Цветная капуста с яйцом на сковороде

Овощи хорошо есть сырыми, свежими, когда сок брызжет и витамины становятся ближе. Но также здорово отправить овощи на сковородку, где за непродолжительное количество времени из легкой еды они превращаются в горячее, иногда и основательное блюдо. А если еще жарить их на вкусном оливковом масле или на смеси оливкового и сливочного, или на топленом — если речь идет о картошке, — то тогда совсем красота.

Мы собрали вместе десять рецептов, в которых овощи становятся гарниром, частью большого блюда или полноценным обедом именно благодаря сковороде. Готовить все эти блюда проще простого, главное — найти хорошую посуду и хороший овощ.

Идеально, если вы найдете для этого рецепта оливки с косточкой — ее все равно придется доставать и выкидывать, но зато такие оливки сочнее и ярче.

Летом — это способ приготовить легкое горячее, в остальное время года — возможность приблизить лето. Салатная смесь может быть любой — помидоры рады любому соседу.

Сезон брюссельской капусты короток, но ровно таким же образом можно готовить замороженную брюссельскую капусту. Главное, чтобы заморожена она была хорошо, сохраняла свою стойкость и крепость и не превращалась в кашу.

В рецепте заявлено только сливочное масло, но мы советуем добавить несколько капель подсолнечного — так тыква гарантированно не подгорит.

Фасоль перед жаркой лучше бланшировать. Сколько времени займет этот процесс, зависит от крепости фасоли, от того, замороженная она или сырая, и от ваших предпочтений.

Панировочные сухари, заявленные в рецепте, могут быть любыми: магазинными, домашними, пшеничными или какими угодно. Если сухарей под рукой нет, смело используйте манку, она также дает красивую корочку.

Прежде чем попасть на сковородку, кабачки оказываются в густом душистом кляре из муки и пива. На самом деле никакой это не гарнир, а самодостаточное блюдо.

Ничего лишнего — только баклажаны, соль, мука и масло. Помните: баклажаны очень хорошо впитывают масло, поэтому держите рядом бутылку, а не отмеренные миллилитры.

Идеальная еда — легкость, лето и Азия. Можно подавать на гарнир к любому мясу и птице, а можно есть просто так.

Яркая, чуть островатая капуста, которая идеально поддается панировке. Хороший ответ картошке фри.

1 ч. 0 мин

Содержание

Овощи, жареные на сковороде

Овощи, жареные на сковороде, – полезное, вкусное вегетарианское блюдо. Блюдо выглядит эстетично и на вкус великолепно, его можно подать в качестве гарнира.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Картофель
  • Цуккини
  • Черри
  • Морковь
  • Лук
  • Замороженный горошек
  • Замороженная стручковая фасоль
  • Шалфей сушенный
  • Оливковое масло
  • Соль

Шаг 1

Ставим варить картофель, затем в глубокой сковороде или сотейнике обжариваем кольцами нарезанную морковь и крупно нарезанный лук. Обжариваем их около 5 минут, постоянно перемешивая.

Шаг 2

Затем в сковородку добавляем кубиками нарезанный цуккини, солим. Жарим все около 10 минут, постоянно перемешивая. Отрегулируйте силу огня, чтоб овощи не сгорели!

Шаг 3

Затем в сковородку добавляем размороженные фасоль и горошек. Перемешиваем. Добавляем стакан воды и пробуем на соль. на этом же этапе добавляем в сковороду шалфей. Накрываем крышкой и тушим овощи еще около 10 минут.

Шаг 4

На последнем этапе добавляем черри, разрезанные попала. Все аккуратно перемешиваем (черри должны как бы только согреться).

Шаг 5

Добавляем отваренную картошку и подаем блюдо к столу. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Капусту, жареную на сковороде с яйцом, можно подать и в качестве самостоятельного блюда, и в качестве гарнира к мясу или рыбе. Капуста с яйцом готовится просто и быстро, получается очень вкусной. Также такую капусту можно использовать в качестве начинки для пирогов, пирожков, блинчиков и вареников.

Для приготовления капусты, жареной на сковороде с яйцом, понадобится:

капуста белокочанная – 400 г;

яйца – 2 шт.;

морковь – 0,5 шт.;

соль, специи, перец черный свежемолотый – по вкусу;

чесночный порошок (сушеный чеснок) – 0,5 ч. л.;

зелень – по вкусу;

масло растительное – 3-4 ст. л.;

масло сливочное – 20 г.

Капусту тоненько нашинковать, чуть посолить и помять руками.

Морковь очистить и натереть на крупной терке.

Капусту выложить на разогретую с растительным маслом сковороду, добавить морковь.

К капусте добавить сырые яйца, посолить их.

Не снимая сковороду с огня, хорошенько капусту с яйцами размешать, добавить измельченную зелень (укроп или петрушку) и сливочное масло. Выдержать капусту на огне еще минуты 3-4, хорошенько перемешать и снять с огня.

Готовую очень вкусную капусту, жареную на сковороде с яйцом, подать к столу в теплом или охлажденном виде. После охлаждения такую капусту можно использовать и как начинку для пирожков и пирогов, вареников.

Приятного Вам аппетита!

Цветная капуста с яйцами

Хотите поужинать легко, но сытно, приготовить быстро, но полноценно, взять обычные продукты и получить необычное и даже экзотическое блюдо с яркими азиатскими нотками? Тогда вам просто необходимо приготовить такую цветную капусту! Заходите, я расскажу, что надо делать!

Овощи промойте , обсушите и очистите.

Разберите цветную капусту на мелкие соцветия, морковь и перец нашинкуйте соломкой, репчатый лук тонко нарежьте вдоль луковицы. Чеснок и имбирь мелко порубите.

Разогрейте в воке масло и обжарьте капусту пару минут, постоянно помешивая. Затем добавьте морковь и перец. Жарьте еще пару минут, так же помешивая.

Добавьте лук, чеснок и имбирь, жарьте буквально минуту.

Полейте овощи соевым соусом, добавьте пряности, кунжутное масло и шинкованный зеленый лук. Хорошо перемешайте и тушите в течение нескольких минут.

Шаг 6

Разбейте в овощи яйца.

Шаг 7

Перемешайте овощи яйца и поджарьте до крошки.

Шаг 8

Снять вок с огня, посыпать поджаренным кунжутом и фисташками, перемешать и разложить по тарелкам. Украсить зеленью кинзы и сразу подавать.

