Огурцы немецкие F1. в наличии. Подробный уход на подоконнике в теплице, открытом грунте

Герман является популярным сортом огурцов. Вывела его дочерняя компания агрофирмы Монсанто – Seminis. Сорт с 2001 года числится в госреестре РФ и может использоваться в любом российском регионе. У него множество достоинств, но есть и недостатки. При выращивании нужно учесть ряд нюансов.

Семена огурцов сорта «Герман»

Огурчики сорта «Герман» только что с грядки

Огурцы Герман дают хороший урожай

Описание сорта огурцов

Герман является гибридным сортом. Ему характера раннеспелость и высокая урожайность. Основное направление для выращивания – садовые участки, небольшие фермерские хозяйства.

Для выращивания Германа подходит и защищенный, и открытый грунт. Растение является среднерослым и детерминантным – рост главного стебля ограничен. У этого сорта женский тип цветения и партенокарпический тип опыления – опыление пчелами для завязей не требуется. Формируются они в пазухах листьев пучками – в каждом по 6-7 завязей. Размер листьев средний, цвет – темно-зеленый.

Плодоношение начинается через 40-45 дней после того, как появились всходы. У плодов корнишонный тип – они достигают длины в 8-10 см. У них цилиндрическая форма, крупнобугорчатая поверхность, окраска обычно темно-зеленая, но в зависимости от освещения может быть светлее. Характерна слабовыраженная пятнистость, короткие белые полоски на кожице, слабый восковой налет. Плоды отличаются частым опушением и белыми шипами.

Весит один плод примерно 70-100 г, диаметр составляет в среднем 2,5-3 см. Огурцы сорта Герман характеризуются вкусной и хрустящей мякотью, отсутствием горечи даже при недостатке влаги. Вкус сладковатый, плотность средняя, семена мелкие.

Урожайность Германа составляет до 20-25 кг на 1 кв. м с 95-процентным выходом товарной продукции. Огурцы употребляют не только свежими, но и используют для консервирования.

Достоинства и недостатки

Герман является популярным сортом огурцов в различных регионах. Это обусловлено множеством его достоинств:

• возможность выращивать не только в теплице, но и в открытом грунте;
• сорт неприхотлив, прост в выращивании;
• высокая устойчивость к болезням;
• партенокарпическое опыление – пчелы не требуются;
• после всходов урожай формируется в ультракороткие сроки;
• урожай стабилен и высок, товарные показатели на достойном уровне;
• у плодов отменный вкус, отсутствует горечь;
• универсальное использование – в свежем виде, для консервации;
• хранение без желтизны.

На фоне таких положительных характеристик недостатков у сорта Герман немного.

Это плохая переносимость пересадки, чувствительность к понижению температуры (и воздуха, и почвы), неустойчивость к ржавчине.

Видео обзор расскажет о самом урожайном сорте огурцов Герман:

Требования к почве

С учетом одного из основных недостатков сорта важным требованием к почве является ее температура. Она не должна быть ниже 12 градусов, иначе не спасет и ее высокая плодородность – семена станут всходить плохо, адаптация рассады будет неудовлетворительной, в чего результате пострадает урожайность.

Другое важное требование к почве – ее плодородность. Повышают ее перегноем, торфом, песком, удобрениями. Конкретные наименования и их пропорции зависят от особенностей почвы на конкретном участке и в данном регионе. Классическим является следующее сочетание:

• перегной – ведро;
• торф и песок – по полведра;
• аммиачная селитра, калийная селитра и суперфосфат – по столовой ложке.

Удобрения в таком количестве вносятся на 1 квадратный метр.

Правила посева семян, посадки рассады

О получении высокого и раннего урожая необходимо позаботиться еще на стадии подготовки семян к посеву. Выполняется она по следующему алгоритму:

• Сортировка материала. Для этого этапа хорошо использовать солевой раствор. Большая часть опущенных семян окажется на дне – именно их и надо оставить на посадку. Остальной материал не является полновесным, поэтому рекомендуется его выбраковать.
• Подсушивание отобранных семян.
• Прогревание перед посевом. Этот этап занимает 2 часа. Температура должна быть не более 60 градусов.

Посадку в открытый грунт осуществляют в конце мая или начале июня, когда он полностью прогреется, а положительная температура воздуха станет устойчивой. Почва должна быть не только органически удобренной, но и рыхлой.

Для посадки можно использовать разные схемы:

• рядовой способ – 65 см между рядами, 10-15 см между растениями;
• схема 90х30 см, семена заглубляются на 1,5 см.

Подготовленные семена можно высаживать в открытый грунт сразу либо сначала вырастить рассаду. Делают это в отдельных посадочных емкостях – объем каждой минимум 0,5 л. Для заполнения используют питательную почвенную смесь – она должна быть предназначена для овощных культур.

Высадку рассады осуществляют обычно в начале-середине июня, когда ночных заморозков больше не предвидится. При пересадке заглубление осуществляют до семядольных листьев. Рекомендуется выращивание рядовым способом.

В защищенный грунт огурцы можно посадить уже в начале-середине мая.

Уход после посадки

Выращивать огурцы гибридного сорта Герман несложно, но для получения высокого урожая необходимо придерживаться определенных правил.

При посадке в открытый грунт необходимо помнить о температурном режиме. Для полива используется только теплая вода. Поливать огурцы следует раз в 2-5 дней, ориентируясь на осадки. Учащать полив нужно в засушливые дни, при образовании завязей, на пике формирования урожая.

При выращивании огурцов в защищенном грунте полив надо осуществлять каждые 2-3 дня. На квадратный метр посадок требуется примерно 10-15 л воды.

В открытом грунте огурцы лучше поливать вечером. При выращивании в теплицах полив можно перенести на раннее утро.

Важным условием выращивания огурцов является рыхление почвы. Делать это надо аккуратно и после каждого полива. Рыхлят только междурядья.

Обязательно окучивание. Произвести его нужно, когда появятся третьи листочки.

