Грибные пироги с картофелем – это классическое блюдо в русской кухне. Сочетание ароматных белых грибов с нежным картофельным фаршем, завернутым в тонкое тесто, делает этот пирог непревзойденным вкусным и сытным. Пирожки с таким начинкой также пользуются большой популярностью.
Существует множество способов приготовления пирогов с белыми грибами, но мы предлагаем вам несколько проверенных рецептов, которые помогут вам создать настоящий шедевр кулинарии. Выбирайте тот, который больше всего соответствует вашим вкусовым предпочтениям и настроению.
Одним из самых популярных вариантов приготовления пирогов с белыми грибами является рецепт с классическим дрожжевым тестом. Такой пирог получается особенно воздушным и ароматным. А для любителей легких и быстрых вариантов готовки подойдет рецепт с песочным тестом, где начинка из белых грибов и картофеля обладает нежной текстурой и ярким вкусом.
Содержание
Рецепт пирога с белыми грибами
Ингредиенты:
- 300 грамм белых грибов
- 2 картофеля
- 1 луковица
- 3 столовые ложки сливочного масла
- Соль, перец, специи по вкусу
- Около 500 грамм слоеного теста
Приготовление:
- Приготовьте начинку для пирога. Очистите и нарежьте белые грибы, картофель и луковицу.
- В горячей сковороде разогрейте сливочное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте грибы и жарьте их до полной готовности. Посолите, поперчите и добавьте специи по своему вкусу.
- Варите картофель до готовности и нарежьте его кубиками.
- Добавьте картофель в сковороду с грибами и перемешайте все ингредиенты.
- Разделите слоеное тесто на порции и раскатайте каждый кусочек в форму пирога.
- Начините каждый пирог полученной начинкой из грибов и картофеля.
- Запекайте пирожки в предварительно разогретой духовке до золотистого цвета.
Подайте горячие пирожки на стол и наслаждайтесь их нежным вкусом! Рецепт пирога с белыми грибами отлично подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.
Лучшие способы приготовления пирога с белыми грибами
1. Пироги с белыми грибами и картофелем:
Ингредиенты:
- Тесто для пирогов (готовое или свое приготовление)
- Белые грибы — 300 гр
- Картофель — 2 шт.
- Лук — 1 шт.
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Способ приготовления:
- Очистите и нарежьте грибы и лук мелкими кубиками. Обжарьте их на растительном масле до золотистости, добавив соль и перец по вкусу.
- Отварите картофель, нарежьте его мелкими кубиками.
- Смешайте грибы, лук и картофель в одной миске, добавьте по желанию зелень.
- Разделите тесто на небольшие порции и раскатайте каждую порцию в тонкий круг.
- На половину круга выложите начинку из грибов, лука и картофеля. Прикройте другой половиной круга и скрепите края в виде пирожков.
- Выпекайте пироги в разогретой до 200 градусов духовке примерно 30 минут или до золотистого цвета.
2. Пироги с белыми грибами и картофелем:
Ингредиенты:
- Тесто для пирогов (готовое или свое приготовление)
- Белые грибы — 300 гр
- Картофель — 2 шт.
- Лук — 1 шт.
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Способ приготовления:
- Очистите и нарежьте грибы и лук мелкими кубиками. Обжарьте их на растительном масле до золотистости, добавив соль и перец по вкусу.
- Отварите картофель, нарежьте его мелкими кубиками.
- Смешайте грибы, лук и картофель в одной миске, добавьте по желанию зелень.
- Разделите тесто на небольшие порции и раскатайте каждую порцию в тонкий круг.
- На половину круга выложите начинку из грибов, лука и картофеля. Прикройте другой половиной круга и скрепите края в виде пирожков.
- Выпекайте пироги в разогретой до 200 градусов духовке примерно 30 минут или до золотистого цвета.
Выберите подходящий для вас рецепт и наслаждайтесь бесподобным вкусом пирогов с белыми грибами! Это идеальное блюдо для торжественного ужина или просто для того, чтобы порадовать себя и близких в любое время.