ОПИСАНИЕ

Называя овощи «домашними», я имею в виду возможность их приготовления прямо в доме/квартире, не выходя во двор к мангалу или не выезжая в лес. В идеале для этого подходит сковорода-гриль, но у меня ее нет. Поэтому я пользуюсь старой доброй чугунной сковородкой с обычным плоским дном. О полезности запеченных овощей-гриль говорить не буду, и так все ясно. Сочные, полезные, вкусные – они украсят любой праздничный стол.

Пищевая ценность порции

% от дневной нормы

Основано на вашемвозрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Фотоотчеты к рецепту0

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Пошаговый рецепт

Для жарки овощей на сковороде нужен хороший огонь, поэтому сковорода по-любому будет дымить. Так что возможность доступа свежего воздуха и проветривание в течение всего процесса приветствуются!

Для запекания в домашних условиях я использую баклажаны, кабачки (цукини), болгарский перец и лук. Они достаточно плотные и не дают много влаги, соответственно, меньше дымят. Кроме названных овощей можно попробовать испечь грибы и помидоры. Итак, еще холодную сковороду смазываем (именно смазываем, а не наполняем!) растительным маслом. У меня обычное подсолнечное, гурманы могут взять оливковое. Если у Вас есть такой кухонный девайс, как распылитель для масла, можете воспользоваться им. Я для этих целей использую обычную силиконовую кисточку: несколько капель масла отлично размазываются по всей сковороде. Если Вы являетесь счастливым обладателем сковороды-гриль, проделайте те же манипуляции.

Сковороду ставим на огонь больше среднего и как следует ее раскаляем. Овощи подготавливаем к запеканию. Никакой соли, которая заставит овощи пустить лишний сок! Нарезаем кабачок и баклажан кружочками толщиной не менее 1 см, а лучше толще, тогда они будут сочнее. Можете баклажан нарезать вдоль, я просто не люблю края со шкуркой, которые остаются при такой нарезке. Перцы очищаем от семян и режем на 4 части вдоль. Если их разрезать пополам, то мякоть будет стоять куполом и просто париться, не доставая до дна сковороды. Лук нарезаем кольцами чуть менее 1 см. Как раз для него я делаю исключение. До выкладывания на сковороду солю лук и немного присыпаю сахаром, чтобы он карамелизировался. Если Вы будете так делать, то лучше печь лук в самую последнюю очередь, чтобы избежать чада и дыма. Вот и все приготовления.

Овощи выкладываем партиями на сковородку, степень прожарки регулируйте по своему вкусу. После первой партии готовых овощей сковороду можно еще раз промазать маслом, а можно и пропустить этот шаг. Если уж будете смазывать, то лучше это делать ватным диском, пропитанным маслом. Он одновременно умастит поверхность сковородки и снимет нагар после овощей (обычно на сковороде любят оставаться и гореть семена кабачков). Готовые овощи выкладываем на блюдо. Теперь можно их немного посолить, сбрызнуть соевым соусом и соком лимона.

Правильное питание (пп-рецепты)

Смузи на любой вкус

Десерты с творогом

Цветная капуста в яйце и сухарях

К счастью цветная капуста уже давно перестала быть экзотическим овощем и в изобилии продается во всех магазинах, так давайте приготовим ее. Рецепт цветной капусты в яйце и сухарях – встречайте! 🙂

  • Кочан цветной капусты
  • Яйцо
  • Сухари панировочные
  • Лимон
  • Орех мускатный молотый
  • Тимьян
  • Масло сливочное
  • Соль
  • Перец черный молотый

Для начала нам необходимо разобрать цветную капусту на соцветия и хорошенько их промыть. Затем наливаем в кастрюлю два литра воду, ставим на огонь, а когда она закипит, добавляем соль и лимон. Выкладываем капусту в кипящую воду и варим в течение 15 минут – для нее этого времени будет вполне достаточно.

Пока наша капуста готовиться на плите, нам необходимо смешать в отдельной тарелке панировочные сухари, мускатный орех и тимьян.

В другую тарелку разбиваем яйца, добавляем к ним соль и молотый перец и немного взбиваем из при помощи вилки.

Когда цветная капуста будет готова, мы откидываем ее на дуршлаг и ждем, пока она остынет.

Теперь обмакиваем ее сначала во взбитом яйце, а затем обваливаем в панировочных сухарях.

В сковороде растапливаем сливочное масло и обжариваем на нем цветную капусту до образования красивой румяной корочки. Капуста готова!

Приготовить цветную капусту с яйцом на сковороде можно на завтрак или даже на ужин — если вы предпочитаете вечером сытную, но легкоусвояемую пищу. Быстро, просто, всем доступно! Так что, если любите цветную капусту, возьмите наш рецепт на заметку и как-нибудь проверьте его в деле. Кстати, если вдруг не найдете свежей, купите замороженную и используйте ее. В этом случае процесс создания блюда пойдет еще быстрее: цветную капусту следует лишь отварить в течение минуты в кипящей подсоленной воде (приличная экономия времени!) и затем готовить по рецепту.

  • цветная капуста – 1 небольшой кочан
  • яйца – 2 шт.
  • сливочное масло – 30 г
  • соль – 1 ч. л.
  • петрушка – 2 веточки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Подготовьте цветную капусту. Очистите ее и срежьте листочки. Разделите кочан на соцветия. Сложите их в кастрюлю и залейте питьевой водой так, чтобы она покрыла капусту полностью.

Добавьте в кастрюлю 1/2 чайной ложки соли. Поставьте на огонь и доведите до кипения Варите цветную капусту 10 минут, затем откиньте на сито или дуршлаг. Дайте воде стечь.

Яйца взбейте венчиком в миске с оставшейся солью. В сковороде распустите сливочное масло. Положите соцветия цветной капусты и, помешивая, жарьте около 5 минут на среднем огне.

Добавьте взбитые яйца в сковороду с жареной цветной капустой. Готовьте 3 минуты. Петрушку вымойте, обсушите и оборвите листочки. Мелко нарежьте и посыпьте цветную капусту перед подачей.

Чтобы цветная капуста , приготовленная по этому рецепту, получилась еще более вкусной, добавьте в яйца при взбивании чайную ложку молотой паприки, щепотку мускатного ореха или красного кайенского перца.

Цветную капусту с яйцом можно смело назвать довольно сбалансированным блюдом. В нем есть и витамины и ценные минеральные вещества, а также животный белок, который отлично усваивается.