В качестве базового удобрения используют навозную жижу и птичий помет. Осуществляются также внекорневые подкормки. Для них прибегают к минеральным удобрениям. Запрещено использование хлорсодержащих калийных солей. Подкормки внекорневым и корневым способом проводят минимум трижды за сезон, лучше 5-6 раз.

Важным моментом является формирование куста. Рекомендуется делать это в один стебель. Сначала завязи и побеги прищипывают, когда появляются первые 4 листа в пазухах. Такой прием обеспечивает формирование крепких корней.

Побеги снова прищипывают в пазухах 5-го и 6-го листа, но оставляя одну завязь. Следующее удаление побегов – в пазухах 7-10-го листа, но с оставлением двух завязей. После этого формирование куста можно закончить.

По достижении верхушкой куста шпалеры растение можно пустить по ней либо же направить вниз – на высоте одного метра необходимо прищипывание.

Избавление от сорняков проводится регулярно на протяжении всего сезона.

Смотрите дополнительно видео о выращивании данного гибрида огурцов в теплице и его формировании:

Как добиться щедрого урожая?

Получить высокий урожай можно, своевременно производя все необходимые действия. Это касается особенностей посадки, правильного полива, формирования кустов, подкормок. Обязательно регулярно осматривать растения, проводить профилактику болезней и вредителей, при необходимости должным образом лечить.

После первой волны урожайность к августу стихает. Для стимуляции прибегают к окучиванию и внекорневым подкормкам:

• 35 капель йода на литр сыворотки или молока;
• 10 г борной кислоты на литр горячей воды (практически сразу после закипания).

Такие растворы используют для опрыскивания. Можно использовать оба средства, сделав между подкормками 10-дневный интервал.

Болезни и их профилактика

Сорт огурцов Герман болезням подвержен мало, но все же они не исключены. Основной проблемой является ржавчина – появление оранжевых пятен на листьях и побегах. Для профилактики прибегают к Фундазолу и другим фунгицидам. Обработку начинают на раннем этапе, а заканчивают за 10 дней до сбора урожая. Раствор Фундазола (1 г на литр воды) используют дважды в сезон по 1,5 л на 10 кв. м.

Еще одна возможная проблема – пероноспороз, проявляющийся белыми пятнами на листьях. Борются с такой болезнью также фунгицидами.

Опасны и вредители – тля, галловая нематода, паутинный клещ. От тли помогают различные настои:

• табак;
• хозяйственное мыло и древесная зола;
• лук или чеснок.

От галловой нематоды помогает обработка паром, при необходимости меняют верхний слой грунта. С паутинным клещом справляется мыльный раствор или травы: чистотел, конский щавель, тысячелистник. Используют их в виде настоя.

Сбор урожая и правила хранения

Время сбора урожая зависит от сроков посадки. Начинается этот период с середины-конца июня и длится до августа-сентября. Рекомендуется начать сбор сразу после цветения и не дожидаясь рекордных размеров плодов – небольшие огурчики вкуснее. Собирать их лучше через день вечером или ранним утром. Плоды надо обрезать, а не обламывать.

Огурцы этого сорта в свежем виде хранятся недолго – всего несколько дней. В холодильнике их можно продержать до месяца, но вкус и твердость плодов при этом значительно теряются. Огурцы этого сорта хорошо мариновать или солить.

Огурцы Герман обладают массой достоинств, включая их неприхотливость и отличный вкус. За такие качества сорт полюбился во многих регионах и пользуется высокой популярностью. При соблюдении всех правил выращивания можно получить отличный урожай.

• Категория: гибрид
• Условия выращивания: для открытого грунта, для временного пленочного укрытия, для пленочных теплиц
• Назначение: салатный, для засолки и консервирования
• Тип роста: детерминантный
• Сроки созревания: ранний
• Форма плода: цилиндрическая
• Масса плода, г: 70-90
• Окраска плода: зеленый до темно-зеленого, с короткими полосами и слабовыраженной пятнистостью

Посмотреть все характеристики

С каждым годом популярность гибридных разновидностей огурцов только растет. Несмотря на необходимость ежегодной покупки семенного материала, многие делают выбор именно в пользу гибридов. Среди их достоинств: неприхотливость, сильный иммунитет, длительное плодоношение, товарный вид и лежкость. Все это в полной мере относится к огурцу Герман F1, а его скороспелость сделала его любимцем огородников в странах Европы и в России.

История выведения

Герман F1 был выведен специалистами голландской компании Seminis, крупного мирового производителя гибридных семян с/х культур. В начале 2000-х бренд Seminis был поглощен транснациональным гигантом, Monsanto Company (США) — лидером по производству гербицидов и генно-модифицированных семян. Monsanto регулярно подвергается критике противниками ГМО, а также является объектом скандалов и расследований, говорящих о потенциальной опасности некоторой их продукции для человека и окружающей среды. Сегодня Monsanto выкуплена немецким концерном Bayer.

Оригинатором сорта заявлена Monsanto Holland B. V. — голландская «дочка» корпорации. В 2001 году гибрид Герман (Herman) был включен в реестр и допущен Госсорткомиссией Российской Федерации к выращиванию во всех регионах страны.

Несмотря на неоднозначную репутацию компании-оригинатора, Герман F1 не имеет отношения к трансгенным модификациям, это продукт селекционной гибридизации — скрещивания разных сортов. Бояться таких разработок не стоит, они экологичны и безопасны.

Огурец Герман — раннеспелый партенокарпический гибрид первого поколения для выращивания в открытом и закрытом грунте. Отличается высокой урожайностью и устойчивостью к большинству заболеваний. Растение среднерослое (до 100 см), его очень вкусные цилиндрические плотные плоды длиной около 10 см имеют насыщенный зеленый цвет, выраженные бугорки и колючее опушение. У этого гибрида хорошая транспортабельность. Назначение плодов универсальное.

Характеристика внешнего вида растения и зеленцов

Куст у Германа детерминантного типа, компактный, с довольно сильным стеблем, средним ветвлением и ярко-зелеными пятиугольными листьями. Завязи образуются в пазухах пучками, по 6-7 штук.

