должны быть около 20 см в высоту. Молодые перцы готовы к пересадке только после окончания возвратных заморозков.

Любые похолодания губительны для растения, поэтому до наступления стабильного тепла перцы Воловье ухо укрывают дополнительным слоем нетканого материала. Кроме того, должна прогреться и почва на глубину не менее 15 см. После высадки рассаду хорошо проливают, а в солнечные дни желательно притенить от полуденного солнца.

Уход после посадки

Прижившаяся рассада требует простого, но систематического ухода. Серьезные ошибки приведут к снижению урожайности или заболеваниям растений.

Основное мероприятие по уходу за перцем – полив. От его полноты и своевременности зависит урожайность культуры, вкусовые и товарные качества плодов.

Обязательны орошения в засушливые дни – не реже 1 раза в 2-3 суток. Из-за недостатка влаги растения впадают в стрессовое состояние, избавляются от цветков и завязей. А уже подросшие плоды останавливаются в росте.

Вода для полива подходит только теплая, мягкая. Холодная вода вызывает болезни перцев. При выращивании в теплицах поливы проводят только под корень. Из-за высокой влажности влага с листьев долго не высыхает, становится средой для заселения грибков и бактерий.

Рыхление и мульчирование

Корни перца Воловье ухо располагаются преимущественно у поверхности почвы. Поэтому при проведении рыхления захватывают лишь верхний слой земли, исключая повреждение корневой системы.

Поможет в уходе за перцем мульчирование. В качестве мульчирующего материала используют органику – лежалый опил, скошенную траву, солому, кору хвойных деревьев. Мульча великолепно защищает корни от перегрева, пересыхания, улучшает плодородность почвы в процессе разложения полезной микрофлорой.

Слой мульчи должен составлять не менее 10 см. Такая «подушка» избавит от необходимости прополки. Через толстый слой органики сорняки не прорастают.

На цветение и образование плодов перцы тратят большое количество элементов. Особенно нужны растению азот, фосфор и калий, различные микроэлементы. Они быстро выносятся из почвы, делая ее менее плодородной.

Чтобы восполнить дефицит веществ, следует регулярно подкармливать Воловье ухо, учитывая его потребности в каждой фазе вегетации. Так, почву на грядке за месяц до посадки перца сдабривают азотсодержащими составами, а с началом цветения и плодоношения упор делают на калий и фосфор.

В процессе наливания плодов перцам необходимы комплексные удобрения. Корневые подкормки лучше чередовать с опрыскиваниями по листу.

Формирование куста

Садоводы ошибочно считают, что перцы не требуют формирования куста. Однако прищипка ненужных побегов и листвы приводит к увеличению проветриваемости и освещенности куста, перераспределению питания с вегетации на плодоношение.

Первая подрезка проводится при достижении перцем высоты в 20 см. Следует прищипнуть верхушку, чтобы растение стало куститься.

У перцев Воловье ухо удаляют все пасынки, образующиеся ниже развилки. Они отнимают у растения силы, не добавляют урожайности.

В конце сезона, когда близится начало заморозков, следует удалить у перца все цветки и мелкие завязи. Такой прием позволяет добиться вызревания уже развивающихся плодов.

Сбор и хранение урожая

Собирать урожай перца при выращивании через рассаду начинают уже в июле. Делать это необходимо правильно, чтобы увеличить лежкость плодов.

Несмотря на плотную кожуру снимать перцы следует осторожно, чтобы не повредить оболочку. В противном случае на поврежденные ткани могут попасть споры грибков, что приведет к гибели всей партии перца.

Плоды можно снимать темно-зелеными, при достижении необходимого размера. Перцы в технической спелости ничуть не уступают по вкусу и аромату биологически спелым плодам.

Перед покупкой семян следует ознакомиться с опытом других садоводов, которые уже пробовали вырастить этот сорт. В разных условиях и регионах культура может повести себя по-разному, поэтому окончательный выбор дачнику придется сделать самостоятельно.

Отзывы о перце Воловье ухо:

Перец Воловье ухо, описание которого было представлено в статье, достойный выращивания сорт для открытого и защищенного грунта. Его толстостенные плоды хорошо хранятся, их можно использовать в любых блюдах. Вырастить кусты перца на даче легко даже начинающим садоводам, если учитывать правила ухода за ним.

https://youtube.com/watch?v=HUL1uwJ7L7o

Существует достаточно много сортов сладкого перца. Одни подходят для посадки на даче лучше, другие хуже. Данные нюансы следует изучать до того, как начнется посадочный сезон. В данной статье будет рассмотрен сорт Воловье ухо, его внешние и вкусовые качества, особенности выращивания и урожайность.