Таблица мер и весов

Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»

Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Гастроном своим друзьям и знакомым?

точно НЕ порекомендую

Спасибо! Ваше мнение важно для нас.

  • цветная капуста
  • яйца
  • чеснок
  • растительное масло
  • специи

В отличие от белокочанной капусты, цветная содержит в два раза больше витаминов, поэтому она подходит для детского и диетического меню. Некоторые хозяйки пренебрегают таким овощем, но просто они не знают, как можно быстро и вкусно приготовить цветную капусту на сковороде.

Цветная капуста с яйцом

Цветная капуста с яйцом – это самый простой способ того, как можно быстро и вкусно приготовить овощ на сковороде. Такое блюдо можно подать с любым соусом или как гарнир к мясу или котлетам.

  • 300 г цветной капусты;
  • 2 яйца;
  • соль и специи по вкусу;
  • 2 зубчика чеснока;
  • растительное масло для жарки.

Приготовление

  • Вилок цветной капусты промываем, разбираем на соцветия, складываем в кастрюлю, заливаем водой и после закипания варим 5–7 минут. После соцветия перекладываем на сито и просушиваем.
  • Если есть пароварка, то овощ лучше приготовить на пару, так в нем сохранится больше полезных веществ.
  • В миску вбиваем яйца, добавляем прессованные зубчики чеснока, соль и любые специи, например прованские травы. Взбалтываем до однородности.
  • Теперь яичной смесью заливаем соцветия и перемешиваем.
  • После выкладываем капусту на разогретую сковороду с маслом и жарим до румяности.

  • Готовый овощ вначале выкладываем на салфетку, чтобы убрать лишний жир, и затем сразу подаем к столу.
  • Чтобы приготовить вкусное и полезное блюдо, выбираем вилок цветной капусты средних размеров, с зелеными листьями, белыми и чистыми соцветиями. Кочан должен быть упругим, но не тяжелым.

Цветная капуста в сырном кляре

Самый популярный способ того, как можно быстро и вкусно приготовить цветную капусту, – это пожарить ее на сковороде в кляре. Для блюда можно подготовить любой кляр, но многие хозяйки отмечают, что очень вкусно получается в сырной панировке.

  • 1 кг цветной капусты;
  • 1,5 ст. л. муки;
  • 4 куриных яйца;
  • 100 г твердого сыра;
  • петрушка по вкусу;
  • соль и перец по вкусу;
  • гранулированный чеснок;
  • паприка;
  • растительное масло для жарки.

  • В это время натираем на терке сыр. В миску вливаем яйца, подсыпаем немного соли, взбалтываем.
  • После в яичную смесь отправляем сыр, мелко измельченную петрушку, а также паприку, перец и гранулированный чеснок по вкусу.
  • Соцветия присыпаем мукой и перекладываем в кляр, перемешиваем.

  • Жарим капусту в кляре на сковороде с горячим маслом до золотистости.
  • Отваренную капусту нужно хорошо просушить, иначе кляр к соцветиям не пристанет и в процессе обжарки просто отвалится.

Капуста цветная жареная с сухарями

Приготовить быстро и вкусно цветную капусту на сковороде можно как в кляре, так и с обычными сухарями. Овощ получается не только вкусным, но и хрустящим.

  • цветная капуста;
  • панировочные сухари;
  • лавровый лист;
  • стебель сельдерея;
  • душистый перец;
  • растительное масло.

  • В кастрюлю с водой кладем стебель сельдерея, ставим на огонь.
  • Как только содержимое кастрюли закипит, закладываем подготовленные соцветия цветной капусты.
  • Варим 5–7 минут, за пару минут до готовности добавляем к овощу лавровый лист и несколько горошин душистого перца.

  • Сухари слегка подсушиваем на сухой сковороде и пересыпаем в отдельную мисочку.
  • Теперь с соцветий отрезаем все лишнее, оставляем только цветочки.

Перед тем как готовить капусту, соцветия лучше замочить на 20 минут в подсоленной воде. Это позволит убрать с овоща гусениц и червячков, которые могут находиться внутри соцветий. Все «незваные гости» просто всплывут на поверхность.

Цветная капуста с овощами на сковороде

Цветная капуста отлично сочетается с разными овощами, поэтому прямо на сковороде можно вкусно и быстро приготовить полезное блюдо. Тушеную капусту с овощами можно подать и как гарнир, и в качестве самостоятельного блюда.

  • 700 г цветной капусты;
  • 7–8 помидоров;
  • 3 луковицы;
  • 2–3 зубчика чеснока;
  • 1 пучок петрушки;
  • соль и перец по вкусу;
  • растительное масло для жарки.

  • Соцветия цветного овоща опускаем в сотейник с кипящей подсоленной водой. Так как овощ еще будет тушиться, варим его недолго, буквально 2-3 минуты.
  • Кубиками режем томаты, мелко измельчаем чеснок и шинкуем малыми кубиками лук.

  • Теперь разогреваем на сковороде масло и пассируем репчатый овощ, после выкладываем капусту и слегка обжариваем.
  • Затем отправляем томаты, перемешиваем и тушим под крышкой 7–8 минут.

  • Далее подсыпаем специи, чеснок и мелко порубленную зелень петрушки, перемешиваем и тушим до полной готовности капусты.
  • Для приготовления можно использовать и замороженную капусту, которую сразу из пакета выкладываем на сковороду.

Интересно! Пикантные пирожки с капустой из дрожжевого теста

Котлеты из цветной капусты

Из цветной капусты можно быстро и вкусно пожарить на сковороде котлеты. Попробовав такое блюдо, даже не поверишь в то, что они приготовлены из обычного овоща. А готовить овощные котлеты можно как летом, так и в любой другой сезон, ведь цветная капуста продается в магазинах в течение всего года.

  • 1 кг капусты;
  • 2 куриных яйца;
  • 100 г муки;
  • 3-4 веточки укропа;
  • панировочные сухари;
  • соль и перец по вкусу;
  • растительное масло для жарки.

  • Также обязательно подсыпаем муку, перемешиваем и оставляем получившийся овощной фарш на столе, чтобы мука стала клейкой.
  • Теперь формируем котлеты, панируем в сухарях и жарим на сковороде с горячим маслом до румяности, примерно по 3 минуты с каждой стороны.

Цветная капуста с грибами

Просто и быстро можно пожарить цветную капусту с грибами. Блюдо получается вкусным и ароматным. Идеально подходит для тех, кто придерживается поста или диетического питания.