Крепкие, ровные, практически однородные по размеру зеленцы весом 70-90 г имеют слабо выраженную ребристость. Даже при несвоевременном сборе они не перерастают, оставаясь в границах 10-13 см. Кожица у них плотная, в стадии полной спелости темно-зеленая, с легкой пятнистостью, чуть видимыми полосками и несильным восковым налетом. Поверхность заметно бугорчатая с белыми волосками-шипами.

Урожай прекрасно транспортируется и долго хранится без порчи товарного вида: огурцы не желтеют и не теряют плотности.

Мякоть на разрезе сочная, светлая, семечки небольшие, малозаметные.

Назначение и вкусовые качества плодов

Вкусовые качества плодов оценивают очень высоко: огурцы Герман хрустящие, сладковатые, с приятным свежим ароматом и абсолютно без горького привкуса. Используют их разнообразно: в свежем виде на салаты и нарезки или консервируют на зиму. Особенно хороши малосольные огурцы Герман — этот быстрый рецепт позволяет по максимуму сохранить полезные вещества овоща и получить идеальную летнюю закуску.

Созревание

Скороспелость данного гибрида — один из главных плюсов. Плодоношение происходит в среднем через полтора месяца (40-45 дней) с момента появления всходов. В условиях тепличного выращивания созревание ускоряется: около 35 дней. Посев производят в конце марта – начале апреля, а после 10 июня уже можно собирать первый урожай.

В районах с мягким климатом при выращивании на открытом участке сроки сдвигаются вперед на неделю-две. В прогревшийся открытый грунт семена сеют начиная с середины мая, поспевают огурцы к середине июля. При рассадном методе и в открытом грунте Герман может плодоносить уже в июне, практически одним из первых среди гибридных огурцов.

Из-за пучкового (букетного) заложения завязей в узлах плодоношение у Германа дружное и очень обильное. Длится оно до конца лета. Многие садоводы сажают этот гибрид в два захода: весной и в июне, тогда собирать огурцы можно и в сентябре, правда из-за уменьшения светового дня показатели урожайности могут снизиться.

Урожайность

Герман F1 регулярно приносит высокие урожаи в среднем 9 кг/м², по данным Госсорткомиссии, а по отзывам частных фермеров и огородников-любителей, c 1 м² можно собрать до 15 кг. Около 95% всего сбора имеет идеальный товарный вид.

Схема посадки

Растения подобного детерминантного типа обычно сажают, располагая 3-4 куста на 1 м². Используют схемы посадки: 70х30 см или 40х90 см.

Выращивание и уход

Герман считается довольно неприхотливой культурой. Аккуратности требует лишь процесс пересадки рассады, поскольку у молодых кустиков слабая корневая система. На первом этапе роста, чтобы направить силы растения на укрепление корней, проводят прищипывание в первых четырех листовых пазухах.

Партенокарпический тип растения с женскими цветками не нуждается в опылении. Формировать куст также необязательно, но чаще всего его ведут в один стебель, проводя процедуру «ослепления». На уровне 5-6 листа оставляют только по одной завязи, удаляя побеги, затем в 7-10 пазухах сохраняют по 2 завязи. Когда основной побег достигнет 80-100 см, его верхушку прищипывают. Для лучшего плодоношения можно удалить и лишние листья.

Герман культивируют разными способами. Можно выращивать горизонтально, оставив 2 или три боковые плети. В теплице очень удобно пускать стебель огурца расти по мягкому и прочному шпагату, закрепленному к потолку. На участке часто устанавливают шпалеру, к которой куст подвязывают.

Уход за гибридом заключается в умеренных, но частых поливах и обязательных подкормках. До цветения вносят азот и органику, в период образования завязей необходимы калийно-фосфорные добавки, хорошо отзывается Герман на внесение в почву древесной золы.

Главное требование к грунту при посадке — его температура: почва должна быть максимально прогрета (минимум 10°С в ночное время). По составу идеальным будет рыхлый суглинок или супесь с нейтральной кислотностью.

Для того, чтобы собирать на своем участке крепкие, вкусные и красивые огурчики, необходимо вносить подкормки. Нехватка питательных элементов может негативно сказаться на внешнем виде растения и значительно снизить урожайность. Удобрять огурцы следует органическими удобрениями в сочетании с минеральными. При правильном балансе этих составляющих и соблюдении графика подкормок урожай огурцов будет максимальным.

Необходимые климатические условия

Огурцы Герман районированы по всей территории России. Они предпочитают зоны умеренного климата без возвратных весенних заморозков и засушливого лета. В жарких регионах кусты надо притенять от яркого солнца, чтобы избежать ожогов и воздействия высокой температуры.

Устойчивость к заболеваниям и вредителям

Селекционеры потрудились над крепким иммунитетом данного гибрида к основным заболеваниям этой культуры. Герман устойчив к корневым гнилям, к фитопатогену бурой оливковой пятнистости (кладоспориозу), грибку мучнистой росы, вирусу огуречной мозаики.

Растение может поражаться грибковой инфекцией, вызывающей ржавые пятна на листьях. Своевременно удалив зараженную листву и обработав куст бордоской жидкостью, можно прервать развитие болезни.

От тли и белокрылки помогут проверенные народные рецепты с использованием древесной золы, мыла, настоев трав.

Несмотря на свою популярность, огурцы часто подвергаются поражению болезнями и вредителями. От них огуречные посадки нередко погибают еще до начала плодоношения. Для того, чтобы этого не случилось, необходимо постараться предотвратить недуги или избавиться от них в самом начале, подробно изучив их причины появления, признаки и методы лечения.

Заприметила огурцы сорта Герман я ещё в прошлом году. Людская молва донесла, что некоторые жители нашей деревни перешли полностью на него и прекратили всяческие поиски новых сортов, потому что они — идеальны. Горькими никогда не бывают, всхожесть — стопроцентная, болезней у них нет, все ровные и красивые как на подбор, и урожайность всем на зависть.