Описание сорта перца

Перец Воловье ухо — это сладкий сорт, отличающийся обильной урожайностью. При правильном выращивании, с одного куста в итоге можно получить около 2,5 кг овощей. Само растение отличается высокими кустами, с широкой раскидистостью и плотной листвой.

В закрытом грунте растение достигает в высоту 70 см. За счет мощной корневой системы оно активно растет и развивается. Сорт относится к среднеспелым и развивается в течение 120-130 дней.

Данный сорт перца достаточно популярен на территории России. Допуск на выращивание растения был получен в 2007 году, тогда же оно было внесено в Госреестр.

Для справки! Создатели сорта рекомендуют выращивать его в открытом грунте, под пленкой.

Побеги на кустах раскидистые. Стандартный рост растения достигает 60-70 см, в открытом грунте может доходить до 75-80 см. Листья морщинистые с заостренными концами. Цвет листочков темно-зеленый. На одном кусте формируется порядка 10-12 плодов.

Также перец Воловье ухо имеет следующее описание:

Длина плодов достигает 10-16 см.
Цвет перца проходит, в зависимости от стадии созревания, от зеленого до красного.
Толщина стенки плода 6-7 мм.
Спелые овощи сочные, без горечи.
Внутри располагается по 4 камеры с семенами.

Важно! С одного куста можно получить 2,5-3,7 кг. Средний вес одного плода составляет 170-200 г.

По размеру достигает 10-16 см

Характеристика и особенности

Плоды сорта пониклые, конической формы, слегка приплюснутые по бокам. Кожица имеет глянцевый оттенок, немного гофрированная. Внутри располагаются две тонкие перегородки, именно это и приводит к небольшой приплюснутости плода. Количество семян небольшое, поэтому и отходы минимальны.

Спелый плод имеет насыщенный и приятный вкус. Поэтому перец чаще всего употребляется в свежем виде, в салатах или иных блюдах. Также у него высокая лежкость и транспортабельность.

Плюсы и минусы сорта

Сорт обладает массой положительных качеств, однако также не лишен и недостатков. Перед тем, как принимать решение о возможности посадки, стоит ознакомиться с ними. К несомненным плюсам относится:

Хорошо растет на территории всей России.
Плоды достаточно красивые внешне и хороши для продажи.
Приятный, сладкий вкус без горечи.
Новые плоды могут завязываться до самой осени.
Устойчив к заболеваниям.
Дают стабильный урожай.

Что касается недостатков, то они выражаются в следующем:

Низкая всхожесть семян.
После пикировки наблюдается плохая приживаемость.
Плохо переносит как сильный холод, так и жару.
Нуждается во влажной почве.
Часто подвергается нападкам вредителей, таких как тля, паутинный клещ, слизняки и так далее.

Лучше всего овощ выращивать в теплице, не переносит жару и холода

Для каких регионов подходит сорт

В основном данный сорт выращивается в теплых регионах страны, например в Краснодарском крае. Однако же, как уже говорилось, он подходит и для других территорий России. В северных регионах садоводы размещают его исключительно в теплицах. Связано это с особенностями по уходу за культурой и ее требованиями.

Если говорить, к примеру, о Московской области, где даже в мае могут возвращаться заморозки, а в начале осени уже прохладно, теплица остается единственными вариантом. Данное правило касается не только Воловьего уха, но и большинства сортов сладкого перца.

Что касается горького вида овоща, то он является менее требовательным и может выращиваться спокойно в открытом грунте, даже в северной полосе страны. Многие даже оставляют его в горшках и выращивают на подоконниках зимой.

Особенности посадки и выращивания

Перед тем, как высаживать рассаду в грунт, землю необходимо хорошо подготовить. Для этого рекомендуется приобрести «питательный грунт» и смешать его с тем, что имеется на грядке. В таком случае можно будет существенно снизить период адаптации растения.

Для того, чтобы увеличить процент всхожести семян, рекомендуется провести следующие манипуляции:

Отсортировать семена на живые и мертвые. Для этого их помещают в солевой раствор. Все, что всплыло, непригодно для посадки и удаляется.
Далее семечки нужно замочить на несколько дней. Их помещают в блюдце, заливают водой и накрывают полиэтиленовой пленкой. Необходимо следить за тем, чтобы влага не испарялась.
Обеззаразить семена слабым раствором марганцовки, непосредственно перед высадкой.

Перец плохо переносит пикирование, но его делают после того, как на ростке появятся 2 настоящих листочка. Поэтому нужно внимательно изучить всю процедуру, не допускать ошибок.

Важно! Для рассады лучше всего использовать торфяные стаканчики, это существенно повысит качество будущего урожая.