  • цветная капуста;
  • 400 г грибов;
  • соль и перец по вкусу;
  • 1,5 ст. л. сметаны;
  • растительное масло.

  • После к капусте добавляем сметану и грибы, перемешиваем, обжариваем еще пару минут.
  • После накрываем крышкой, а огонь выключаем, оставляем блюдо настояться на 10 минут

  • Затем выкладываем на тарелку, присыпаем измельченным укропом и подаем к столу.
  • Чтобы грибы получились ароматными, жарим их с добавлением небольшого количества масла. Если сковорода хорошая, то масло можно совсем не использовать.Тогда грибы действительно будут жариться, а не тушиться, и смогут сохранить свой грибной аромат.

Цветная капуста с фаршем по-турецки

Цветную капусту готовят во многих странах. Особенно такой овощ любят в Турции и жарят его прямо на сковороде с добавлением мясного фарша. Блюдо получается вкусным и сытным, рекомендуем попробовать такой рецепт.

  • цветная капуста;
  • 1 луковица;
  • 300 г мясного фарша;
  • 2 ст. л. томатной пасты;
  • соль и черный перец по вкусу;
  • красный перец по желанию.
  • Лук шинкуем мелкими кубиками и пассируем до мягкости. Масло для обжарки можно использовать любое, но вкуснее получается на сливочном.
  • После к репчатому овощу добавляем фарш. Мясной субпродукт можно взять по вкусу, но если мы говорим от турецкой кухне, то не используем свинину, так как такое в мясо в этой стране не готовят.

  • Лук перемешиваем с фаршем и жарим почти до готовности.
  • В это время в глубокую сковороду выкладываем соцветия цветной капусты, вливаем немного воды, накрываем крышкой и ставим на огонь.

  • Как только капуста станет мягкой, перекладываем к ней мясной соус, перемешиваем и тушим под крышкой 40 минут.
  • При отваривании  цветной капусты кроме соли можно добавить немного лимонный кислоты, это позволит капусте сохранить ее белый цвет.

Вкусные оладьи из цветной капусты

Из цветной капусты можно пожарить оладьи. Блюдо получается нежным и вкусным. Идеальный вариант для полезного завтрака.

  • 250 г цветной капусты;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 30 г муки;
  • 1 куриное яйцо;
  • 30 г сыра;
  • зелень укропа, специи.

  • Соцветия цветной капусты заливаем водой, подсыпаем немного соли и варим после закипания 5 минут.
  • Затем перекладываем овощ в миску с холодной воду и через 1 минуту жидкость сливаем.
  • Теперь соцветия измельчаем в мелкую крошку, добавляем перетертый на мелкой терке сыр, мелко порубленную зелень укропа и чеснок, подсыпаем специи, муку и вбиваем яйцо.
  • Все ингредиенты хорошо перемешиваем и при помощи ложки выкладываем получившиеся тесто на сковороду с горячим маслом.
  • Жарим оладьи с двух сторон до румяности, подаем со сметаной или любым другим соусом.
  • При желании оладьи можно пожарить с добавлением зеленого горошка, кабачка или картофеля.

Цветную капусту можно быстро и вкусно приготовить не только на сковороде, но и запечь в духовке с самыми разными ингредиентами. А чтобы наслаждаться полезным овощем и зимой, нужно знать, как правильно его заморозить. Для этого соцветия отвариваем в течение 3 минут в воде с добавлением лимонной кислоты, так овощ не потемнеет. После просушиваем, раскладываем по пакетам и замораживаем.

Оцените автора материала. Статью уже оценили 19 чел.

Не хотите видеть рекламу? авторизуйтесь

Цветная капуста — овощ, отличающийся великолепным вкусом. Их неё готовят множество разнообразных блюд. Одно из них – цветная капуста с яйцом на сковороде. Это блюдо может послужить полезным завтраком или ужином, его можно подать на гарнир к мясу или к рыбе. Приведем несколько вариантов проверенных рецептов.

Полезно знать

Для приготовления блюда можно применять и свежую, и свежезамороженную капусту. Если вы приобрели свежий кочан, то его нужно очистить от нижних листьев. Затем кочан рекомендуется на четверть часа замочить в подсоленной воде. Это необходимо, чтобы гусеницы и червячки, которые вполне могут оказаться внутри, всплыли на поверхность воды.

Затем капусту промывают и при помощи ножа разбирают на небольшие соцветия. Далее капусту необходимо бланшировать. Соцветия опускают в подсоленную кипящую воду и варят 5-7 минут.

Если используется замороженная капуста, то подготовительный этап исключается, соцветия высыпают на сковороду с маслом прямо из пакета.

Интересные факты! Самая большая цветная капуста была представлена публике в 2014 году. Её вырастил Питер Глейзбрук – известный специалист по выращиванию гигантских овощей. Диаметр кочана-рекордсмена составлял 1,8 метра, а вес – больше 27 кг.

Цветная капуста с яйцом, жареная на сковороде

Вкусная цветная капуста с яйцом, жареная на сковороде, готовится очень быстро и просто.

  • 600 гр. цветной капусты;
  • 2 яйца;
  • 1-2 столовые ложки муки;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 1 щепотка соли, специи по желанию.

Капусту очищаем, промываем и разбираем на небольшие соцветия. В большой кастрюле кипятим воду, добавляем соль. Опускаем в кипяток капусту, варим 5-7 минут с момента закипания. Отбрасываем капусту на дуршлаг, даем стечь отвару, промываем капусту холодной водой, чтобы она быстрее остыла.

Совет! При отваривании цветной капусты в воду, помимо соли, рекомендуется добавить щепотку лимонной кислоты или кружок лимона. Кислота поможет капусте сохранить белый цвет.

В отдельной миске взбиваем яйцо с добавлением соли и небольшого количества муки. Погружаем подготовленные и обсушенные соцветия капусты в яичную смесь, перемешиваем.

На сковороде разогреваем растительное масло. Выкладываем соцветия в один слой, обжариваем с двух сторон до образования румяной корочки. Если всю капусту в один слой выложить на сковороду не удается, обжариваем соцветия партиями.

https://youtube.com/watch?v=CSRQo0g9cS8%3Ffeature%3Doembed

Подаем капусту, как основное блюдо с томатным или любым другим соусом. Можно подать такую капусту, как гарнир к запечённому или жареному мясу, к котлетам, сосискам.