Я настолько была покорена описанием огурцов Герман, что в этом году не покупала и не сажала никаких ни новых, ни старых сортов. Исключительно его. Для надежности приобрела у разных производителей. Но в последнем месте покупки, когда попросила найти этот сорт, мне продавщица дала какой-то самодельный пакетик:

Огурцы Герман семена

Когда я спросила, чего это такое, и как я могу быть уверена, что внутри именно то, что написано, она засмеялась и сказала, что семена Герман купить можно у разных производителей, но поставляет их единственная компания Seminis.

Все другие компании просто закупаются там и расфасовывают в свои упаковки. Также она добавила, что я смогу убедиться в этом, когда буду сажать семена — везде они будут одинаковые, покрытые перламутровой бирюзовой защитной оболочкой.

В общем, она оказалась права.

✔️ СЕМЕНА ОГУРЦОВ ГЕРМАН, ЦЕНА

В упаковке 12 семян, цена — 160 рублей. То есть стоимость одного семечка — чуть больше 13 рублей.

✔️ ОГУРЦЫ ГЕРМАН, ОПИСАНИЕ

Данное описание сорта огурцов Герман F1 я взяла из интернета:

«Гибрид Герман f1 относится к партенокарпическому типу, является раннеспелым сортом огурцов – от появления ростков до сбора первых созревших зеленцов проходит чуть более месяца. Данный сорт считается одним из самых ранних и высокоурожайных огурцов-корнишонов.»

Но во время выращивания у меня появилось множество заметок на полях, ими я и поделюсь)

✔️ ОГУРЦЫ ГЕРМАН, ХАРАКТЕРИСТИКА

На рассаду огурцы мы не высаживаем, уж так повелось. Томаты — да, всегда. Огурцы — прямиком в открытый грунт, когда минует угроза заморозков.

В этом году многие столкнулись с природным катаклизмом — а именно заморозками, которые случились ночью 20 мая.

А 15 мая у нас была посажена рассада томатов, в этот же день посадили и огурцы. В открытый грунт. Все томаты перемёрзли. Абсолютно все.

Огурцам повезло больше — они ещё не проклюнулись и, как показало время, заморозки их не коснулись.

Но мы-то этого не знали, и экстренно решили поехать купить новую рассаду. И тех и других.

Поехали покупать в знаменитые своими огурцами Луховицы. Местные жители, торгующие на дорогах, встретили нас с радостью. Им заморозки этого года оказались очень на руку — продажи рассады резко пошли вверх.

Но о Луховицах с их секретами я поведаю позже, сейчас об огурцах.

Огурцы Герман отзывы

Несмотря на то, что мы там перепробовали все продающиеся сорта и выбрали рассаду самых вкусных, затмить сорт Герман в этом году никому не удалось, даже Луховицким избранным огурцам.

Итак, огурцы сорта Герман в открытом грунте:

Взошли абсолютно все посаженные семена. Даже несмотря на то, что погода неприятно удивляла.

Первые огурчики появились 10 июля, почти через 2 месяца после высадки семян в грунт. (Производитель же обещал, что сорт — раннеспелый, и урожаем мы начнём наслаждаться чуть ли не через месяц после посева семян — ожидания не оправдались).

Удивило то, что огурцы имеют небольшой сизоватый восковой налёт, прям как у жимолости:

Огурцы Герман описание

Очень много шипов. Когда срываю, многие остаются у меня в ладонях:

Огурцы Герман характеристика

С появлением данного сорта мне пришлось выучить новое слово — партенокарпический. Это тип огурцов, которому не требуется опыление пчёлами, и поэтому, если у вас нет участка, то можно спокойно сажать данный сорт огурцов на балкончике.

Огурцы Герман посадка

Кроме того, если у обычных огурцов есть мужские и женские цветки, то у сорта Герман — только женские, и я не заметила ни одного пустоцвета! То есть каждый-каждый цветочек даёт впоследствии плод, только посмотрите сколько их тут будет:

Огурцы Герман уход

Огурцы Герман более, чем другие сорта на моей нынешней грядке, реагируют на обильный полив: если прям так очень хорошо пролью, то уже утром получаю кучку новеньких хорошеньких огурчиков, когда как другие немного тормозят))

У Германа на удивление ровные и красивые, как близнецы, огурчики: размером около 10 см, стройные и худощавые. Для сравнения — приложила к другому сорту:

Огурцы Герман F1 отзывы

На вкус огурцы Герман всегда сладковатые, они в принципе не горчат — не умеют. Этот сорт «без генетической горечи», как пишут на упаковках.

Самые вкусные малосольные огурцы

Кожура очень тонкая, что делает их идеальными для быстрой засолки.

✔️ ОГУРЦЫ ГЕРМАН, ПОСАДКА, ВЫРАЩИВАНИЕ И УХОД:

Немного обобщу вышесказанное, останавливаясь на моментах ухода за сортом Огурцов Герман F1:

Посадка любых огурцов у нас, как я уже и говорила, осуществляется исключительно в грунт. Когда-то пробовали делать рассаду — разница в одну неделю начала плодоношения не впечатлила.

Не подкармливаем НИЧЕМ — растут беспроблемно. Единственное правило — почти каждый год меняем местами посадки томатов и огурцов. Они хорошие последователи друг друга.

Формирование огурца Герман:

О том, как формировать огурцы Герман я прочитала, только начав писать отзыв. Поэтому даже не буду умничать, покажу, что есть. Ничего не формируем, не подвязываем, и так замечательно растёт))

Поливаю, к сожалению, только холодной водой. Знаю, что лучше тёплой, но все самое лучшее у меня уходит на цветочки. А огурцами занимается поливатель — там температуру не выбрать) Но, как показала практика, на урожайности это если и сказывается, то несущественно — огурцов и помидоров у нас всегда столько получается, что иногда даже все раздать не удаётся.

О болезнях огурцов я, при таком своеобразном подходе, читала только в интернете. До сих пор я ещё не сталкивалась с этим.

В общем, посадила, поливаю — растут. Абсолютно беспроблемный сорт.

✔️ БЫСТРЫЙ РЕЦЕПТ ХРУСТЯЩИХ МАЛОСОЛЬНЫХ ОГУРЦОВ

Вернёмся в Луховицы к их огурцам и секретам. Так как покупали мы много, то удалось и поговорить с местными жителями, и зайти к некоторым на огород, чтобы выбрать понравившиеся сорта и кустики, и узнать местные секреты. Нас угостили очень вкусными малосольными огурцами, которые мы впоследствии купили, а заодно и увезли с собой рецепт.