Основные условия для получения хорошего урожая заключаются в следующем:

Для высадки в грунт выбирается максимально солнечное место.
Погода для посадки должна быть теплой.
Полив осуществляется теплой водой, желательно без добавления хлорки.
Во время цветения нужно следить за тем, чтобы завязи не намокали. Полив осуществляется под корень.
Рыхление почвы нужно осуществлять после каждого увлажнения, в том числе и от дождя.
Вентиляцию проводить нужно, но не слишком часто. Перцы не любят сквозняков.

Для рассады рекомендуется использовать торфяные стаканчики

Уже говорилось, что урожайность с одного куста составляет примерно 2,5-3,7 кг. В среднем показатель сводится к 3 килограммам.

Очень важно правильно ухаживать за растением и поддерживать комфортную для него среду. В противном случае, у плодов будут тонкие стенки, а сами они будут маленького размера.

Болезнеустойчивость сорта

В основном сорт Воловье ухо является весьма устойчивым к заболеваниям, однако и его могут коснуться некоторые проблемы, такие как:

фитоплазмоз;
вертициллез.

Оба этих недуга приводят к возникновению корневой гнили. Соответственно, это является стопроцентной гибелью для растения. Заболевший куст необходимо полностью удалить с участка, чтобы избежать заражения рядом расположенных растений.

Что касается паразитов, то сорт от них не защищен. Очень часто перец поражают:

тля;
паутинный клещ;
слизняки.

Для того, чтобы оградить растения от нападок насекомых, можно воспользоваться народными методами. Например, хорошо посадить рядом чеснок или опрыскать кусты специальными растворами. Последние в широком ассортименте продаются в специализированных магазинах.

Интересно! Воловье ухо не заболевает болезнью под названием «Табачная мозаика».

На перце не редко может возникать тля

Сравнение с похожими сортами

Воловье ухо имеет множество схожих черт с разными сортами перцев. Для этого стоит разобрать некоторые характеристики наиболее приближенных:

Морозко — имеет основное преимущество перед Воловьим ухом — устойчивость к холодам. Пользуется большой популярностью у садоводов за то, что его можно высаживать не только в теплице, но и на участке. Период созревания 110 дней, также как и Воловье ухо хорошо переносит транспортировку и хранение.
Полет — имеет больший срок созреваний (порядка 4 месяцев). Устойчив к гнили и к перепадам температуры. Высокая урожайность. Плоды весят по 90-110 гр. Вкус сладкий, насыщенный. Хорошо подходят как для консервации, так и для употребления в свежем виде.
Фараон — скороспелый сорт. Период созревания 60-65 дней. Вес плодов 120-140 гр. Переносит транспортировку и длительное хранение.

Как можно понять, Воловье ухо имеет немало достоинств, но сажать его можно в основном в теплицах. Кроме того, особенности требуют от садовода постоянного внимания и ухода.

https://youtube.com/watch?v=gilXxF4a3Ts%3Ffeature%3Doembed

Сладкий болгарский перец довольно частый гость на столах наших гурманов и не только. Так как он обладает хорошими вкусовыми данными и большим запасом витаминов. Поэтому огородники часто выращивают различные сорта болгарского перца, и среди них занимает почетное место сорт «Воловье ухо». Этот сорт лидирует по своим вкусовым качествам среди других видов болгарского перца.

Характеристики и описание сорта

Чтобы определиться с выбором сорта надо внимательно изучить характеристику и описание. Ведь от этих параметров будет зависеть выбор огородника, насколько он сможет использовать не только вкусовые качества этого сорта, но благодаря срокам созревания сможет ли он вырастить его на своем участке в определенном регионе.

Урожайность этого болгарского перца при его правильном выращивании составляет до 3 кг с одного куста. Если не придерживаться основных правил ухода, то плоды будут маленького размера и с тонкими стенками.

Высота, вес растения, цвет, форма

У плодов отличительной чертой являются толстые и мясистые стенки. Оттенок созревающих плодов меняется от темно-зеленой окраски до насыщенного красного оттенка.

Длина отдельно взятого плода может достигать 16 см в длину, при этом масса достигает 200 гр. Плоды считаются одними из крупных среди других сортов болгарского перца. Толщина стенок достигает 7 мм. Форма, вытянутая в виде конуса, напоминающая своим внешним видом воловье ухо. Отсюда и пошло название сорта. Куст довольно мощный и раскидистый. Его высота достигает при правильном культивировании 75 см.

ВАЖНО! Это сорт относится по срокам созревания к среднеранним видам.

Чтобы получить полностью вызревшие плоды огороднику потребуется 130 суток от проросшего семени до полностью созревшего плода.

ВАЖНО! В средней полосе России и севернее болгарский перец любого сорта выращивают только через рассаду.