Способ 1: Классический пирог с белыми грибами
Для начала нам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 грамм свежих белых грибов;
- 1 луковица;
- 2 средних картофелины;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- Соль и перец по вкусу;
- 500 грамм слоеного теста.
Для начала приготовим начинку для пирога. Грибы хорошо промываем и нарезаем мелкими кубиками. Лук чистим и нарезаем тонкими полукольцами. Картофель чистим и нарезаем кубиками примерно одинакового размера.
В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук до золотистого цвета. Затем добавляем грибы и картофель, солим и перчим по вкусу. Тушим все ингредиенты вместе на среднем огне около 10-15 минут, пока картофель не станет мягким.
Пока начинка готовится, разделываем слоеное тесто на равные части и раскатываем каждую часть в тонкий круг. На одну половину круга выкладываем приготовленную начинку. Затем аккуратно закрываем пирог, склеивая края. Можно сделать привычную форму пирожка или в виде полумесяца.
Перекладываем пироги на противень, смазанный маслом, и выпекаем в предварительно разогретой до 200 градусов духовке примерно 30-40 минут, пока пироги не станут золотистыми сверху.
Классический пирог с белыми грибами готов! Подавайте его горячим, с добавлением сметаны или соуса на ваш вкус. Приятного аппетита!
Способ 2: Пирог с белыми грибами и картофелем
Для приготовления пирога вам понадобятся свежие белые грибы, картофель, лук, сливки, мука, яйца и специи. Начните с подготовки начинки: нарежьте грибы и лук мелкими кубиками, а картофель — небольшими кусочками. Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета, затем добавьте грибы и жарьте ещё несколько минут. Добавьте картофель, соль, перец и протушите все вместе до готовности.
Тем временем приготовьте тесто: смешайте муку с яйцами, добавьте немного сливок и замесите мягкое и эластичное тесто. Разделите его на несколько частей и раскатайте каждую в тонкий круг. На половине круга выложите приготовленную начинку из грибов и картофеля. Сложите пирожки пополам, смажьте края водой и аккуратно закройте их, склеивая края пальцами.
Разогрейте духовку до 200 градусов и выложите пироги на противень, смазанный маслом. Отправьте их выпекаться на 20-25 минут, до золотистого цвета. Подайте пироги горячими, посыпав свежей зеленью. Вы не сможете устоять перед сочным ароматом и нежным вкусом этого пирога с белыми грибами и картофелем!
Способ 3: Пирожки с белыми грибами
Чтобы приготовить пирожки с белыми грибами, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Свежие белые грибы — 300 г;
- Картофель — 2 шт.;
- Лук репчатый — 1 шт.;
- Соль — по вкусу;
- Перец — по вкусу;
- Мука — 300 г;
- Молоко — 150 мл;
- Яйцо — 1 шт.;
- Масло растительное — для жарки.
Для начала, необходимо очистить белые грибы от песка и грязи, а затем нарезать их на небольшие кубики. Картофель также нужно очистить и нарезать кубиками. Лук репчатый мелко нарезать.
В горячей сковороде с растительным маслом обжарить лук до золотистого цвета. Затем добавить грибы и обжаривать их вместе с луком до готовности. После этого добавить картофель и продолжать готовить, пока он не станет мягким. Приправить солью и перцем по вкусу.
Для приготовления теста для пирожков, в большой миске смешайте муку с яйцом и молоком, добавляя масло потихоньку. После того как тесто получится однородным, дайте ему отдохнуть в течение 15-20 минут.
Сформируйте небольшие круглые лепешки из теста и положите на каждую лепешку порцию начинки с грибами и картофелем. Затем аккуратно скройте начинку, соединяя края теста.
Следующий шаг — обжарить пирожки на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.
Горячие и ароматные пирожки со свежими белыми грибами и картофелем готовы! Подаются они лучше всего сметаной или томатным соусом. Приятного аппетита!