Этот рецепт быстрых малосольных огурцов очень простой, так как готовят их в больших количествах на продажу и особо не заморачиваются. Главное — знать несколько нюансов и точно соблюдать пропорции и соли на 1 литр воды.

Собираем огурцы, промываем, отрезаем попки, замачиваем на несколько часов в очень холодной (лучше ледяной) воде. Пока замачиваются, я иду на огород за ингредиентами:

Малосольные огурцы хрустящие рецепт

Хрустящие малосольные огурцы за сутки, что нужно из ингредиентов (на фото):

Зонтик укропа со стеблем (без укропа ни одна засолка не обходится)

Чеснок (несколько зубчиков, нарезанных дольками)

Лист хрена (делает хрустящими малосольные огурцы)

Листики вишни (для крепости замолосоленных огурцов)

Листики чёрной смородины (для аромата. Чем их больше, тем сильнее засоленные огурцы будут пахнуть чёрной смородиной)

Беру ровно половину каждого ингредиента, кладу на дно посуды. Я люблю делать малосольные огурцы в кастрюле, но когда они только пошли и их немного, то сгодятся и банки, и бидоны

Малосольные огурцы с чесноком и укропом

Затем укладываю все огурцы.

Быстрые малосольные огурцы

Сверху раскладываю оставшиеся компоненты.

Ну а дальше начинается то, что делает малосольные огурцы хрустящими и вкусными: засол холодной водой. Даже хрен не помогает мне, если не будет соблюдено это условие. Кроме того, очень важно для засолки огурцов, сколько соли на литр воды кладётся. Здесь нужно в литровую банку положить столовую ложку соли, растворить, залить рассолом огурцы. Затем повторить. И так до тех пор, пока вода не покроет все.

Готово! Теперь вы знаете, как быстро замолосолить огурцы в домашних условиях не хуже Луховицких знатоков.

Как замолосолить огурцы

Кстати, малосольные огурцы за за 2 часа уже начинают просаливаться, и обычно к вечеру я съедаю почти половину кастрюли)) Если их не есть, то на 4-5 сутки из малосольных они превратятся в соленые, а это я уже не люблю))

P.S: здесь у меня были огурцы разных сортов, но даже в засолке Герман показал себя лучше всех — из-за своей тонкой кожи он быстрее просаливается.

Спасибо за внимание!

Здравствуйте уважаемые читатели!

Лето у меня ассоциируется не только с цветущими клумбами 🌺, жарой 🌞, морем , но и с хрустящими огурчиками 🥒. Последние три года выращиваю на даче огурцы сорта «Герман F1».

Огурцы сорта «Герман F1»

Менять этот сорт на другой не намерена, потому что очень довольна вкусом и качеством этих огурчиков. Рассказываю почему.

🥒 Внешние характеристики огурцов 🥒

Начну с того, что огурец «Герман» внешне очень красивый. Все огурчики вырастают, как с картинки, один в один. Ровные, зеленые, с небольшим количеством пупырышков.

Огурец «Герман F1»

Сорт не горчит. По крайней мере, за 3 года выращивания ни один горький огурец мне не попался. Это большой плюс. Я смело готовлю из этих зеленцов салаты, консервирую их, не пробуя каждый край, как делала раньше.

Еще один плюс сорта «Герман F1» в том, что огурцы не перерастают. Они могут быть крупными, но не превращаются в подобие кабачков. Огурец как будто останавливается в развитии, когда достигает 20 см. И в диаметре он будет примерно 5 см. Больше не вырастет. Такой огурец – отличный вариант для салата.

Перезревший огурец и зеленец сорта «Герман F1»

Для консервации я срываю огурчики в 10-15 см. Они ровные, внутри белые, имеют небольшие семечки.

Огурец «Герман F1» в разрезе

Вот, что написано об этих огурцах в интернете:

Сорт относится к раннеспелым – первые огурцы появляются на 36-38 день после всходов, а после 42 дня плоды начинают созревать массово. Тип цветения – женский, при этом завязи закладываются пучками (2-8 цветков в узле). Опыления они не требуют, развитие зеленцов происходит без оплодотворения, то есть партенокарпическим путем. При этом в плодах практически не формируются семена, они остаются белесыми и не твердеют. Плюсы партенокарпических сортов (или как многие называют их ласково: «партенокарпиков») в том, что хороший урожай можно получить в теплице или даже в домашних условиях, где нет возможности обеспечить достаточное количество насекомых-опылителей.

Огурцы имеют сногсшибательный аромат, если их разрезать. Так и должно пахнуть лето. Огурчиками и укропом!

🥒 Условия выращивания 🥒

В этом году мне не очень повезло с семенами. Я купила довольно дорогой пакет семян от фирмы «Семена Алтая».

Стоил он 2,90 бел.рубл. (1,13 доллара) за 5 семечек. Я сажала огурцы на рассаду 24 апреля. Каждое семечко в отдельный пластиковый стаканчик. Но взошло лишь 3 огурца. Таким образом, всхожесть семян от фирмы « составила 60 %. За такую цену это очень мало!

А вот в прошлом году я высаживала огурцы «Герман F1» от «МинскСортСемОвощ». В пакетике было 6 семечек, ничем не обработанных. Стоили семена меньше доллара. Вот тут взошло 5 семян из 6 (всхожесть 83%).

Пакет семян «МинскСортСемОвощ»

В теплицу огурцы были высажены 16 мая. А первый огурец мы попробовали 10 июня.

Сорт «Герман F1» можно высаживать и в открытый грунт. Результат будет также отличный. Но мы в этом году посадили огурцы только в теплицу.

У нас земля на даче пустая, песчаная. До посадки огурцов вносим много перепревшего коровьего навоза. Огурцы на такой «подушке» растут замечательно.

Кусты огурцов сорта «Герман F1»

На пакете семян дана инструкция по формированию куста огурцов.