Цветная капуста с сыром и яйцом

Приготовьте цветную капусту с сыром и яйцом, получится вкусно и сытно.

  • 600-700 гр. цветной капусты;
  • 3 яйца;
  • 150 гр. сыра;
  • 3-4 столовые ложки молока или сливок;
  • соль по вкусу;
  • 2 столовые ложки растительного масла.

Цветную капусту очистим от листьев и разберем на соцветия. Опустим соцветия в подсоленный кипяток и варим с момента закипания в течение 10 минут. Затем откинем соцветия на дуршлаг и обольем холодной водой.

Сыр натираем на мелкой терке. Яйца взбиваем при помощи венчика или вилки. Взбивать до пены не нужно, достаточно добиться соединения белка и желтка. Солим яйца, добавляем молоко или сливки, всыпаем тертый сыр, перемешиваем.

Разогреваем на сковороде растительное масло, выкладываем соцветия цветной капусты и чуть-чуть обжариваем. Заливаем капусту приготовленной яично-сырной смесью, убавляем огонь и накрываем сковороду крышкой. Готовим, пока яйца не дойдут до готовности.

Цветная капуста с яйцом и сметаной

Еще один вариант приготовления блюда – цветная капуста с яйцом и сметаной.

  • 500 гр. соцветий цветной капусты;
  • 2 яйца;
  • 3 столовые ложки сметаны;
  • соль, черный молотый перец, сухой молотый чеснок – по вкусу;
  • 1-2 столовые ложки растительного масла для жарки.

Разбираем кочан капусты на соцветия. Выкладываем соцветия в кипящую воду, которую не забудем подсолить. Варим капусту с момента закипания 7-8 минут. Затем сливаем отвар, а соцветия обдаем холодной водой.

В миске взбиваем яйца с добавлением соли и специй. Разогреваем на сковороде масло. Выкладываем подготовленные соцветия капусты, немного обжариваем. Затем вливаем яйца и хорошо перемешиваем. Как только яйца начнут схватываться, кладем в сковороду сметану. Приправляем по вкусу специями. Хорошо перемешиваем. И держим на огне 2-3 минуты.

Вкусная капуста с яйцом и колбасой

Готовится вкусная капуста с яйцом и колбасой проще простого. Для приготовления можно использовать вареную или варено-копчённую колбасу, подойдут также сосиски или сардельки.

  • 200 гр. соцветий цветной капусты;
  • 150 гр. колбасы;
  • 1 луковица;
  • 4 яйца;
  • специи и соль по вкусу;
  • растительное масло для жарки.

Разбираем кочан капусты на соцветия. Бланшируем их в подсоленном кипятке в течение 5-7 минут. Капуста должна стать мягкой, но не развариться. Сливаем весь отвар, капусту промываем холодной водой и откидываем на дуршлаг, чтобы вся жидкость ушла, а капуста подсохла.

Колбасу нарезаем широкой соломкой. Если вместо колбасы используются сосиски, то их нужно нарезать кружочками. Яйца взбиваем с добавлением небольшого количества соли. Лук очищаем и мелко шинкуем.

На сковороде разогреваем масло. Обжариваем на нем лук. Как только лук начнет приобретать золотистый оттенок, добавляем колбасу и даем ей подрумяниться. Затем добавляем цветную капусту и хорошо перемешиваем. Приправляем блюдо по вкусу специями.

Вливаем в сковороду взбитые яйца и жарим при постоянном помешивании, пока яйца не дойдут до готовности. Подаем блюдо сразу же, не давая остыть.

Цветная капуста с молоком и яйцом на сковороде

Легкое и нежное блюдо – цветная капуста с молоком и яйцом на сковороде. Приготовить его несложно.

  • 500 гр. соцветий цветной капусты;
  • 3 яйца;
  • 1 литр воды;
  • соль по вкусу;
  • 1 стакан молока;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • пара веточек зелени для подачи.

Кочан цветной капусты очищаем от нижних листиков. Затем разбираем на соцветия. Кипятим литр воды (можно больше), подсаливаем воду по вкусу. В кипяток опускаем соцветия и доводим до кипения. Варим капусту 5-7 минут. Соцветия ни в коем случае не должны развариться. Сливаем отвар, откинув капусту на дуршлаг. Затем обдаем капусту холодной водой и даем полностью слить жидкость

Яйца взбиваем с добавлением соли, вливаем молоко и перемешиваем. Разогреваем на сковороде сливочное масло. Выкладываем капусту и обжариваем в течение 2-3 минут. Затем вливаем в сковороду яично-молочную смесь. Убавляем огонь, накрываем сковороду крышкой и готовим до полной готовности яиц. Перед подачей блюдо разрезаем на порции, как запеканку. Подаем, украсив зеленью.

Цветная капуста в яичном кляре

Отличной горячей закуской является цветная капуста в кляре. Кляр приготовим на основе яиц.

  • 600-700 гр. цветной капусты;
  • 3 яйца;
  • 4 столовые ложки муки + мука для панировки;
  • 2 столовые ложки молока;
  • соль, черный перец по вкусу;
  • растительное масло для жарки.

Цветную капусту очищаем от листьев, промываем. Разбираем кочан на соцветия среднего размера. Погружаем соцветия в подсоленный кипяток и варим в течение 7-8 минут. Сливаем отвар, капусту охлаждаем и очень хорошо обсушиваем. Для этого выложим соцветия на бумажные полотенца.

Совет! Если недостаточно качественно обсушить бланшированную капусту, кляр к ней просто не пристанет и отвалится в процессе обжарки.

Взбиваем яйца с добавлением соли и перца. Можно добавить и другие специи. Вливаем к яйцам молоко и постепенно подсыпаем муку. Хорошо перемешиваем. У нас должно получиться тесто, чуть более жидкое, чем сметана.

На сковороде с высокими бортиками разогреваем растительное масло. Масла должно быть достаточно много, чтобы выложенные соцветия были погружены в него наполовину высоты.

https://youtube.com/watch?v=_HIDCd7hwec%3Ffeature%3Doembed

Соцветия цветной капусты сначала хорошо обваливаем в муке, затем обмакиваем в кляр и выкладываем в горячее масло. Располагаем кусочки на расстоянии друг от друга. Обжариваем со всех сторон до образования румяной корочки. Для удаления излишков масла, выкладываем обжаренные соцветия на бумажные полотенца. Подаем капусту в кляре горячей или теплой с каким либо холодным соусом.