Формирование куста огурцов

Но я обрезаю лишь боковые побеги, такой сложный способ формовки куста не использую.

В конце июля обычно начинают желтеть листья у огурцов. Тогда использую мочевину (карбамид). Развожу в лейку по инструкции и поливаю куст целиком, так, чтобы и на листья удобрение попадало.

Урожай огурцов «Герман F1» собираем до сентября. Этот сорт можно повторно посадить еще и в конце июля. Тогда огурчики будут с вами до первых заморозков. Но и света такому кусту уже будет недостаточно. Поэтому большого урожая ждать не стоит. Но по огурцу в день вы съедите точно!

🥒 Лучший рецепт соленых огурцов 🥒

До появления детей я закрывала огурцы по-болгарски. Это были литровые баночки с маленькими огурчиками и большим количеством уксуса.

Но малышам лучше есть обычные соленые огурцы.

Так я пришла к рецепту, по которому зеленцы закрывала еще моя бабушка.

Для соленых огурцов потребуется 3-литровая пастеризованная банка, капроновая крышка, примерно 2 кг огурцов, 2 листа хрена, 2 листика смородины, 1 – вишни, 2 зонтика укропа, 6 зубчиков чеснока, 3 ст.л. соли с верхом.

Ингредиенты для засолки огурцов

Сначала огурцы следует вымыть и опустить в холодную воду на 2 часа. Следует следить, чтобы вода оставалась холодная, тогда огурцы будут хрустящими.

Огурцы в холодной воде

Далее в 3-литровую банку на дно я кладу лист хрена, зонтик укропа, лист вишни и смородины, 3 зубчика чеснока. Плотно утрамбовываю огурцы. В промежутки закладываю оставшийся чеснок, лист хрена и смородины. Сверху кладу зонтик укропа.

До половины заливаю банку родниковой холодной водой. Нам с этим повезло. Недалеко от дач бьет родник. Качественная природная вода всегда рядом. Если вы закрываете огурцы дома, лучше использовать бутилированную воду или фильтрованную. Но никак не из под крана и не кипяченую.

Вернемся к нашей баночке.

Сейчас пришло время добавить соль. Ее использую крупную, беру 3 ложки с верхом. Засыпаю соль в стакан, доливаю горячей кипяченой воды. И долго ее размешиваю, пока соль полностью не растворится. Затем эту смесь охлаждаю до комнатной температуры, а уже затем вливаю в банку. Эту процедуру с солью я делаю еще когда огурцы замачиваются в холодной воде. За это время солевой раствор успевает остыть.

Далее доливаю банку водой до верха. Закрываю капроновой крышкой. Слегка баночку встряхиваю, чтобы соль с обычной водой перемешалась.

Соленые огурцы в банке

Теперь эта банка должна постоять в прохладном месте. Я оставляю ее «ночевать» в гараже. Утром банка отправляется в погреб. Там она будет дожидаться своего звездного часа, когда ее подадут на стол.

Огурцы по такому рецепту получаются в меру соленые, хрустящие, похожие на бочковые.

🥒 Итог 🥒

Огурцы сорта «Герман F1» заслуживают вашего внимания. Они ароматные, сладкие, не горчат, не перерастают. Их легко выращивать, кусты практически не болеют. При консервировании зеленцы остаются хрустящими, красивыми и вкусными. Обратите внимание на этот сорт, не пожалеете!

Достойный результат работы селекционеров компании Monsanto Holland – высокоурожайный и неприхотливый гибридный сорт Герман F1. Он рекомендован к выращиванию в нашей стране с 2001 и почти 20 лет неизменно радует огородников вкусными и красивыми огурцами. Для выращивания этого сорта необходимо более подробно изучать описание и особенности культуры.

Характеристика сорта

Герман F1 – гибридный сорт огурцов, выведенный из голландского сорта. Сорт отличается приятным вкусом, длительным хранением, устойчивостью к неблагоприятным погодным условиям. Сорт Герман F1 в описании имеет следующие характеристики:

• раннеспелость: первые огурцы появляются примерно через месяц после высадки рассады, а через неделю начинается массовое плодоношение;
• высокая урожайность: с грядки площадью в 1м2 можно собрать до 15 кг огурцов;
• необходимость опыления: отсутствует. Герман F1 относится к растениям партенократического типа;
• устойчивость к большинству заболеваний: мозаике, мучнистой росе, оливковой пятнистости – высокая (исключение – грибковые инфекции);
• тип почвы: нейтральной кислотности;

• требования к освещенности: предпочитает полутень, при избытке солнца увеличивается риск ожогов, особенно для молодых растений;
• высота куста – до 5 м. Растение легко поддается формированию, благодаря которому обеспечивается рост вширь, позволяющий облегчить сбор урожая и избежать обламывания ветвей под весом плодов;
• растение детерминантно: рост центрального побега прекращается, как только начинает формироваться цветочная кисть на его верхушке. Такая особенность позволяет обойтись без создания высоких и сложных опорных конструкций;
• форма и размеры плодов: огурцы карнишонного типа нежного зеленого цвета с белыми бугорками, имеют форму правильного цилиндра с закругленными кончиками. Плод оптимальной спелости достигает длины 10 см, при толщине в 2,5 см. Максимальные размеры: длина – 15 см, диаметр сечения – 3 см. Средний вес спелых огурцов Герман – около 80 г;
• вкус: оценивается, как превосходный, плоды сочные, сладкие, характерная горечь отсутствует даже у переспелых экземпляров;
• возможность хранения: огурцы можно хранить около недели в прохладном темном месте, в холодильнике срок хранения увеличивается до 2-х недель;
• область применения: Герман можно использовать в свежем виде и для консервирования.

Особенности огурцов сорта Герман F1.

В числе недостатков обычно упоминается:

• низкая морозостойкость;
• недостаточная устойчивость к грибковым инфекциям (в частности, ржавчине) и вредителям;
• низкий процент прижившейся рассады;
• дороговизна посадочного материала.