Цветная капуста с помидорами и яйцом

Цветная капуста отлично сочетается с различными овощами. Так, цветная капуста с помидорами и яйцами – это не только вкусно, но еще и красиво.

  • 500-600 гр. цветной капусты;
  • 1 крупный мясистый помидор;
  • 3 столовые ложки растительного масла;
  • 2 столовые ложки молотых сухарей;
  • 1 яйца;
  • 1 пучок петрушки;
  • соль и специи по вкусу.

Кочан цветной капусты очищаем от листьев и разбираем, срезая соцветия. Ставим кипятить достаточное количество воды, солим воду по вкусу. Всыпаем в кастрюлю с кипятком соцветия и снова доводим до кипения. Варим капусту 5-7 минут, капуста должна стать мягкой, но ни в коем случае, не развариться в кашу. Отвар полностью сливаем и даем капусте остыть.

На помидоре делаем сверху крестообразный неглубокий надрез. Опускаем помидор в кипяток и варим 1 минуту. Вынимаем помидор шумовкой, обливаем его холодной водой. Затем снимаем с томата кожицу.

Разрезаем помидор на четвертинки, аккуратно удаляем семена вместе с жидкостью. Мякоть томата нарезаем кубиками.

Нагреваем на сковороде растительное масло. Выкладываем кубики помидоров и тушим 5-7 минут, пока помидоры не начнут превращаться в кашицу. Солим и перчим. Выкладываем в томатную массу соцветия капусты, перемешиваем и продолжаем тушение еще минут 5.

Тем временем взбиваем яйца с добавлением специй. Промываем и мелко шинкуем петрушку. Добавляем петрушку к капусте, посыпаем блюдо молотыми сухарями и заливаем яичной смесью. Готовим на слабом огне до полной готовности яиц.

Цветная капуста в яйце и в сухарях

Еще один вариант рецепта – цветная капуста в сухарях.

  • 600 гр. капусты цветной;
  • 2 яйца;
  • сухари молотые для панировки;
  • масло растительное для жарки;
  • соль, черный молотый перец по вкусу.

Берем кочан капусты, отрываем нижние листочки. Затем при помощи ножа разбираем кочан на отдельные соцветия среднего размера. Наливаем в кастрюлю достаточное количество воды, добавляем соль. Как только вода закипит, опускаем в кипяток соцветия.

Варим с момента вторичного закипания минут 7-8. Готовность капусты проверяем вилкой. Основание соцветия должно легко прокалываться. Но переваривать капусту нельзя, поэтому строго следим за временем варки.

Сливаем отвар с капусты, обливаем её холодной водой, хорошо обсушиваем. Яйца взбиваем с добавлением соли и любимых специй. В отдельную тарелку насыпаем панировочную сухари.

На сковороде разогреваем растительное масло, слой масла должен быть 1,5-2 см. Накалываем одно соцветие на вилку, окунаем его во взбитые яйца, а потом хорошо обваливаем в панировочных сухарях.

Выкладываем соцветия в масло и обжариваем до появления аппетитной румяной корочки. Выкладываем обжаренные соцветия на салфетки, чтобы убрать излишки масла.

Готовим из замороженной цветной капусты

Нужно сказать, что рецепт из замороженной цветной капусты мало отличается от рецептов, в которых используется свежий овощ. Отличием является то, что капусту не нужно бланшировать, её сразу помещают на сковородку.

  • 400 гр. замороженной цветной капусты;
  • 70 гр. сливочного масла;
  • 3 яйца;
  • по 1 пучку кинзы, петрушки, зелени укропа;
  • 2 луковицы;
  • соль, специи по вкусу.

На сковороде растапливаем половину указанного количества сливочного масла. Выкладываем в масло мелко нарезанный репчатый лук, обжариваем до появления золотистого оттенка. Затем выкладываем к луку соцветия замороженной цветной капусты, перемешиваем и тушим 8-10 минут, добавив оставшееся сливочное масло. Тушить нужно на слабом огне.

Пока капуста готовится, промоем и мелко нарежем зелень. Яйца взобьем с добавлением специй и смешаем их с зеленью.

Вливаем яичную смесь к капусте, убавим огонь и будем готовить блюдо под крышкой до полной готовности яиц. Подаем капусту на гарнир к мясу или в качестве самостоятельного блюда.

Жареные овощи

Жареные овощи готовятся очень быстро, чем они и востребованы. Не уходите от плиты, пока жарите их, так как легко можно потерять нужную текстуру овощей. Подавайте эти жареные овощи в сопровождении мясного блюда или превращайте их в полноценную вегетарианскую еду.

Мы всегда стараемся есть больше овощей и больше зелени. Существует многом методов обжаривания. Но для овощей подходит именно способ быстрой обжарки. Есть рецепт и техника для жарки, которые любой из нас может использовать на наших кухнях и приспособить к любому овощу, что есть в холодильнике.

Техника для овощной жарки одинакова независимо от того, какие овощи вы используете. Любое овощное жаркое можно так же легко сделать с грибами, спаржей и фасолью.

При жарке всего что угодно: от горошка до салата, важно, чтобы овощи были очень сухими. В противном случае овощи будут выпаривая влагу терять свою текстуру.

Жареные овощи – легкий и базовый рецепт

Этот рецепт рассматривается в качестве примера: совершенно не обязательно использовать все овощи в рецепте. Можно взять любые овощи, которые доступны по сезону.

  • 1 ложка масла
  • 1 лук
  • 1 чашка нарезанной моркови
  • 2 чашки брокколи
  • 2 чашки яблока
  • 1 перец
  • 1 ложка в соевого соуса
  • 1 ложка чесночного порошка

Нагреть масло в сковородке на среднем огне. Добавить лук и морковь; обжарьте 2 минуты. Добавить оставшиеся овощи; обжарьте 5-7 минут или пока овощи не станут мягкими.

Добавьте соевый соус, чесночный порошок и имбирь; обжарьте до полного смешивания. Посыпать семенами кунжута. При желании подавайте на приготовленный рис.

Жареный салат с чесноком и чили

Острый и яркий привкус салата отлично гармонирует с красным мясом.

  • 1 головка салата ромэн
  • 1 капуста бок-чой
  • Сухой херес
  • 1 столовая ложка бульон
  • 2 ложки соевый соус
  • 3 средний чеснока
  • 2 столовые ложки арахисового масла
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/8 чайной ложки перца

Важнейшим ключом к приготовлению хорошей жарки является резка каждого ингредиента до однородного размера.