Подготовка посадочного материала

Огурец Герман F1 (описание следует изучать по приобретения посадочного материала) может высаживаться семенами (обычно в открытый грунт) или рассадой (используется при тепличном выращивании). Купить посадочный материал можно в любом интернет магазине, занимающимся реализацией товаров данного вида.

Желательно отдавать предпочтение специализированным торговым площадкам. При покупке необходимо проверить герметичность упаковки и срок годности.

Важно помнить: семена Герман F1, как правило, продаются в дражированном виде. Они покрыты слоем органично-минеральной смеси, в составе которой присутствуют фунгициды и различные подкормки, улучшающие всхожесть. По этой причине их окраска может не совпадать с естественной.

Подготовка семян

Дражированные семена в подготовке (обеззараживании и замачивании) не нуждаются. Они уже прошли минимальный комплекс предпосадочных процедур, и просто помещаются в посадочные лунки.

Для необработанных семян выполняются следующие процедуры:

Подготовка рассады

При выращивании рассадой появляется возможность попробовать первый огурец на 2-3 недели раньше. Однако в то же время, увеличивается риск гибели растений, связанный с необходимостью их пересадки в теплицу или в открытый грунт.

Для увеличения процента приживаемости рекомендуется использовать в качестве тары для рассады торфяные стаканчики или оставлять достаточно большой прикорневой ком. Семена на рассаду высаживаются за 21-28 дней до предполагаемой даты высадки на грядку или в теплицу.

Для получения здоровых жизнеспособных растений рекомендуется действовать по следующим правилам:

• Стаканчики заполняются питательным субстратом. Можно использовать магазинную смесь, предназначенную для выращивания рассады огурцов.
• Содержимое емкостей увлажняется.
• В центре делается небольшая лунка (глубиной примерно в 2 см).
• В лунку помещается семечко.
• Лунка засыпается землей, поливается.
• Стаканчики накрываются пленкой и ставятся в теплое (около 27° С) и светлое место.
• При появлении ростков пленка убирается, температура снижается до 23° С.
• Необходимо будет регулярно поливать рассаду теплой водой, чтобы верхний слой субстрата не высыхал и не покрывался коркой. При появлении 3-4 настоящих листочков растения готовы к высадке в грунт, дальнейшее выращивание в стаканчике не является целесообразным.

Посадка и уход на подоконнике

Для выращивания на подоконнике подходят сорта, не нуждающиеся в опылении, детерминантные, с коротким вегетативным периодом. Герман F1 полностью соответствует этим требованиям.

Алгоритм посадки

Чтобы растение чувствовало себя комфортно, его корни нормально развивались и получали достаточно питания, необходимо запастись просторной тарой. Для 1-го куста потребуется не менее 5-ти л грунта.

В предназначенный для огурцов Герман субстрат должны входить (в равных пропорциях):

• огородная (лесная) земля;
• перегной;
• зола;
• песок;
• опилки (перепревшие).

С целью обеззараживания смесь прогревается в духовке и рассыпается по стаканчикам или ящикам, поверх ранее созданного дренажного слоя (мелкие камешки, битый кирпич, керамзит). Емкость заполняется на 2/3 объема.

• почва увлажняется;
• в ней формируются посадочные лунки глубиной от 1,5 до 2 см;
• в каждую лунку выкладывается семя;
• семена засыпаются землей и поливаются теплой водой.

До появления первых ростков емкость закрывают пленкой и ставят в теплое место (температура около 25° С), далее пленка убирается, емкость переставляется на свет, а температура снижается до 20оС. Если поверхность подоконника очень холодная, можно поставить ящик на деревянную дощечку или кусок пенопласта, чтобы корешки не замерзли.

Опрыскивание и полив

Определение нормы полива – сложный и важный вопрос, поскольку при недостатке влаги семена не прорастут, а при избытке корни растения будут загнивать. Свои коррективы также вносит наличие оболочки на дражированных семенах и быстрое испарение влаги в таре, что стоит на подоконнике.

В период ускоренного роста (первые дни) опытные огородники рекомендуют:

• выполнять полив каждое утро, совмещая его с опрыскиванием кустов из пульверизатора. Для полива и опрыскивания использовать только теплую воду;
• с целью профилактики загнивания корней обязательно на дне тары создавать дренажный слой;
• регулярно рыхлить землю, не допуская появления на ее поверхности плотной корки;
• как и все огурцы, Герман любит влагу, поэтому рядом желательно поставить емкость с водой или использовать увлажнитель воздуха.

В дальнейшем, когда скорость вегетации снизится, количество воды и частота поливов уменьшается, а с появлением 1-х цветков вновь увеличивается. Наиболее интенсивный полив требуется растению в период появления и развития завязей.

Подкормка

При выращивании в комнатных условиях без нее не обойтись. В первые 2 недели после появления ростков подкормка совмещается с поливом, для чего можно использовать перебродивший настой банановой кожуры, разбавляя его теплой водой в пропорции 1:10.

В зависимости от того, чем «занято» растение, пропорции в подкормочной смеси могут меняться, например:

• в период, предшествующий цветению огурцам требуется больше азота;
• при цветении упор делается на калий;
• при плодоношении – на калий и фосфор.

Обрезка

Обрезка выполняется острыми ножницами или ножом, перед операцией инструмент требуется продезинфицировать.

Для огурцов нужна обрезка формовочная и санитарная:

Также опытные огородники рекомендуют обрезать «усы», которые забирают слишком много питательных веществ. С их функциями может справиться подвязка.

Подвязывание

Для подвязки огурцов используется шпагат, которым обвивается стебель растения. Далее шпагат закрепляется на предварительно натянутой проволоке. При этом обязательно оставляется запас примерно в 20-30 см. Петли в нижней части основного стебля должны быть достаточно свободными, поскольку он будет со временем утолщаться.

• использовать тонкий шпагат или леску, которые будут травмировать стебли;
• затягивать их слишком сильно;
• обвязывать самые кончики плетей;
• допускать, чтобы в петлю попадали листья.

Ниже показана одна из возможных схем формирования огуречного куста и его подвязывания, пригодная при выращивании на подоконнике.