Нарезать бок-чой и ромэн одинаковыми дольками.

В маленькой миске смешайте херес (или рисовое вино), бульон и соевый соус.

Поставьте миску с овощами и соусом возле печки.

Нагреть сковороду. Добавьте чеснок и чили и размешайте их в течение 10 секунд или до получения аромата.

Добавьте и обжарить овощи.

Приправьте овощи специями и соусом.

Жареные овощи с рисом

В этом овощном обжаренном рисе доминируют овощи, а рис уже вторичен. Не стесняйтесь добавлять или заменять овощи.

  • Кунжутное масло
  • 3 больших яйца
  • 3 зеленых лука
  • Измельченный свежий имбирь
  • 4 чашки нарезанной брокколи
  • 300 г зеленой фасоли
  • 1 морковь
  • 2 зубчика чеснока
  • 4 чашки нарезанной капусты
  • 3 чашки приготовленного коричневого риса
  • Соевый соус
  • Соус Шрирача
  • 1,5 чашки замороженного горошка
  • 2/3 стакана обжаренного миндаля

Нагрейте небольшую сковородку на среднем огне 1 минуту. Добавить масло. Подождите 30 секунд, затем добавьте яйца. Наклоните кастрюлю во всех направлениях, чтобы яйца стекали к краям и готовились от 2 до 3 минут. Переверните омлет и готовьте еще 30 секунд или до полного высыхания, но не обжаривайте. Перенесите на тарелку и нарежьте на полоски.

Нагреть большую и глубокую сковородку. Добавьте оставшееся масло. Добавьте зеленый лук и имбирь, и пассируйте 5 минут или пока лук не станет мягким. Примешать в брокколи, спарже, моркови и чесноке, и обжарить в течение 10 минут.

Приготовьте капусту в течение 2 минут. Перемешайте все в рисе, соевом соусе, яичных полосках и соусе. Подавать с горохом и миндалем.

Жареные овощи с поджаренными кешью

Хруст орехов кешью и мясистая текстура грибов сохраняются путем приготовления их отдельно и сохранения их для дополнения вместо того, чтобы готовить их с овощами.

  • 3 ложки консервированного куриного бульона
  • 1 чайная ложка кукурузного крахмала
  • 3 ложки масла
  • 2/3 чашки кешью
  • 1 кг грибов
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 4 луковицы
  • 3/4 чайная ложка азиатского кунжутного масла
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 кг брокколи
  • Китайская капуста
  • 1 столовая ложка устричного соуса
  • 2 ложки соевого соуса

В небольшой миске соедините ложку бульона с кукурузным крахмалом. В котелке с выпуклым днищем или в большой сковороде нагрейте 1/2 столовой ложки масла. Добавьте кешью; готовить 2 минуты. Перенесите орехи в среднюю миску и добавьте щепотку красных перцовых хлопьев.

В той же кастрюле нагреть 1 столовую ложку растительного масла. Добавьте грибы и 1/4 чайной ложки соли, и варите, периодически помешивая. Перенесите в миску с кешью. Добавить зелень и кунжутное масло в смесь грибов.

Нагрейте оставшиеся масло. Добавьте лук и чеснок; варить 30 секунд. Добавить брокколи и варить течение 1 минуты. Добавьте капусту; варить около 2 минут. Перемешать в оставшихся 2 столовых ложках бульона и 1/4 чайной ложки соли, 1/4 чайной ложки красных перцев хлопьев, а также устричном и соевом соусе. Перемешать смесь кукурузного крахмала, добавить его в кастрюлю и довести до кипения. Приготовьте, помешивая, пока соус не покроет овощи, около 1 минуты. Подавать с грибной смесью.

Жареные овощи на гриле

Это замечательное блюдо с мексиканскими специями и подается с гуакамоле и жареным сладким картофелем.

  • 2 перца
  • 1 лук
  • 1 цуккини
  • Оливковое масло
  • Специи

Нарезать все овощи. Смазать маслом.

Обжарить овощи на гриле в течение 1 минут с каждой стороны.

Мексиканские жареные овощи

Ищете легкое блюдо без мяса? Попробуйте этот рецепт острых овощей – легкое блюдо мексиканской кухни.

  • 1 ложка оливкового масла
  • 2 чесночные гвоздики
  • ½ джикамы
  • 1 красный перец
  • 1 средний цуккини
  • 1 лук
  • 1 чили
  • Специи

Нагреть масло в большой сковороде на среднем огне. Добавить чеснок; варить 1 минуту. Добавить джикаму и перец; варить 3 минуты.

Добавьте все остальные ингредиенты; хорошо перемешать. Приготовьте от 3 до 5 минут или пока овощи не станут мягкими, помешивая.

Медовая жареная брюссельская капуста

Пикантная жареная капуста с приятной и медовой корочкой не может оставить равнодушным никого.

  • 500 г брюссельской капусты
  • 4 столовые ложки муки
  • Растительное масло
  • 2/3 чашка майонеза
  • 1 чеснок
  • 1 ложка меда
  • 1/2 лимона
  • 1/2 чайной ложки бурбона

Нарежьте капусту. Смешайте с маслом. Обваляйте в муке. Растопить мед и смешаться с маслом и специями. Полить соусом капусту.

Нагреть масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте брюссельскую капусту. Обжарьте до золотистого и хрустящего состояния.

Жареные овощные соленья

Оригинальный рецепт жареный солений, который многим может показаться специфическим, однако большинство, кто пробует – хочет еще добавки.

  • 1/4 стакана майонеза
  • 1 ложка хрена
  • 2 чайных ложки кетчупа
  • 1/4 чайная ложка приправы
  • Арахисовое или растительное масло
  • 1/2 чашки муки
  • 1/2 чайной ложки итальянской приправы
  • 2 чашки нарезанных соленых огурцов

Сделайте соус: смешайте майонез, хрен, кетчуп и приправу в миске; отложить.

Нагреть масло. Взбейте муку, приправу и 1/2 стакана воды в большой миске до однородности. Обваляйте соленые огурцы в муке.

Обжарить до золотистого цвета. Полить соусом.

Жареные зеленые помидоры с томатным соусом

Почему эти жареные зеленые помидоры лучше всех остальных? Потому что незабываемый вкус им придает оригинальный соус.