Прищипывание

Прищипывание – удаление верхушки побега, обеспечивающей рост в высоту. В огородничестве выполняется с целью стимуляции развития боковых побегов и увеличения количества плодоносящих ветвей.

В отличие от обычных, опыляемых сортов, у партенокарпиков цветочные завязи расположены на главном стебле, поэтому обычный метод прищипывания (после 5-6 листа) для них не подходит. Растение прищипывается, когда оно дорастет до верха окна (примерно на высоте 1,5 м).

Пересадка

Огурец Герман F1 (описание культуры помогает огородникам получить хороший урожай) не любит пересадок. При их выполнении повреждаются нежные наземные части растения и корешки, поэтому желательно сразу высевать семена в емкость, предназначенную для постоянного выращивания.

Если же это невозможно, можно использовать торфяные стаканчики или горшочки, изготовленные из гибкого пластика.

Пересадка выполняется при появлении 2-3 настоящих листков.

• Грунт в горшке хорошо увлажнить, чтобы при пересадке не допустить осыпания земли с корешков.
• Горшок аккуратно «прокатать» в ладонях, слегка сдавливая, чтобы отделить грунт от его боковых поверхностей.
• Стаканчик слегка наклонить и, надавив деревянной палочкой на нижний слой через дренажное отверстие, осторожно вынуть из горшочка земляной ком вместе с рассадой.
• Не пытаясь стряхнуть землю, поместить растение в новую емкость, предварительно заполнив ее почвой на 2/3 и сделав углубление соответствующих размеров.
• Полить рассаду.

Оптимальные условия

В дальнейшем огурцам Герман F1 необходимо по возможности обеспечить наилучшие условия для роста, развития и плодоношения.

Следует выполнить следующие требования:

• температура: в диапазоне от 20оС до 25оС;
• отсутствие сквозняков и резких изменений температуры;
• освещенность: чтобы огурцы успешно плодоносили, им необходимо обеспечить световой день длительностью от 12 до 16 ч. Для этого используют специальные фитолампы, располагающиеся на расстоянии 15 см от куста;
• лучшее место для выращивания: южное окно;
• влажность воздуха – 70-80%,
• почва плодородная, рыхлая с показателями рН близкими к нейтральным.

Посадка и уход в открытом грунте

Поскольку холод губителен для огурцов Герман, их посадка в открытый грунт возможна в начале мая (для средней полосы и юга) или в середине месяца (для северных районов).

Для этого необходимо соблюдать ряд требований, касающихся температурного режима, а именно:

• температура почвы – 10° С;
• дневная температура воздуха – 20° С;
• ночная температура воздуха – не ниже 8° С.

Для посадки выбирается участок, находящийся в полутени с плодородной, рыхлой почвой. Она должна быть предварительно перекопана с добавлением опилок или прошлогодней листвы и избавлена от крупных комков.

Рекомендуется следующий алгоритм посадки:

• Подготовить посадочные лунки: расстояние между соседними лунками – 35 см, ширина междурядий – 75 см, глубина лунок – 2 см.
• Внести в посадочные лунки любое азотосодержащее удобрение (по 10 г).
• Полить теплой водой. Поскольку дражированные семена начинают прорастать лишь после того, как растворится защитная оболочка, потребность в поливе у них выше, чем у необработанных образцов. При недостатке влаги всхожесть будет не просто низкая, а нулевая.
• Поместить в лунки семена (по 1 в каждую лунку).
• Полить повторно.
• Засыпать лунки, сверху грядку мульчировать перегноем.
• Закрыть пленкой до появления первых ростков.

Полив выполняется 2-3 раза в неделю (в зависимости от конкретных условий), почва должна постоянно быть влажной. В среднем, на полив 1м2 уходит 10 л воды. Используется только теплая вода, после полива обязательно выполняется рыхление, препятствующее образованию плотной корки.

Опрыскивание с целью увлажнения воздуха для растений, высаженных в открытый грунт, не требуется. Данная процедура может выполняться только при необходимости внекорневой подкормки или борьбы с вредителями. При этом используется теплая питьевая вода, опрыскиваются все части растения (листья с обеих сторон, ствол, плоды).

Корневые подкормки вносятся регулярно в течение всего вегетативного периода, по следующему принципу:

• 1-я подкормка – через 2 недели после посадки;
• 2-я – при появлении первых цветков;
• 3-я и последующие – после очередного сбора спелых плодов.

Основным удобрением считается навозная жижа (в пропорции 1:10) или птичий помет. В период цветения к ним можно добавлять калийные удобрения, а при начале плодоношения – составы, содержащие калий и фосфор.

Обрезка – обязательный этап формирования куста.

Для Герман F1рекомендуется следующая схема обрезки основного стебля:

• ниже уровня 5-го листка удаляются все побеги и листва (примерно до высоты 60 см);
• в пазухах 5 и 6 листа оставляют по 1-й завязи (до высоты 1 м);
• для зоны от 7-го до 10-го листа на кусте оставляются 2 завязи (до высоты 170 см);
• выше 10-го листа удаление завязей не выполняется.

Сам основной стебель рекомендуется обрезать на высоте 1,5-2 м от уровня почвы.

Внизу основной стебель подвязывается к шпалере, его верхняя часть на высоте примерно 2 м изгибается под углом в 45О и фиксируется на горизонтально натянутой проволоке, после чего обрезается в районе 2-го или 3-го листа. Верхние боковые побеги опускают вниз и фиксируют на вертикально натянутых веревках, а побеги, расположенные ниже – на горизонтальных.

Прищипывать основной стебель рекомендуется на длине около 3 м после подвязки. Верхние боковые плети направляют вниз, для появляющихся на них вторичных побегах прищипывание выполняют через каждые 50 см. Боковые плети обрезаются при длине 1,5 м.

Огурец Герман F1 (описание культуры свидетельствует о важности создания условий для роста) требует следующее:

• поддерживание температуры в 22-25° С;
• плодородную рыхлую хорошо увлажненную почву нейтральной кислотности;

• наличие полутени на участке (хотя бы, в самые жаркие часы);
• постоянный приток свежего воздуха, но без сквозняков и резких изменений температуры.