  • 500 г красных помидоров
  • Оливковое масло
  • 2 ложки базилика
  • 1 ложка уксуса
  • 1 чашка муки
  • 1 чашка картофельного крахмала
  • 1 зубчик чеснока, мелко тертый
  • Специи
  • 500 г зеленых томатов
  • Масло растительное

Красные помидоры взбить в кухонном комбайне. Смешать смесь со специями, уксусом, чесноком и крахмалом. Обжарить смесь на сковороде с маслом.

Смешать муку и специи. Обвалять нарезанные зеленые помидоры в муке и обжарить.

Смешать помидоры с соусом.

Хрустящая жареная капуста

Вегетарианская закуска, сделанная с ультра-хрустящей цветной капустой, смешанной с чесночным соусом.

  • Арахисовое масло
  • 1/2 кукурузного крахмала
  • 1/2 чашки муки
  • 1/2 чайной ложки разрыхлителя
  • 1/2 чашки водки
  • 1 головка цветной капусты
  • 1 средний чеснок
  • 1/4 чашки листьев сельдерея

Смешайте кукурузный крахмал, муку, разрыхлитель и 2 чайные ложки соли в большой миске и взбивайте до однородности. Добавьте воду и водку, и взбивайте до тех пор, пока не образуется гладкое тесто.

Добавить цветную капусту в тесто. Обжарьте до хрустящей корочки. Перенесите на бумажное полотенце с подкладкой. Соедините соус, чеснок и 1 столовую ложку масла в большой миске и взбивайте. Смешайте жареную цветную капусту с соусом.

Жареный баклажан

Хрустящий снаружи, мягкий и кремовый внутри – это баклажаны в лучшем виде.

  • 1 чашка муки
  • 2 чашки белого вина
  • 2 средних баклажана
  • Растительное масло
  • 1 лимон

Поместите муку в миску. Взбейте вино в муке.

Разогреть сковородку. Посолить или заморозить ломтики баклажанов, чтобы уменьшить горечь и удалить лишнюю влагу. Налейте масло в сковородку.

Окуните кусочки баклажанов в тесто, затем опустите масло. Обжарьте до золотистого цвета.

Когда все ломтики баклажанов приготовятся, приправьте по вкусу солью и перцем, и подавайте с ломтиками свежего лимона.

Восточные жареные овощи

Жаркое содержит в себе большую часть овощей, сохраняя цвет, вкус и текстуру, независимо от вашего сезонного выбора.

  • 2 ст.л. соевого соуса
  • 2 ложки сухого хереса
  • 1 ложка меда
  • 3 ложки бульона
  • 3 ложки масла
  • 750 г сезонных овощей
  • 1 зубчик чеснока

Поместите соевый соус, херес, мед и бульон в кувшин и перемешайте вместе. Отложите.

Нагрейте растительное масло. Добавьте более жесткие овощи (например, морковь, брокколи, сельдерей, зеленая фасоль и детское сладкое кукуруза) и обжарьте на высокой температуре в течение 30 секунд. Добавить воды, накрыть крышкой и варить на медленном огне в течение 2 минут.

Затем добавьте овощи быстрого приготовления с чесноком и имбирем, и жарить в течение 2 минут.

Все смешать, полить соусом и посыпать кунжутом.

Жареные овощи с хрустящей лапшой

Этот здоровый рецепт жареных овощей с хрустящей лапшой – отличная еда в середине недели. Подходит для веганов и вегетарианцев.

  • Рапсовое масло
  • 150 г высушенной рисовой вермишели
  • 2 красных перца
  • 1 желтый перец
  • 1 красный лук
  • 2 моркови
  • 150 г кукурузы
  • Соевый соус
  • Сок лимона
  • Коричневый сахар
  • Имбирь
  • 1 зеленый чили

Обжарить вермишель партиями.

Смешайте соевый соус, сок лайма, сахар и имбирь.

Добавить перцы, лук и морковь, и жарить в течение 3 минут.

Добавьте чеснок и кукурузу, и жарите еще 3 минуты.

Налейте соус и жарьте еще 2 минуты.

Разделите овощи между сервировочными тарелками и выложите лапшу сверху.

Жареные овощи с лососем

Лосось – эта высокобелковая рыба заполнена жирами омега-3, которые помогают уменьшить воспаление в усталых мышцах. Овощи – лучший проводник такого ценного продукта.

  • ¼ стакана яблочного желе
  • 3 ложки рисового уксуса
  • 1 ложка соевого соуса
  • ложка кукурузного крахмала
  • 400 г филе лосося
  • 2 моркови
  • 1 пастернак
  • 2 чайных ложки масла
  • 8 зеленых луковиц
  • 1 красный перец

Взбейте вместе яблочное желе, уксус, 2 столовые ложки воды, соевый соус и кукурузный крахмал в маленькой миске.

Смажьте филе лосося солью. Жарьте 10 минут.

Обжарьте морковь и пастернак на горячем масле в большой сковороде 2 минуты. Добавить зеленый лук и болгарский перец; жарить 3 минуты. Удалите овощи из сковороды.

Добавьте смесь желе в сковородку и варите, постоянно помешивая в течение 1 минуты или до тех пор, пока не загустеет.

Выложить лосось на овощи, полить соусом из желе.

Жареные овощи и тофу с устричным соусом

Популярное блюдо для Средиземноморских стран, дополненное фантастическим соусом.

  • 100 г тофу
  • 2 ложки соевого соуса
  • 1 головка брокколи
  • 1 ложка имбиря
  • 1 ложка чеснока
  • 2 зеленых лука
  • 1 чашка куриного бульона
  • 1 ложка устричного соуса
  • 1 морковь
  • 1/2 лука
  • 1 чайная ложка кукурузного крахмала

Нарезать тофу. Полить тофу соевым соусом.

Смешайте имбирь, чеснок и зеленый лук.

Смешать бульон, соевый и устричный соусы вместе.

Готовя соус, постоянно помешивайте жидкость, так как устричный соус имеет тенденцию прилипать ко дну посуды.

Добавьте масло в сковороду. Добавьте измельченные ингредиенты и перемешайте. Добавьте морковь и лук и слегка обжарьте, чтобы покрыть маслом. Все овощи смешать с тофу и полить соусом.

Владимир Попов

Садоводство - это увлечение всей моей жизни. Люблю возиться с растениями. Испытывать новые сорта и технологии. Рад делиться своими экспериментами с Вами.

Оцените автора
Знай Сад
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.